Week 16: 19 april

Na een koud en regenachtig begin van het jaar begint het nu dan toch steeds meer als lente te voelen. De lente vind je komende week ook terug in je pakket, bijvoorbeeld in de vrolijke bloemetjes van de postelein (die ook eetbaar zijn), of het frisse groen van de raapstelen en de bindsla. Ook…

Reacties uitgeschakeld voor Week 16: 19 april
Lees meer over het artikel Week 16: 19 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 10: 8 maart

Wie zegt dat wintergroenten saai zijn? Aankomende week spatten de kleuren er weer vanaf, met prachtige diep gekleurde wortels, het zachte roze-paars van de meiraap en het frisse groen van de prei en raapstelen. De raapstelen luiden de komst van de lente aan: dit jonge loof kan afkomstig zijn van verschillende kool- en knolsoorten,…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10: 8 maart

Week 1: 4 januari 2023

Nog op de valreep maken we de eerste groenten van het nieuwe jaar bekend. Een bijzonder kleurrijk pakket met onder andere gele ui, oranje zoete aardappels en rode biet. Een ook frisse raapsteeltjes, waar je naast een heerlijke stamppot ook een heerlijke pasta salade mee kan maken. Bijvoorbeeld met een lekker italianse variant met…

Reacties uitgeschakeld voor Week 1: 4 januari 2023

Week 50: 14 december

Misschien wil je wel alvast wat gerechten gaan uitproberen voor Kerst. Met de mooie ingrediënten in het pakket van volgende week is dat vast mogelijk. Wat dacht je van koolrolletjes (ook goed plant-based te maken!), bietencarpaccio, of een kaasfondue in een uitgeholde pompoen? Vandaag 10 december van 13 – 16 u (na de verpakkingsvrije…

Reacties uitgeschakeld voor Week 50: 14 december
Lees meer over het artikel Week 50: 14 december
Deze week in het pakket / this week's package

Recept: pasta with turnip tops

Ingredients for 2 people: turnip tops 250g pasta 180g(*) 4 anchovies (in oil) 1 garlic clove salt dried chilli pepper olive oil (*)"orecchiette" are the best, but difficult to find in the NL, a short and shell-shaped kind of pasta will fit the purpose, e.g. gigli: https://webshop.ekoplaza.nl/nl/voorraadkast/mediterraanse-maaltijd/deegwaren/8717496906373.html http://it.wikipedia.org/wiki/Tipi_di_pasta#Paste_corte Procedure: Clean and cut the turnip…

0 Reacties

Recept: Lente stamppotje

Nodig: • Aardappels (ongeveer twee keer zoveel gewicht als de raapstelen) • Raapstelen • Melk (of vervanger) • Zout en peper • (kijk bij variaties wat je nog meer wilt gebruiken) Basisrecept • Kook de aardappelen. • Snijd ondertussen de worteltjes van de raapstelen en was de raapstelen. • Laat ze goed uitlekken. •…

0 Reacties