Tagarchief: tomaten

Lekker nassûh pompoen

Pakket week 41: 11 oktober

We hebben weer een lekker herfstpakket in de aanbieding komende week / this week’s autumny vegatable package:
  • Tomaten (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Andijvie (endives) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Snijbiet (chard) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Stoofperen (cooking pears) uit Gouda
  • Pompoen Mix (mixed pumpkins) uit Den Haag
  • Bieten Rood en/of Geel (yellow and/or red beetroots) van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Knolselderij (celery root) van Maatschap Roozendaal in Strijen
  • Prei (leek) van Maatschap Roozendaal in Strijen
Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!
In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
  • Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
  • Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
Als je op woensdag 11 oktober een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
If you’d like to come pick up a package on October 11th, your account must be set to ‘actief’ on Sunday evening by 20hrs. If you do not wish to pick up a package on Wednesday, your subscription must be set to ‘pauze’ by Sunday 20hrs.
Bedankt daarvoor! We kijken weer uit naar je komst op de markt.
Thanks and we’re looking forward to seeing you at the market!
pastinaak

Pakket week 35: 23 augustus

Pastinaak, middenin de zomer 🙂 Misschien ook lekker op de bbq…

Staat jouw account op ‘actief’ of ‘pauze’?

Je hebt tot zondagavond 20:00u om het aan te passen!

Deze week in het pakket:

  • Prei van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Snijbonen en/of Pronkbonen van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Eikenbladsla van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Chinese Kool van Wim Peeters in Neer
  • Waspeen van Polderfresh in Espel
  • Tomaten van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Pastinaak van Wim Peeters in Neer

In de losse verkoop hebben we:
– Pompoenen van Maatschap Vader in Oude Tonge
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Griekse Biologische Olijfolie
– Barbataartjes van Barbara

Tot woensdag!

****************************************************************

Parsnip, in the middle of summer 🙂 Maybe tasty on the bbq … for Wednesday 23rd August we have a great selection of veggies to make you smile come sunshine or rain.

Is your account active or paused?

You have until 20:00 on Sunday evening to change it!

This weeks package includes:

  • Leeks from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • String Beans from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Oak Leaf Lettuce from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Chinese Cabbage from Wim Peeters in Neer
  • Carrots from Polderfresh in Espel
  • Tomatoes from Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Parsnips from Wim Peeters in Neer

Also we will sell:
– Pumpkins from Maatschap Vader in Oude Tonge
– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Greek Organic Olive Oil
– Pies from Barbataart

See you Wednesday!

Recept: melanzane alla parmigiani (Aubergine met Parmasaanse kaas)

4 pers, bereiden 45 min, wachten 30 min

Ingrediënten

  • 250 g mozzarella (zakje à 125 g)
  • 3 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 195 ml olijfolie
  • 4 aubergines
  • 100 g Parmezaanse kaas
  • 800 g gepelde tomaten (blik à 400 g)
  • 2 tl suiker
  • 15 g basilicum (bakje à 15 g)

Bereiding

  1. Snijd de aubergines in de lengte in plakken van een ½ cm. Bestrooi de plakken aan beide kanten royaal met zout en laat ze in een vergiet 20 min. uitlekken.
  2. Verhit ondertussen 3 el olie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en de gesneden knoflook 2 min. Voeg de tomaten toe en roer deze met een houten lepel in kleine stukjes. Breng de saus op smaak met de suiker, peper en zout. Laat 15 min. zachtjes koken.
  3. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C. Spoel de aubergines af en dep droog met keukenpapier. Bak de aubergines in delen, bak steeds in een scheut van de rest van de olie. Bak de plakken telkens 2 min. aan elke kant. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Leg een laag aubergine in de ovenschaal en schep er een laag tomatensaus op. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas, leg er een paar plakken mozzarella op en scheur er wat blaadjes basilicum over. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag aubergine. Bak ca. 30 min. in de oven.