Tagarchief: Tomaat

Lekker nassûh Spruitjes!

Pakket week 45: 8 november

Woensdag 8 november is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

NB: Voor de mensen die vorige week een pakket ophaalde, maar geen zuurkool hebben gehad. Die kunnen komende woensdag hun potje vullen!!

Komende week in het pakket:

  • Aubergine van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Tomaten van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Paprika Groen/Oranje van Rob van Paassen in Oude Leede
  • Paksoi Shanghai van Rob van Paassen in Oude Leede
  • Boerenkool Groen/Paars van Boerderij Landzicht in Strijen
  • Sla Romaans van Gert van Brakel in St. Annaland
  • Pompoen van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Spruiten van C. Struik in Dirksland

Heb je suggesties? Laat het ons weten!

In de losse verkoop hebben we:
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Gemberbier en Waterkefir van LIEVERFRIS
– Eieren van A. Damen in Langeweg

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Pas je status aan:
Als je op woensdag 8 november een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan.
En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
Bedankt daarvoor!

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

 

====================English version================================

Join our market this coming Wednesday 8th November at the Witte de Withstraat 127, you’re always welcome!

For the people who picked up a package last week, but didn’t get the Sauerkraut! Come and fill up your jar this coming week.

And this week in your Lekkernassûh Pakket:

  • Eggplant from Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Bell Peppers Green/Orange from Rob van Paassen in Oude Leede
  • Paksoi Shanghai from Rob van Paassen in Oude Leede
  • Kale Green/Purple from Boerderij Landzicht in Strijen
  • Lettuce Romanian from Gert van Brakel in St. Annaland
  • Pumpkin from Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Brussel Sprouts from C. Struik in Dirksland

Please do let us know if you have any suggestions?

Also, we will sell:
– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Ginger beer and water kefir from Lieverfris
– Eggs from A. Damen in Langeweg

We are looking forward to seeing you at the market!

Adjust your status:
If you would like to pick up a LekkerNassûh Pakket this Wednesday 8th November, your account has to be on ‘Actief’ before Sunday 20:00h.
If you don’t want a Lekkernassûh packet this Wednesday, your account has to be on ‘Pauze’ before Sunday 20:00h. Thank you.

· Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It takes a lot of extra work to find an alternative purpose and destination for the leftover veggies.
· If you are unable to come, please put your status on Pauze before this coming Sunday 20:00h.

 

Pakket week 44: 1 november

Woensdag 1 november is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

Monika kookt weer de Nepalese sterren van de hemel. Opbrengst gaat naar Nepalese studenten. Check Facebook en schrijf je in: https://www.facebook.com/events/1937667183139242/

Komende week in het pakket:

  • Verse Zuurkool van PLUK! in Den Haag: Zelf scheppen, neem een potje mee! (Zakjes ook aanwezig)
  • Tomaten van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Aardappel Gold Marie van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Rode/Gele Bieten van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Rode Ui van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Spinazie van Gert van Brakel in St. Annaland
  • Bloemkool van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Kropsla van Gert van Brakel in St. Annaland

Heb je suggesties? Laat het ons weten!

In de losse verkoop hebben we:
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Gemberbier en Waterkefir van LIEVERFRIS
– Eieren van Hoeve Biesland

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Pas je status aan:
Als je op woensdag 1 november een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan.
En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
Bedankt daarvoor!

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

 

====================English version================================

Join our market this coming Wednesday 1st November at the Witte de Withstraat 127, you’re always welcome!

Monika will cook the stars from the Nepalese heaven (translation from Dutch). All profits go to the Nepalese students.  Check Facebook and give yourself up (also Dutch): https://www.facebook.com/events/1937667183139242/

And this week in your Lekkernassûh Pakket:

  • Fresh Sauerkraut from PLUK! in Den Haag: Scoop it yourself, bring a jar! (Bags also available)
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Potatoes Gold Marie from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Red/yellow Beetroots from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Red Onion from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Spinach from Gert van Brakel in St. Annaland
  • Cauliflower from Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Lettuce from Gert van Brakel in St. Annaland

Please do let us know if you have any suggestions?

Also, we will sell:
– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Ginger beer and water kefir from Lieverfris
– Eggs from Hoeve Biesland

We are looking forward to seeing you at the market!

Adjust your status:
If you would like to pick up a LekkerNassûh Pakket this Wednesday 1st November, your account has to be on ‘Actief’ before Sunday 20:00h.
If you don’t want a Lekkernassûh packet this Wednesday, your account has to be on ‘Pauze’ before Sunday 20:00h. Thank you.

· Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It takes a lot of extra work to find an alternative purpose and destination for the leftover veggies.
· If you are unable to come, please put your status on Pauze before this coming Sunday 20:00h.

