Tagarchief: paprika

Venkel

Pakket week 36: 30 augustus

De zomer is echt nog niet voorbij! Check al dat goeds…

Woensdag 30 augustus is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

Staat jouw account op ‘actief’ of ‘pauze’?

Je hebt tot zondagavond 20:00u om het aan te passen!

Deze week in het pakket:

  • Andijvie of Eikenbladsla van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Gele Courgette van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Puntpaprika’s van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Venkel van A.Bom
  • Pompoen van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Tomaten van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Paksoi van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop hebben we:
– Aardappel Agria van Maatschap Vader in Oude Tonge
– Appels Santana van Boer Giel in Buren
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Griekse Biologische Olijfolie
– Barbataartjes van Barbara

Tot woensdag!

****************************************************************

The summer is not over, plenty of yummy vegetables this week. The last Wednesday of August, the 30th brings you peppers, tomatoes and fennel to name a few. Colourful salads or playful pasta would be perfect picnic food, lets go outside!

Is your account active or paused?

You have until 20:00 on Sunday evening to change it!

This weeks package includes:

  • Endive or Oak Leaf Lettuce from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Yellow Zucchini from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Ramiro Peppers from Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Fennel from A.Bom
  • Pumpkin from Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Paksoi from Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

Also we will sell:
– Potatoes Agria from Maatschap Vader in Oude Tonge
– Apples Santana from Boer Giel in Buren
– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Greek Organic Olive Oil
– Pies from Barbataart

See you Wednesday!

Aardappels

Pakket week 33: 9 augustus

Het pakket voor komende week is weer bekend met deze keer een heleboel achtergrond informatie! Volg de links in de tekst om meer te weten te komen over de herkomst van de groente.

This week’s package has been announced plus a lot of background information this time! Click on the links in the text below to find out more on the origins of your vegetables.

Pas je status aan / adjust your account status:
Als je op woensdag 9 augustus een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan.

En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.

If you want to pick up a package on Wednesday 9 August, your subscription must be set to ‘actief’ by 20h this Sunday evening. If you do not wish to pick up a package the coming week, your subscription should be set to ‘pauze’ by 20h this Sunday.

Bedankt daarvoor, thanks!

Komende week in het pakket / this week’s package:

  • 1 kg Aardappelen (potatoes) Agria van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • 600 gram Rode Biet (beetroot) van Dingemanse in Biggekerke
  • 500 gram Uien (nieuwe oogst!) (onions, new harvest!) van Beversoord in Strijensas
  • 500 gram Witlof (chicory) van Gert-Jan van Raaij in de Hoeksche Waard
  • 400 gram Paprika (bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • 1 Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 500 gram Tomaten (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • 1 bosje Raapstelen (turnip tops) van Peter Boer in Zwijndrecht

Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:

– Pompoenen (pumpkins) van Maatschap Vader in Oude Tonge
– Pruimen (plums) Ontario van William Pouw in Schalkwijk
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Griekse Biologische Olijfolie (Greek organic olive oil)
– Mirjam met plantjes (plants) voor Bij en Mens
We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We look forward to seeing you at the market!
Courgette

Pakket week 27: 5 juli

Weet jij ook soms niet meer wat je moet aantrekken met dit weer? Regen, wind, zon en hoge temperaturen, we krijgen het allemaal tegelijk! Ook voor de boeren is het moeilijk in te schatten welke gewassen deze week rijp zijn om te oogsten, dus is er één product nog niet bevestigd!

Waar je in elk geval op mag rekenen in je groentepakket voor komende week / this week’s package:

  • Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Aardappel Agria (Agria potatoes) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Spitskool (ox heart cabbage) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Paprika Ramiro (ramiro bell pepper) van De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Tomaat (tomatoes) van Frank De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Appel Elise (Elise apples) van Jack Stoop uit Dronten
  • Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte en Rockanje
  • Nog 1 keuze-product (one product to be determined)

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Bessen, chioggia bieten, mini-courgette (berries, chioggia beets, mini-zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Boomspinazie en kruiden (tree spinach and herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Prei, citroenkomkommer, honing, pompoenjam en pruimenconfiture (leek, lemon cucumber, honey, pumpkinjam and plum jam) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Staat je status goed ingesteld? Graag tot a.s. woensdag! / Is your account status set correctly? We look forward to seeing you Wednesday!

