Weer een pakket vol lekkers waar je als je wil een heel drie gangen menu mee in elkaar kunt toveren. Een voorafje van een heerlijk frisse salade. Een groenteschotel met knolselderijpuree en aubergine. En als toetje een heerlijke rabarber crumble bijvoorbeeld. Zo maar wat ideetjes om weer wat heerlijke te maken van jou groentepakket. …
Kom langs op de voorjaarsmarkt van Eetbaar Park in Den Haag. Ook wij zullen aanwezig zijn met een standje met informatie over Lekkernassûh. Wat kun je nog meer verwachten? Er zijn informatiekraampjes, zaden-, planten- en boekenkramen, presentaties, workshops, demonstraties, ontmoeting, uitwisseling en meer. Waar: Eetbaar Park 1 (Zuiderpark) bereikbaar via bruggetje en poortje achter benzinestation…
Deze week hebben we alle ingrediënten voor een heerlijke picknicksalade met eindeloze combinaties van tomaten, komkommer en rucola. Quiche is heerlijk met salade, probeer de portobello eens erin te verwerken, de wat uitgesproken smaak komt goed vrij in met een romige (kaas)vulling bijvoorbeeld. Morgen staat er een moestuindag gepland bij Hoeve Biesland, je kan je nog…
Na de feestelijkheden in het paasweekend hebt je veel fris geel en groen om naar uit te kijken! Combineer de zoete aarde van gouden bieten met de scherpte van rucola in een lentesalade. Of als je nog steeds in de stemming bent voor hartige gerechten, waarom maakt je dan geen romige prei en paddenstoelentaart?…
Wees welkom op de duurzame lentemarkt in de Gymzaal! Waar: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127, 2518 CS Den HaagWanneer: zaterdag 8 april van 13.30 – 16.30 Met onder andere informatie over De Haagse Voedselraad, Ons Eten, Land van Ons, Lekkernassûh, de verbouwing van de gymzaal, tijdschrift Genoeg (over consuminderen), plantjes en andere fijne…
Zet de oven maar vast aan. Deze week in je pakket vindt je groente die heerlijk knapperig worden in een overschotel, zoals pastinaak, gele wortel en aubergine. Samen met wat trostomaatjes, olijfolie en kruiden naar keuze een heerlijk gerecht. Geniet ervan! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo…
Zoals je misschien hebt gezien of gehoord heeft Lekkernassûh sinds kort een nieuwe website. Alle informatie over Lekkernassûh in een nieuw jasje! We zijn enthousiast om hem aan je te laten zien. Ook zijn er een paar nieuwe elementen in de website. We zetten ze hieronder kort op een rij: Duo Language 🇳🇱 🇬🇧…
Dit weekend waren we met een flink aantal deelnemers en vrijwilligers van Lekkernassûh op bezoek bij Voedselmoeras Den Haag. Een voedselmoeras, wat is dat eigenlijk? Dat heeft Helene, samen met Hannah en Suzanne, ons zaterdagochtend uitgelegd. Dit alles onder het genot van een heerlijk kopje thee met o.a. watermunt en waterpeterselie uit het voedselmoeras,…
Het begint veel op de lente te lijken! Tijd om komkommer terug te brengen in je salades en op je broodjes. Deze week bevat het pakket ook wilde (of ‘grove’) spinazie, die pas wordt geoogst als het blad volgroeid is. Net als gewone spinazie is wilde spinazie rijk aan voedingsstoffen (vooral ijzer), maar de…
Zuurkool deze week! Deze kool heeft al een bijzonder kruidig fermentatieproces doorgemaakt. Wil je zelf ook aan de slag met groenten fermenteren? Dat kan! Laat je gaan met de radijs, meiraap of wortel.Belangrijk: De zuurkool krijgen we binnen in grote bakken, daarom vragen wij iedereen een bakje, potje of zakje mee te nemen waar 500g…
In het Zuiderpark (300 m2) heeft een groep het eerste zogenaamd Voedselmoeras van Nederland gestart. Hierbij experimenteren zij met natte teelt in het veenweidegebied en onderzoeken alternatieve verdienmodellen voor agrarisch ondernemers. Dit jaar is het de bedoeling om in de losse verkoop bij Lekkernassûh de eerste oogst van onbekende eetbare gewassen (zoals watermunt, lisdodde scheuten en (zwarte) bessen) aan te…
Deze week weer een pakket vol mooie smaken en wat minder bekende groenten zoals aardperen, rammenas en wortelpeterselie. Soms is het even nadenken wat je hiermee kunt maken. Heerlijke aardpeerchips uit de oven, een frisse salade met rammenas en een warme soep met wortelpeterselie. Zomaar wat ideetjes om deze mooie groente een maaltijd te…
Lieve mensen, Na een korte winterpauze herstarten de woensdagdiners van De Volkskeuken. Op een nieuwe plek aan het Helena van Doeverenplantsoen 3. De eerste weken is het thema: Cucina povera en de tafel van overvloed. De diners zijn op basis van donatie en je kunt iedere woensdag aanschuiven vanaf 18:00u Meer informatie: De volkskeuken Reserveren…
Wie zegt dat wintergroenten saai zijn? Aankomende week spatten de kleuren er weer vanaf, met prachtige diep gekleurde wortels, het zachte roze-paars van de meiraap en het frisse groen van de prei en raapstelen. De raapstelen luiden de komst van de lente aan: dit jonge loof kan afkomstig zijn van verschillende kool- en knolsoorten,…
Volgende week zal je misschien voor het laatste keer dit seizoen door de modderige korst van de schorseneren heen moeten banjeren. In Engelstalige landen wordt de schorseneer ook wel ‘oyster plant’ genoemd, omdat je er een klein beetje een oesterachtige smaak in kunt herkennen. Koester je laatste momenten met wintergroenten want het lenteseizoen barst…
