Auteursarchief: Sebastiaan van Zaanen

Pakket week 10: 08-03-2017

Hieronder volgt het pakket voor 8 maart en wat er in de losse verkoop te vinden is:

Aardappelen (Agria, half-hard kokend) van Maatschap Vader in Oude Tonge
Andijvie van Rob van Paassen in Oude Leede
Winterpostelein van Rob van Paassen in Oude Leede
Mosterd rood sla-blad van Peter Boer in Zwijndrecht
Pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen
Rode kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
Gele ui van Peter van der Erve in Goudswaard
Wortel (paars, wit en oranje) van Peter van der Erve in Goudswaard

In de losse verkoop hebben we:
– Aardperen van EetbaarPark in Den Haag.
– Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Oesterzwammen van Haagse Zwam in Den Haag
– Brood van Liselotte van Volkskeuken Den Haag
– Kaas (koe, geit, schaap) van Biologischekaas ’t Cereaal in Drunen

**********************************************************************************************************

Here your package for the 8th of March and what other veggies and foodstuff is being sold:

Potatoes (Agria, medium-hard boiling) from Maatschap Vader in Oude Tonge
Endive from Rob van Paassen in Oude Leede
Parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen
Winter purslane from Rob van Paassen in Oude Leede
Mustard red leaf from Peter Boer in Zwijndrecht
Red cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
Yellow onion from Peter van der Erve in Goudswaard
Orange (purple white and orange) from Peter van der Erve in Goudswaard

Also we will sell:
– Jerusalem artichokes from EetbaarPark in Den Haag
– Oyster mushrooms from Haagse Zwam in Den Haag
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Bread from Liselotte from Volkskeuken Den Haag
– Cheese (cow, goat, sheep) from Biologischekaas ’t Cereaal in Drunen

 

Aardappels

Pakket week 8: 22-02-2017

Deze week in het pakket:

  • Aardappelen (Solist) van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Witte kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Kropsla van Gert van Brakel in Sint Annaland
  • Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
  • Raapstelen van Peter Boer in Zwijndrecht
  • Appels (topaz) van Pouw in Schalkwijk

In de losse verkoop:

Aardperen van EetbaarPark in Den Haag, Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw, oesterzwammen van Haagse Zwam in Den Haag, brood van Liselotte van Volkskeuken Den Haag en kaas van Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

  • Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
  • Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
This week in your Lekkernassuh Pakket:

  • Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
  • White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
  • Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
  • Turnip from Peter Boer in Zwijndrecht
  • Apple (topaz) from Pouw in Schalwijk

We also sell …

Jeruzalem artichokes from EetbaarPark in Den Haag, eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, oyster mushrooms from Zwam in Den Haag, Liselotte´s bread from Volkskeuken Den Haag and cheese from Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

  • Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.
  • If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Pakket week 7: 15-02-2017

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit:

Aardappelen (Solist, half-hard kokend) van Peter van der Erve in Goudswaard
Amsoi van Rob van Paassen uit Oude Leede
Rode biet van Peter van der Erve in Goudswaard
Rode kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
Appels ‘Topaz’ van Pouw in Schalkwijk
Knolselderij van Peter Groenendijk from Strijen
Oranje wortelen van Peter van der Erve in Goudswaard
Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard

**********************************************************************

Next week you’ll have in the package:


Potatoes (Solist, semi-hard boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
Amsoi from Rob van Paassen uit Oude Leede
Red beets from Peter van der Erve in Goudswaard
Red cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
Appels ‘Topaz’ from Pouw in Schalkwijk
Celeriac from Peter Groenendijk from Strijen
Orange carrots from Peter van der Erve in Goudswaard
Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard

Pakket week 6: 08-02-2017

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit:

– Aardappelen (Solist, half-hard kokend) van Peter van der Erve in Goudswaard
– Paksoi van Rob van Paassen uit Oude Leede
– Wortels in geel/paars/oranje van Peter van der Erve in Goudswaard
– Kastanjechampignon van Heereco in Uden
– Sla (krop) van Gert van Brakel in Sint Annaland
– Koolraap van Maatschap Vader in Oude Tonge
– Boerenkool van Peter van der Erve in Goudswaard
– Pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen

In de losse verkoop hebben we eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw, brood van Liselotte en kaas (schaap, geit, koe)  van Biokaas in Kinderdijk.
Plus: Extra aardappelen (Solist) en witte kool

· Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
· Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

*************************************************************************

And this week in your Lekkernassuh Pakket:

– Potatoes (Solist, semi-hard boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
– Paksoi from Rob van Paassen uit Oude Leede
– Carrots in yellow/purple/orange from Peter van der Erve in Goudswaard
– Chestnut mushrooms from Heereco in Uden
– Lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
– Rutabaga from Maatschap Vader in Oude Tonge
– Kale from Peter van der Erve in Goudswaard
– Parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen

Also we will sell: eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, bread from Liselotte and Cheese (cow, sheep, goat) from Biokaas in Kinderdijk.
And: Extra potatoes (Solist, medium hardboiling) and appels from Tuinderij Knotwild in Zuidoostbeemster.

· Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the leftover veggies.
· If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Pakket week 5: 01-02-2017

Deze week in het pakket:

  • Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
  • Kastanjechampignons van Heereco in Uden
  • Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Rode biet van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Aardappelen (Solist) van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Rode kool van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Witte kool Maatschap Rozendaal in Strijen

In de losse verkoop:

Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw,  taart van Barbataart, brood van Liselotte en kaas (schaap, geit, koe) van Biokaas in Kinderdijk. Plus: Extra aardappelen (Solist) en appeltjes van Tuinderij Knotwilg (Zuidoostbeemster).

  • Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
  • Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
This week in your Lekkernassuh Pakket:

  • Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
  • Cremini mushrooms from Heereco in Uden
  • Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Beets (red) from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
  • Red cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen

We also sell …

Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, cake from Barbataart, bread from Liselotte and cheese from Biokaas in Kinderdijk. Plus extra potatoes (solist) and small apples from Tuinderij Knotwilg in (Zuidoostbeemster).

  • Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.
  • If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Pakket week 3: 18-01-2017

AardappelsVoor komende week ziet het pakket er als volgt uit:

Rode Kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
Appels Jonagold, van Tuinderij Knotwilg in Zuidoostbeemster
Bieten  geel van Peter van der Erve in Goudswaard
Knolselderij van Peter van der Erve in Goudswaard
Uien, geel van Peter van der Erve in Goudswaard
Paksoi van Rob van Paassen in Oude Leede
Kropsla groen van Gert van Brakel in Sint Annaland
Raapstelen van Peter Boer in Zwijndrecht
Aardappel solist van Peter van der Erve in Goudswaard

In de losse verkoop zijn eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
We hebben Gratis gedroogde laurier. Vraag ernaar wanneer je deze niet kunt vinden.

· Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons
namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede
bestemming te geven.
· Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

********************************************************************************
This week in your Lekkernassuh Pakket:

Red cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
Appels Jonagold from Tuinderij Knotwilg in Zuidoostbeemster
Yellow beets from Peter van der Erve in Goudswaard
Celeriac from Peter van der Erve in Goudswaard
Yellow onions from Peter van der Erve in Goudswaard
Paksoi from Rob van Paassen in Oude Leede
Lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
Turnip leaves from Peter Boer in Zwijndrecht
Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard

We also sell eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
And we have dried laurel, for free! Ask us when you can’t find them.

· Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs
us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination
for the left over veggies.
· If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Kastanjechampions

Pakket week 2: 11-01-2017

Deze week in het pakket …

  • Kastanjechampignons van Heereco in Uden
  • Prei van Maatschap  Rozendaal in Strijen
  • Pompoen van Maatschap  Vader in Oude Tonge
  • Witte kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Gekleurde wortelen van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Winterpostelein  van Rob van Paasen in Oude Leede
  • Gele uien van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • (er volgt waarschijnlijk nog 1 extra product!)

In de losse verkoop: eieren – brood – kaas

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16:00 en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!

Coming week we will have the following…

  • Cremini mushrooms from Heereco in Uden
  • Leek from Maatschap  Rozendaal in Strijen
  • Pumpkin from Maatschap  Vader in Oude Tonge
  • White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • Coloured carrots from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Winter purslane from Rob van Paasen in Oude Leede
  • Onions from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • (there will probably be 1 extra product in the package!)

Also we will sell: eggs – cheese – bread

Remained active on Sunday after 20:00H? Then we count on seeing you on Wednesday between 16:00H and 19:00H. See you then!