Aubergine

Pakket week 23: 7 juni

Er staat woensdag weer een heerlijk pakket voor je klaar, met dank aan de Lekkernassuh-inkopers, en de producenten natuurlijk! Staat je account goed op actief of pauze? Je hebt tot zondagavond 20:00u om dit aan te passen!
Deze week in het pakket / this week’s package :
  • Courgette (zucchini) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Paprika (bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Rabarber (rhubarb) van Peter van de Erve in Goudswaard
  • Rucola (rocket salad) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • Aubergine (eggplant) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Nieuw-Zeelandse Spinazie (New-Zealand spinach) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop hebben we / for sale apart :

– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Taart (cake) van Barbataart in Den Haag
– Kruiden (herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen

Lekkah hè :)?!

zwarte kool

Pakket week 20: 17 mei

We hebben weer een heerlijk pakket voor je klaarstaan woensdag 17 mei…. als jij je account op ‘actief’ zet! Zorg dat je voor zondagavond 20:00u op actief of pauze staat, zodat de inkopers genoeg inkopen voor iedereen maar er ook geen overschotten ontstaan. Bedankt!

——-

There’s another delicious package waiting for you on Wednesday May 17th, if you put your account to ‘active’! Please make sure to adjust your status to active or to ‘pauze’ before Sunday evening 20:00h. this way our buyes will be able to purchase enough for everyone, without having leftovers. Thank you!

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit / coming week’s package:

  • Gele lente ui (yellow spring onion) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Andijvie (andives) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Aubergine (eggplant) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Witte kool (white cabbage) van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • bosje Raapsteel (bundle of parsnip) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 350 gram Paprika Ramiro (Ramiro pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • 250 gram Snijbiet (chard) van Peter Boer in Zwijndrecht
  • krop Sla (lettuce) van Boeregoed in Naaldwijk

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:

  • Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
  • Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
  • Biologische koffie, thee, hartige hapjes, reinigingsmiddel en siroop (ecological coffee, tea, savory snacks, detergent and sirop) van Abdalla in Den Haag

 

Graag tot woensdag!
See you Wednesday 🙂
Aardappels

Pakket week 14: 5 april

Kom woensdag je hart weer ophalen aan alle knapperverse groenten! Staat je status goed voor komende week? Dit zit in het pakket / the package:

Aardappelen (Agria, half-hard kokend) (potatoes Agria, semi-hard boiling) van Maatschap Vader in Oude Tonge
Gele ui (yellow onion) van Peter van der Erve in Goudswaard
Rode paprika (red bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Komkommer (cucumber) van Pieter de Vogel in Berkel en Rodenrijs
Paksoi van Peter Boer in Zwijndrecht
Romaanse sla (romain lettuce) van Peter Boer in Zwijndrecht
Aubergine (eggplant) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Oranje wortel (orange carrot) van Peter van der Erve in Goudswaard

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Aardperen (Jerusalem artichokes) van EetbaarPark in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood (bread) van Liselotte van Volkskeuken Den Haag
– Kaas (koe, geit, schaap) (cows, goat and sheep cheese) van Biologischekaas ‘t Cereaal in Drunen

Pakket week 13: 29 maart

Ze is er weer! De koningin onder de groenten, de elegante asperge zit deze week weer in het pakket. Zin in? Pas voor zondagavond 20:00u je status aan, zodat het inkoop team rekening met je houdt. Het pakket voor komende week:

Aardappelen (Agria, half-hard kokend – Agria potatoes, sei-hard boiling) van Maatschap Vader in Oude Tonge
Raapsteel (turnip) van Boeregoed in Naaldwijk
Asperges (asparagus) van Boeregoed in Naaldwijk
Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Rode paprika (red bell peppers) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
Appel (Topaz – Topaz apples) van Ruissen in Varik

In de losse verkoop hebben we / on sale apart:
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Oesterzwammen (Oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Aardperen (Jerusalem artichoke) van EetbaarPark in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood (bread) van Liselotte van Volkskeuken Den Haag
– Kaas (koe, geit, schaap) (cows-, goats-, and sheep cheese) van Biologischekaas ‘t Cereaal in Drunen

Recept: Gestoofde Kool (also in EN)

Kolo Stoba

Dit is een recept dat gemaakt wordt op Curaçao. Het wordt traditioneel gemaakt met zoutvlees, gepekelde varkensstaart en geitenvlees. Om het makkelijker te maken, heb ik voor dit recept gekozen voor makkelijker verkrijgbaar vlees. Toch op de traditionele manier proberen? In bepaalde Albert Heijn’s of de Amazing Oriental kun je zoutvlees en gezouten varkensstaart vinden. Je kunt natuurlijk ook het vlees weglaten!