 

Aardappels

Pakket week 33: 9 augustus

Het pakket voor komende week is weer bekend met deze keer een heleboel achtergrond informatie! Volg de links in de tekst om meer te weten te komen over de herkomst van de groente.

This week’s package has been announced plus a lot of background information this time! Click on the links in the text below to find out more on the origins of your vegetables.

Pas je status aan / adjust your account status:
Als je op woensdag 9 augustus een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan.

En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.

If you want to pick up a package on Wednesday 9 August, your subscription must be set to ‘actief’ by 20h this Sunday evening. If you do not wish to pick up a package the coming week, your subscription should be set to ‘pauze’ by 20h this Sunday.

Bedankt daarvoor, thanks!

Komende week in het pakket / this week’s package:

  • 1 kg Aardappelen (potatoes) Agria van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • 600 gram Rode Biet (beetroot) van Dingemanse in Biggekerke
  • 500 gram Uien (nieuwe oogst!) (onions, new harvest!) van Beversoord in Strijensas
  • 500 gram Witlof (chicory) van Gert-Jan van Raaij in de Hoeksche Waard
  • 400 gram Paprika (bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • 1 Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • 500 gram Tomaten (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • 1 bosje Raapstelen (turnip tops) van Peter Boer in Zwijndrecht

Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:

– Pompoenen (pumpkins) van Maatschap Vader in Oude Tonge
– Pruimen (plums) Ontario van William Pouw in Schalkwijk
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Griekse Biologische Olijfolie (Greek organic olive oil)
– Mirjam met plantjes (plants) voor Bij en Mens
We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We look forward to seeing you at the market!
Lekker nassûh wortels!

Pakket week 31: 2 augustus

Het pakket voor komende week is weer bekend. Heerlijke zomergroenten; weer eens een broccoli en we hebben een primeur: de witte komkommer! Kom komt dat zien… en proeven!

Next week’s package. Delicious summer vegetables; since a while we will have broccoli again, and a first: white cucumber! Come and see, and taste this special veggie!

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit / this week’s package:

  • Pompoen (pumpkin) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • Koolrabi (kohlrabi) van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Tomaat (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Bospeen (carrots) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Snijbiet (chard) van Peter Groenendijk in Strijen
  • Broccoli van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Witte komkommer (white cucumber) van Rob van Paassen in Oude Leede
Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!
In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
  • Ogenmeloen (melon) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Honing (honey) van imker Joeri in Den Haag
  • Palmkool, bieten, courgette (back kale, beetroots, zucchini) van De Zoete Wildernis in Den Haag
  • Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
  • Kaas (schaap, geit, koe) (sheep, goat and cow cheese) van Biokaas in Kinderdijk
    Als je op woensdag 2 augustus een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór  zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
    Would you like to pick up a package? Then make sure your account status is set to ‘active’by 20hrs this Sunday evening. If you want to take a break, please make sure your account status is set to ‘pause’ by Sunday evening 20hrs.
    We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!
Courgette

Pakket week 27: 5 juli

Weet jij ook soms niet meer wat je moet aantrekken met dit weer? Regen, wind, zon en hoge temperaturen, we krijgen het allemaal tegelijk! Ook voor de boeren is het moeilijk in te schatten welke gewassen deze week rijp zijn om te oogsten, dus is er één product nog niet bevestigd!

Waar je in elk geval op mag rekenen in je groentepakket voor komende week / this week’s package:

  • Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Aardappel Agria (Agria potatoes) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Spitskool (ox heart cabbage) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • Paprika Ramiro (ramiro bell pepper) van De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Tomaat (tomatoes) van Frank De Koning uit Tinte en Rockanje
  • Appel Elise (Elise apples) van Jack Stoop uit Dronten
  • Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte en Rockanje
  • Nog 1 keuze-product (one product to be determined)

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Bessen, chioggia bieten, mini-courgette (berries, chioggia beets, mini-zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Boomspinazie en kruiden (tree spinach and herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Prei, citroenkomkommer, honing, pompoenjam en pruimenconfiture (leek, lemon cucumber, honey, pumpkinjam and plum jam) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Staat je status goed ingesteld? Graag tot a.s. woensdag! / Is your account status set correctly? We look forward to seeing you Wednesday!