Gebakken aardappelpannenkoek met appel

Met dank aan Hanna van Lierop

Voor 2 personen

  • 3 tot 4 grote aardappels
  • kokosolie
  • zout
  • verse tijm
  • appel

De aardappels grof raspen en met zout en de verse tijm mengen. Kokosolie in een pan heet laten worden en het mengsel in de pan doen en vast drukken tegen de bodem van de pan. Na ongeveer 10 tot 15 minuten met een groot bord omdraaien en eventueel nog wat olie toevoegen. Aan de rand van de pan dikke appelschijfjes leggen en mee laten garen.

Smakelijk eten!

 

Gebraden knolselderij met rijst

met dank aan Hanna van Lierop

Voor 2 personen

  • 1 knolselderij
  • bouillon
  • kokosolie
  • rijst
  • knoflook
  • verse tijm
  • olijfolie
  • appelmoes

De knolselderij in vingerdikke schijven snijden en in bouillon bijna gaar koken. Uit het vocht nemen en droogdippen. In een pan kokosolie heet laten worden en van beide kanten bruin braden.

De rijst volgens de verpakking koken. Daarna wat olijfolie in een pan heet laten worden, knoflook daarin braden, tijm bijgeven en tenslotte de rijst wat aanbakken. Met appelmoes serveren.

Smakelijk eten!

Pakket week 1: 04-01-2017

lekkernassuh bieten

Het eerste pakket van 2017:

1 kg Aardappel (Solist, tussen kruimig en hardkokend) van Hoeve Biesland in Delfgauw
600 gr Pastinaak van Hoeve Biesland in Delfgauw
600 gr Bieten, Rood, van Hoeve Biesland in Delfgauw
125 gr Veldsla van Peter Boer in Zwijndrecht
1 stuks Paksoi Shanghai van Rob van Paassen in Oude Leede
400 gr Boerenkool van Peter van de Erve in Goudswaard
1 Knolselderij van Maatschap Rozendaal in Strijen
1 kg Appels Winston van Tuinderij Knotwilg in Zuidoostbeemster

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16:00 en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!
The first package of 2017:

1 kg Potatoes (Solist, between floury and hardboiling) from Hoeve Biesland in Delfgauw
600 gr Parsnip from Hoeve Biesland in Delfgauw
600 gr Beets, Red, from Hoeve Biesland in Delfgauw
125 gr Field salad from Peter Boer in Zwijndrecht
1 piece of Paksoi Shanghai from Rob van Paassen in Oude Leede
400 gr Kale from Peter van de Erve in Goudswaard
1 Celeriac from Maatschap Rozendaal in Strijen
1 kg Appels Winston from Tuinderij Knotwilg in Zuidoostbeemster

If you were on ‘Actief’ -status still on Sunday at 20:00 o’clock, we expect to see you at the market on Wednesday between 16-19! See you then!

Pakket week 51: 21-12-2016


Lekker nassûh pompoen

Het laatste pakket van 2016 bestaat uit:

1 Pompoen (600-800 gram) van Hoeve Biesland in Delfgauw
500 gram Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
500 gram Gele Uien van Hoeve Biesland in Delfgauw
600 gram Wortel van Hoeve Biesland in Delfgauw
1 Koolraap van Maatschap Vader in Oude Tonge
120 gram Winterpostelein van Rob van Paassen in Oude Leede
1 kg Stoofperen Brederode van Knotwilg in de Zuidoostbeemster

In de losse verkoop: Eieren! Aardappel Solist (vast) en Aardappel Agria (tussen kruimig en vast), Pastinaak, Kaas, Brood.

The last package of 2016 consist of:

1 Pumpkin (600-800 grams) from Hoeve Biesland in Delfgauw
500 grams of Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ’s Gravendeel
500 grams of Yellow Onions from Hoeve Biesland in Delfgauw
600 grams of Carrots from Hoeve Biesland in Delfgauw
1 Swedish Turnip from Maatschap Vader in Oude Tonge
120 grams of Winter Purslane from Rob van Paassen in Oude Leede
1 kg Cooking Pears Brederode from Knotwilg in de Zuidoostbeemster

Also we will sell: Eggs! Potatoes Agria and Solist, Parsnip, Cheese, Bread.

