Bio of niet?

We krijgen regelmatig de vraag of onze producten biologisch zijn. Deze vraag is niet in 1 zin te beantwoorden. Hieronder lees je meer over de term biologisch, hoe het zit met onze producten, wat een SKAL keurmerk is en wat dit voor ons en onze boeren betekend.

Zijn jullie producten biologisch?
We kopen onze producten in bij diverse boeren, tuinders en producenten. Onze grote leveranciers zoals Hoeve Biesland, Kievit en Landzicht zijn biologisch gecertificeerd. Zij voldoen dus aan de SKAL richtlijnen voor biologische producten. Wij nemen ook van kleinere producenten producten af. Zij hebben niet altijd een biologisch keurmerk. Sommige van hen zijn in transitie om het keurmerk te krijgen. Maar dit is niet voor alle producenten haalbaar. Een certificaat kost namelijk een hoop geld. Wel werken ook zij volgens de volgende principes: duurzame teelt, zonder pesticides en veelal in volle grond. 

Waarom noemen jullie je producten niet biologisch?
Biologisch is een beschermde term. SKAL is een organisatie die toezicht houdt op biologische productie. Om onverpakte biologische producten te verkopen heb je een SKAL keurmerk nodig. Dit keurmerk heeft Lekkernassûh niet. Daarom mogen wij onze onverpakte producten niet biologisch noemen, ook al kopen wij een groot deel van onze producten in bij biologisch gecertificeerde producenten. 

Waarom heeft Lekkernassûh geen SKAL keurmerk? 
Om een keurmerk te krijgen én houden moet er jaarlijk een bijdrage worden betaald aan SKAL. Omdat wij een non-profit organisatie zijn zonder winst oogmerk kunnen en willen wij deze kosten niet dragen. We hopen door onze deelnemers goed te informeren over de herkomst van onze producten en producenten dat zij een goed beeld hebben van wat er in ons assortiment zit.

Uitzondering: Het fruitpakket en de eieren.
Het fruitpakket kunnen wij wel biologisch noemen, omdat dit apart verpakt zit in een tas waar de herkomst en leverancier van aangeduid wordt, namelijk Kievit. Ook de eieren zijn biologisch. Zij hebben en stempel en herkomst is hiervan te herleiden naar de Zwaanheuvelhoeve.

Hoe zit het met de kaas?
Voor de Gymzaal wordt de kaas ingekocht bij Biokaas Kinderdijk. De overige locaties krijgen kaas van Hoeve Biesland. Beide verkopen uitsluitend biologische kazen.

Hoe zit dit met de verpakkingsvrije winkel?
De VVW koopt hun producten in bij drie groothandels, namelijk Odin, BD-Totaal en IDorganics. Alle drie de groothandels leveren uitsluitend biologische producten.

Meer weten over SKAL?
Check de website van SKAL hier.