Courgette

Pakket week 25: 21 juni

Zoet en bitter (en een hoop groene smaken) in het pakket voor komende week.
Zo ziet het pakket er uit:
  • Snijbonen van Boeregoed in Naaldwijk
  • Framboos van Framblij in Monster
  • Tomaat van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Courgette van Boeregoed in Naaldwijk
  • Aubergine van Boeregoed in Naaldwijk
  • Radichio en Lolo bionda van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Radijs van Boeregoed in Naaldwijk
Heb je suggesties? Laat het ons weten!
In de losse verkoop hebben we:
– Taart van Barbataart in Den Haag
– Tuinbonen, doperwten en witte bes van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Eieren van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
– Eetbare planten van Mirjam in Den Haag
Op 21 juni hebben we een bijeenkomst met inloop vanaf 19.30. Er gaat de aankomende tijd veel veranderen bij Lekkernassuh, hierover brengen we je graag op de hoogte! Meer informatie hierover volgt in een volgende e-mail. Noteer de datum alvast in je agenda!
We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Tot ziens en groeten,
Je Lekkernassuh Inkoop team

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
· Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

Verander je status voor zondagavond 20:00 uur via je persoonlijke link. Als
je je link kwijt bent, vraag hem dan opnieuw aan. Volg de instructies hier.

Volledig uitschrijven van Lekkernassuh kan hier.

====================English version================================

Dear People at Lekkernassuh,

Join our Market coming Wednesday June 21st at Witte de Withstraat 127, you’re welcome!

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday, June 21st your account has to be on Actief before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

And this week in your Lekkernassuh Pakket:

  • Flat bean from Boeregoed in Naaldwijk
  • Raspberry from Framblij in Monster
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Zuchini from Boeregoed in Naaldwijk
  • Eggplant from Boeregoed in Naaldwijk
  • Radichio and Lolo bionda from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Radishes from Boeregoed in Naaldwijk
Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:

– Cakes from Barbataart in Den Haag
– Broad bean, peas en white berries from Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Bread from Liselotte from Volkskeuken Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk and Biologischekaas ‘t Cereaal in Drunen
– Eatable plants form Mirjam in Den Haag
We have a meeting on the 21st of june at 19.30 to talk about the upcoming changes around Lekkernassuh. Feel free to join us! More infomarion will follow in an upcoming e-mail. Save the date!
We are looking forward to seeing you at the market!

Kind regards,
Your team Inkoop @ Lekkernassuh

Aubergine

Pakket week 23: 7 juni

Er staat woensdag weer een heerlijk pakket voor je klaar, met dank aan de Lekkernassuh-inkopers, en de producenten natuurlijk! Staat je account goed op actief of pauze? Je hebt tot zondagavond 20:00u om dit aan te passen!
Deze week in het pakket / this week’s package :
  • Courgette (zucchini) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Paprika (bell pepper) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Rabarber (rhubarb) van Peter van de Erve in Goudswaard
  • Rucola (rocket salad) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • Aubergine (eggplant) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Nieuw-Zeelandse Spinazie (New-Zealand spinach) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop hebben we / for sale apart :

– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Taart (cake) van Barbataart in Den Haag
– Kruiden (herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen

Lekkah hè :)?!

Tomaten

Pakket week 21: 24 mei

Het wekelijkse verspakket is weer bekend. Zoals het er nu uitziet hebben we volgende week markt met dit heerlijk gevarieerde pakket / The contents of the weekly veggie package has been announced. Next week we’re expected to have the following deliciously diverse package:

Raapsteel (turnips tops, see also the recipe!) van Hoeve Biesland in Delfgauw (zie recept raapsteelpesto!)
Andijvie of Kropsla (endives or lettuce) van Hoeve Biesland in Delfgauw
Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
Verse munt (fresh mint) van Mens en Tuin in Den Haag
Oerkomkommer (heirloom cucumber) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Rabarber (rhubarb) van Peter van der Erve in Goudswaard
Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Goudwaard
Paksoi (paksoi) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen

In de losse verkoop / for sale apart:

– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Oesterzwammen (oister mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
– Biologische koffie, thee, siroop (organic coffee, tea and sirup) van Abdalla in Den Haag

Tot woensdag! See you Wednesday!

Pakket week 13: 29 maart

Ze is er weer! De koningin onder de groenten, de elegante asperge zit deze week weer in het pakket. Zin in? Pas voor zondagavond 20:00u je status aan, zodat het inkoop team rekening met je houdt. Het pakket voor komende week:

Aardappelen (Agria, half-hard kokend – Agria potatoes, sei-hard boiling) van Maatschap Vader in Oude Tonge
Raapsteel (turnip) van Boeregoed in Naaldwijk
Asperges (asparagus) van Boeregoed in Naaldwijk
Tomaat (tomato) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Rode paprika (red bell peppers) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
Appel (Topaz – Topaz apples) van Ruissen in Varik

In de losse verkoop hebben we / on sale apart:
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Oesterzwammen (Oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Aardperen (Jerusalem artichoke) van EetbaarPark in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Brood (bread) van Liselotte van Volkskeuken Den Haag
– Kaas (koe, geit, schaap) (cows-, goats-, and sheep cheese) van Biologischekaas ‘t Cereaal in Drunen

Recept: Gestoofde Kool (also in EN)

Kolo Stoba

Dit is een recept dat gemaakt wordt op Curaçao. Het wordt traditioneel gemaakt met zoutvlees, gepekelde varkensstaart en geitenvlees. Om het makkelijker te maken, heb ik voor dit recept gekozen voor makkelijker verkrijgbaar vlees. Toch op de traditionele manier proberen? In bepaalde Albert Heijn’s of de Amazing Oriental kun je zoutvlees en gezouten varkensstaart vinden. Je kunt natuurlijk ook het vlees weglaten!