If you were still on Actief-status on Sunday evening after 20:00 o’clock, we count on seeing you this Wednesday!

pastinaak

Pakket week 49: 07-12-2016

Deze week een winters pakketje …

  • 2 radicchio van Peter Boer in Zwijndrecht
  • 1 romaanse sla van Gert van Brakel in Sint Annaland
  • 1 paksoi van Rob van Paassen in Oude Leede
  • 1 kg aardappelen Agria van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • 1 knolselderij van Maatschap Rozendaal in Strijen
  • 500 gr appels van Knotwilg in de Zuidoostbeemster
  • 700 gr pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen

In de losse verkoop: rode kool handperen rode uien kaas brood

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16:00 en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!

Coming week we will have the following…

  • 2 radicchios from Peter Boer in Zwijndrecht
  • 1 roman lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
  • 1 paksoi from Rob van Paassen in Oude Leede
  • 1 kg potatoes Agria from Maatschap Vader in Oude Tonge
  • 1 celeriac from Maatschap Rozendaal in Strijen
  • 500 grs apples from Knotwilg in the Zuidoostbeemster
  • 700 grs of parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen

Also we will sell: red cabbage – pears – red onions – cheese – bread

Remained active on Sunday after 20:00H? Then we count on seeing you on Wednesday between 16:00H and 19:00H. See you then!

Pakket week 47: 23-11-2016

spinazie

Deze week in het pakket:

800 gram Bramley Moesappels van Knotwilg in de Zuidoostbeemster
1 Paprika Geel en 1 Paprika Rood van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
600 gram Tomaten van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
300 gram Nieuw Zeelandse Spinazie van Peter Boer in Zwijndrecht
400 gram Venkel van A. Bom
1 Amsoi van Rob van Paassen in Oude Leede
1 Kropsla van Peter Boer in Zwijndrecht

In de losse verkoop: Aardappelen Nicola (Vastkokend), Pompoenen, Walnoten, Kaas, Brood.

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16: en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!

 

This week in the package:

800 grams of Bramley Cooking Apples from Knotwilg in the Zuidoostbeemster
1 Paprika Yellow and 1 Paprika Red from Frank de Koning in Tinte and Rockanje
600 grams of Tomatoes from Frank de Koning in Tinte and Rockanje
300 grams of New Zealand Spinach from Peter Boer in Zwijndrecht
400 grams of Fennel from A. Bom
1 Amsoi from Rob van Paassen in Oude Leede
1 Lettuce from Peter Boer in Zwijndrecht
Also we will sell: Potatoes Nicola (Firm), Pumpkins, Walnuts, Cheese, Bread.

Did you have an active -status on Sunday after 20:00? Then we count on seeing you on Wednesday between 16 and 19. See you then!

Pakket week 46: 16-11-2016

KastanjechampionsMet dank aan de boeren en de natuur volgende week in het pakket:

600 gram Wortelpeterselie van Peter Groenendijk in Strijen
250 gram Kastanjechampignons van Heereco in Uden
1 Bloemkool van Maatschap Vader in Oude Tonge
1 Pompoen van Maatschap Vader in Oude Tonge
500 gram Boerenkool van Peter van der Erve in Goudswaard
1 bosje Raapstelen van Peter Boer uit Zwijndrecht
1 Paksoi van Rob van Paassen uit Oude Leede

Stond je zondag om 20:00 uur op actief? Dan rekenen we woensdag tussen 16: en 19:00 uur op je komst. Tot woensdag!
With gratitude to the farmers and nature, next week’s package will contain:

600 grams of Parsley Root from Peter Groenendijk in Strijen
250 grams of Chestnut Mushrooms from Heereco in Uden
1 Cauliflower from Maatschap Vader in Oude Tonge
1 Pumpkin from Maatschap Vader in Oude Tonge
500 grams of Kale from Peter van der Erve in Goudswaard
1 bush of Turnip Tops from Peter Boer in Zwijndrecht
1 Paksoi from Rob van Paassen in Oude Leede

Were you on active-status on Sunday after 20:00? Then we count on seeing you on Wednesday between 16 and 19. See you then!

Hoe ga je om met je groentepakket?

Het schijnt dat we in Nederland heel erg veel eten weggooien omdat we dingen in de koelkast vergeten… Dat zou natuurlijk jammer zijn van onze prachtige lokale groenten.

Kijk van te voren of als je het pakket hebt gekregen naar de houdbaarheid van dingen en maak een volgorde waarin je de groenten op gaat eten.