Wat je nodig hebt:

250 gram runderlappen
250 gram schouderkarbonade
250 gram schenkel met been
1 grote rode ui, gesneden in blokjes
1 pruim- of vleestomaat, gesneden in blokjes
1/2 paprika, rood of groen, gesneden in blokjes
2 knoflooktenen, fijngesneden
1 runderbouillon
1 tot 1.5 spitskool, fijngesneden
2 takjes bleekselderij, fijngesneden
3 (zoete) aardappelen, in blokjes gesneden

3/4 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel curry poeder
1/2 theelepel nootmuskaat
2 eetlepels sojasaus
2 theelepels tomatenpasta
gemalen zwarte peper
zout naar smaak

500 ml water

Wat je moet doen:

1. Kook de runderlappen en de schenkel met been totdat ze gaar zijn (in water of bouillon) . Als de runderlappen bijna gaar zijn, voeg dan de schouderkarbonade toe. Als alles gaar is, haal ze uit de pan en snij alles in stukjes.

2. Bak de ui in boter of olie. Als het transparant begint te worden, voeg dan de tomaat en paprika toe. Bak 3 minuten mee. Voeg dan de knoflook bij en bak voor 2 minuten. Zorg dat de knoflook niet aanbrandt.

3. Voeg de runderbouillon, kruiden, sojasaus, tomatenpasta, bleekselderij, spitskool en aardappelen toe. Roer alles goed. Giet het water erbij. Zet dan de deksel op de pan en breng dit aan de kook. Zet dit dan op een laag pitje en laat dit zo’n 20 minuten doorkoken. De aardappelen moeten nu gaar zijn. Proef en voeg eventueel nog meer zout toe.

Tip: Deze stoofpot is nog lekkerder de dag daarna. Serveer met rijst of polenta. Dit smaakt ook heerlijk met bakbanaan.

Smakelijk eten en Lekker Nassuh!


Stewed Cabbage

This is a recipe that is native the Caribbean, namely Curacao. Traditionally it is made with salt cured meat, salt cured pig’s tail and goat’s meat. To make it easier to prepare, I chose to use easily available meats. If you want to try to make this dish the traditional way, you can buy salt cured meat and pig’s tail in some Albert Heijn’s and in the Amazing Oriental. You can also skip the meat altogether.

What you need:

250 grams beef steak
250 grams pork chops, with bone attached
250 grams meat, with bone attached
1 big red onion, chopped
1 tomato, chopped
1/2 bell pepper, red or green, chopped
2 garlic cloves, chopped
1 beef bouillon
1 to 1.5 big head of cabbage, sliced thinly
2 stalks of celery, sliced thinly
3 (sweet) potatoes, chopped about 1.5 inch thick

3/4 teaspoons ground cumin
1/2 teaspoons curry powder
1/2 teaspoons nutmeg
2 tablespoons soy sauce
2 teaspoons tomato paste
ground black pepper
salt to taste

500 ml / 2 cups of water

What you have to do:

1. Cook the meat (with exception of the pork chops) until almost tender in water or bouillon. Add the pork chops and cook till everything is tender. Remove the meats and chop them into bite size pieces.

2. Heat oil in a pan. Add the onion and cook till it’s translucent. Then add the tomato and paprika. Bake for 3 minutes and then add the garlic. Bake for 2 minutes. Just make sure the garlic doesn’t burn.

3. Add the beef bouillon, seasoning, soy sauce, tomato paste, celery, cabbage and potatoes. Stir everything together. Add the water. Bring everything to a boil. Lower the heat and simmer for 20 minutes till the potatoes are cooked. Taste the dish and add more salt if needed.

Tip: This stew is even more delicious the day after. Serve with rice or polenta. This also tastes delicious with pan-fried plantain.

Enjoy and Lekker Nassuh!