Wat je nodig hebt:

250 gram runderlappen
250 gram schouderkarbonade
250 gram schenkel met been
1 grote rode ui, gesneden in blokjes
1 pruim- of vleestomaat, gesneden in blokjes
1/2 paprika, rood of groen, gesneden in blokjes
2 knoflooktenen, fijngesneden
1 runderbouillon
1 tot 1.5 spitskool, fijngesneden
2 takjes bleekselderij, fijngesneden
3 (zoete) aardappelen, in blokjes gesneden

3/4 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel curry poeder
1/2 theelepel nootmuskaat
2 eetlepels sojasaus
2 theelepels tomatenpasta
gemalen zwarte peper
zout naar smaak

500 ml water

Wat je moet doen:

1. Kook de runderlappen en de schenkel met been totdat ze gaar zijn (in water of bouillon) . Als de runderlappen bijna gaar zijn, voeg dan de schouderkarbonade toe. Als alles gaar is, haal ze uit de pan en snij alles in stukjes.

2. Bak de ui in boter of olie. Als het transparant begint te worden, voeg dan de tomaat en paprika toe. Bak 3 minuten mee. Voeg dan de knoflook bij en bak voor 2 minuten. Zorg dat de knoflook niet aanbrandt.

3. Voeg de runderbouillon, kruiden, sojasaus, tomatenpasta, bleekselderij, spitskool en aardappelen toe. Roer alles goed. Giet het water erbij. Zet dan de deksel op de pan en breng dit aan de kook. Zet dit dan op een laag pitje en laat dit zo’n 20 minuten doorkoken. De aardappelen moeten nu gaar zijn. Proef en voeg eventueel nog meer zout toe.

Tip: Deze stoofpot is nog lekkerder de dag daarna. Serveer met rijst of polenta. Dit smaakt ook heerlijk met bakbanaan.

Smakelijk eten en Lekker Nassuh!


Stewed Cabbage

This is a recipe that is native the Caribbean, namely Curacao. Traditionally it is made with salt cured meat, salt cured pig’s tail and goat’s meat. To make it easier to prepare, I chose to use easily available meats. If you want to try to make this dish the traditional way, you can buy salt cured meat and pig’s tail in some Albert Heijn’s and in the Amazing Oriental. You can also skip the meat altogether.

What you need:

250 grams beef steak
250 grams pork chops, with bone attached
250 grams meat, with bone attached
1 big red onion, chopped
1 tomato, chopped
1/2 bell pepper, red or green, chopped
2 garlic cloves, chopped
1 beef bouillon
1 to 1.5 big head of cabbage, sliced thinly
2 stalks of celery, sliced thinly
3 (sweet) potatoes, chopped about 1.5 inch thick

3/4 teaspoons ground cumin
1/2 teaspoons curry powder
1/2 teaspoons nutmeg
2 tablespoons soy sauce
2 teaspoons tomato paste
ground black pepper
salt to taste

500 ml / 2 cups of water

What you have to do:

1. Cook the meat (with exception of the pork chops) until almost tender in water or bouillon. Add the pork chops and cook till everything is tender. Remove the meats and chop them into bite size pieces.

2. Heat oil in a pan. Add the onion and cook till it’s translucent. Then add the tomato and paprika. Bake for 3 minutes and then add the garlic. Bake for 2 minutes. Just make sure the garlic doesn’t burn.

3. Add the beef bouillon, seasoning, soy sauce, tomato paste, celery, cabbage and potatoes. Stir everything together. Add the water. Bring everything to a boil. Lower the heat and simmer for 20 minutes till the potatoes are cooked. Taste the dish and add more salt if needed.

Tip: This stew is even more delicious the day after. Serve with rice or polenta. This also tastes delicious with pan-fried plantain.

Enjoy and Lekker Nassuh!

Logo Lekkernassuh 300x300

Pakket week 15: 08-04-2015

Hoi!

Na wat hopelijk een Vrolijk Pasen was met aubergine en tuinkers, ben je morgen alweer welkom op de volgende markt. Tussen 16.00u en 19.00u kun je je pakket ophalen. In ieder geval kan je verwachten:

  • Pastinaak (Parsnip)
  • Witte kool (White cabbage)
  • Rode bieten (beetroot)
  • Tomaat (Tomatoe)
  • En nog veel meer

Zorg voor zondagavond dat je abonnement op ACTIEF staat, en dan zien we je woensdag!