Dus enkele tips voor het omgaan met een groentepakket:

  • Bladgroenten moet je sneller opeten dan knollen. Bladgroenten kan je het beste bewaren in een natte theedoek of een natte krant in de groentenla, kolen en knollen kunnen op een koele donkere plaats maar hoeven niet persé in de koelkast.
  • Planten die in de warmte zijn gegroeid, zoals tomaten, paprika’s, aubergines, courgette ed. kan je beter niet in de koelkast bewaren, ze raken dan veel van hun smaak kwijt en zijn ook prima houdbaar buiten de koelkast.
  • Groenten met blad eraan: Bospeen, bosbiet en dergelijke: snij het blad snel van de rest van de groenten, anders blijft het blad water verdampen en dan worden je bieten slap. Trouwens… blad van bieten kan je heerlijk eten als spinazie (zie recept: spinazieflapjes van bietenblad). Wortelloof kan je in kleine hoeveelheden door bijvoorbeeld soep doen.
  • Koken met groentenpakketjes: Velen van ons zijn waarschijnlijk opgevoed met het idee dat je van te voren bedenkt wat je gaat eten en dan begint met het vlees. Als je een groentenpakketje krijgt is het vaak even wennen, je denken over het eten begint vanaf nu bij de groenten! ;-). Als je de eetvolgorde van je groenten hebt bedacht en een beetje in je agenda gekeken naar de thuis-eetdagen dan kan je dus lekker gaan nadenken over goede groente-recepten.
  • Lastige groenten: In het pakket zitten soms van die lastige groenten, waar je niet zo vaak mee kookt. Op onze site vind je al heel wat recepten, we proberen vooral aandacht te besteden aan dit soort groenten. Maar je kan ook altijd vragen naar recepten, plaats een berichtje op FB!
  • Restjes: Ja en dan zijn er soms restjes: klaargemaakt of nog niet, basistip nummer 1 is: gooi het in de soep! Of maak er een lekkere groententaart van, bv. met een deegje als korst, een laagje gierst/bulghur e.d. en daarbovenop en dan een mengsel van resten voorgebakken groenten, hier overheen gooi je het volgende mengsel: 3 geklutste eieren, een scheut yoghurt, kerrie, mosterd, zout, peper naar smaak. En dat dek je dan af met zonnebloempitten of kaas. Half uurtje bakken en smullen maar…. 

How to handle your veggie package?

Lots of food is thrown away simply because we forget it in the back of the fridge, which is a shame with our beautiful organic veggies.

It is good to plan ahead when you get your veggie package or when you get the notification email, and to think already then what needs to be eaten first.

So here a few tips on how to handle your veggie package:

  • Leafy vegetables you should eat first. It is the best to preserve them wrapped in a moist tea towel or a piece of newspaper in your vegetable drawer. Roots and beets do not need be placed in the fridge: a cool, dark place is enough.
  • Plants that grow in warm temperatures, such as tomatoes, peppers, eggplants, courgettes, etc. you better not place them in your fridge, as they lose a lot of taste. They stay fine also out of the fridge.
  • Vegetables with edible leaves: Carrot, beetroot, and such: Cut the leaves off, otherwise the leaves will keep evaporating water and will soften your beets. By the way, you can cook the leaves of beetroot just like spinach (check out the recipe for spinach triangles with beetroot leaves). Carrot tops in small quantities you can mix through soup, for example.
  • Cooking with veggie package: A lot of us probably start planning our foods starting with the meat. Once you start getting a veggie package, you have to get used planning with vegetables first, instead of meat first ;). If you think of the eating order of your veggies and check your agenda for when you will eat at home, then you can start checking some yummy vegetable recipes.
  • Unknown veggies: Sometimes in the package there are some unknown veggies that you possible never have cooked with before. From our site you can find a lot of recipes, and we always try to pay extra attention to these kind of veggies. You can always ask for a recipe as well, just send us a message in FB!
  • Leftovers: Yes, sometimes there are leftovers. Cooked or not, basic tip number 1 is: throw it into a soup! Or make a yummy vegetable pie, e.g. For a crust, you can layer some millet/bulgur etc, and then top it with your cooked veggies, and add the following mixture: 3 beaten eggs, a dollop of yogurt, curry, mustard, salt and pepper to season it. And cover it with sunflower seeds or grated cheese. Half an hour in the oven and you get to enjoy your creation…