Zeewier!

Foto: Groente uit Zee

English below

Wist jij dat bij Lekkernassûh verkopen we ook heerlijke gedroogde zeewier in onze verpakkingsvrije winkel? Wij hebben drie soorten: Kombu, Kelp en Dulse.

Zeewier zit stampvol antioxidanten, vitaminen, eiwitten,vezels en vooral veel mineralen als calcium, magnesium, natrium, kalium, ijzer en jodium.
Het is perfect voor vegetariërs en veganisten als alternatieve Omega 3 visvetzuren.
Zeewier bevat in wisselende hoeveelheden jodium : bruinwieren als kombu en zeespaghetti bevatten relatief veel jodium. Gebruik dus ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per persoon per dag.

Koktip : voeg Dulse zeewier als topping toe aan je puree, salade, soep, omelet of curry! Of probeer het eens in plaats van kruiden in (plantaardige) boter. Zeewier bevat natuurlijke zouten, je hoeft dus geen extra zout meer toe te voegen en het is een heerlijke smaakmaker.

Wil je meer weten over koken met zeewier? Je kan een leuke workshop volgen met The Green Chef en het leuke boek Groente uit Zee lezen.


Did you know we were selling delicious dried seaweed in our Lekkernassûh package-free shop? We have three types: Kombu, Dulse and Kelp.

Seaweed contains a lot of antioxidants, vitamins, proteins, fibers and especially lots of minerals like calcium, magnesium, natrium, potassium, iron en sodium.

It is perfect for vegetarians and vegans as an alternative source of Omega3.

The amount of sodium in seaweed can vary: brown seaweed like kombu and sea spaghetti contain for example a lot of sodium. It is recommended to consume around 5 grams of dried seaweed per person per day.

Cooking tip: Dulse is a delicious topping to add to your soup, salad, puree, curry or omelet! It is naturally salty, you don’t have to add extra salt to your dish, and it gives it a delicious subtle taste.

Do you want to know more about cooking with seaweed? The Green Chef organizes workshops around this theme. Check the beautiful book Groente uit Zee as well.

Nieuwe bijenwas wraps

(English below)

Vanaf deze week liggen er nieuwe bijenwas wraps van Hoopi in de verpakkingsvrije winkel in De Gymzaal!

Hoopi bijenwas wraps zijn gemaakt van bijenwas, jojoba olie, boomharsen en gerecycleerde stof. De bijenwas wraps kunnen gebruikt worden voor het verpakken van voedingswaren als brood, groenten, fruit, koekjes… De ronde wraps kunnen ook gebruikt worden om schaaltjes af te dekken.

De wraps kunnen gewassen worden met zachte zeep en koud water (van warm water smelten ze). Niet geschikt dus om te verwarmen of vlees of vis in te verpakken. De wraps kunnen ongeveer een jaar gebruikt worden. Daar na kan je ze in sliertjes knippen om te composteren of te gebruiken om een vuur te starten.

Pakket van 3 = 10 euro.
Rechthoekig = 5 euro
Groot rond = 5 euro
Klein rond = 3 euro



Starting this week there are new beeswax wraps from Hoopi in the packaging-free shop in De Gymzaal!

Hoopi wraps are made from beeswax, jojoba oil and tree resins and recycled textile. The beeswax wraps can be used for packaging food such as bread, vegetables, fruit, cookies … The round wraps can also be used to cover trays.

The wraps can be washed with mild soap and cold water (they melt from warm water). Not suitable for heating or packaging for meat or fish. The wraps can be used approx. one year long. After that you can cut them into strings and compost them or use them to start a fire.

Package of 3 = 10 euros.
Rectangular = 5 euros
Large round = 5 euros
Small round = 3 euros

winterpeen

Pakket week 8: 19 februari

De tweede helft van februari is hier met een pakket vol kleurrijke en voedzame groenten! Lees hier leuke weetjes over zoete aardappelen:
Zoete aardappelen bevatten veel bètacaroteen, vitamine E en C, ijzer, kalium en vitamine B6. U hoeft zoete aardappelen niet in uw koelkast te plaatsen! Je kun ze schrobben vlak voor het koken en zeker geniet van hun schil. Ze combineren goed met sesamolie, gember, kardemom, chili, kokosmelk, koriander, koriander, piment, kaneel, sesamzaad, limoen, sinaasappels, mandarijnen, ahornsiroop, gerookt zout, witte miso, rozemarijn en tijm.

Als je op woensdag 19 februari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 750 gram Zoete aardappel (BIO) van Schrauwen uit Zevenbergen    
  • 1 kleine Rode kool 400-800 gram (BIO) van Mts. Rozendaal uit Strijen    
  • 500 gram Gele Ui (BIO) van Zorgboerderij Beversoord uit Goudswaard        
  • 500 gram Witlof (DEMETER) van Reedijk uit Goudswaard     
  • 400 gram Wortel oranje (DEMETER) van Peter van den Erve uit Goudswaard    
  • 1 Kropsla (BIO) Gert van Brakel uit Sint Annaland        
  • 500 Aardappel Menopper (DEMETER) van Peter van den Erve uit Goudswaard        
  • 500 Spruiten (BIO) van De Bonte uit Strijen

In de losse verkoop hebben we: 

Bij de Gymzaal Witte de Withstraat

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • In assortiment van droogwaren zitten nu ook kruiden (geteeld in Portugal, per zeiltransport naar Scheveningen gekomen): piri piri, cayenne, koriander en basilicum.
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat op woensdag tijdens de markt in De Gymzaal Witte de Withstraat haar lekkere veganistische/ vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld). 

Bij de Spinozahof

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken

Bij de Wonnebald

  • Eieren van A. Damen in Langeweg

We kijken weer uit naar je komst op de markt! 


Second half of February is here with a package full of colourful and nutritious veggies! This time few fun facts about sweet potatoes:
Sweet potatoes are high in beta carotene, vitamins E and C, iron, potassium and vitamin B6. No need to put sweet potatoes in your refrigerator! You can scrub them just before cooking and be sure to enjoy the skins. They pair well with sesame oil, ginger, cardamom, chilly peppers, coconut milk, cilantro, coriander, allspice, cinnamon, sesame seeds, lime, oranges, tangerines, maple syrup, smoked salt, white miso, rosemary and thyme.

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday the 19th of February, your account has to be on Actief before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh package: 

  • 750 gram Sweet Potato (BIO) from Schrauwen in Zevenbergen    
  • 1 small Red Cabbage 400-800 gram (BIO) from Mts. Rozendaal in Strijen    
  • 500 gram Yellow Onion (BIO) from Zorgboerderij Beversoord in Goudswaard        
  • 500 gram Endive (DEMETER) from Reedijk in Goudswaard     
  • 400 gram Orange Carrots (DEMETER) from Peter van den Erve in Goudswaard    
  • 1 head of Lettuce (BIO) from Gert van Brakel in Sint Annaland        
  • 500 Menopper Potatoes (DEMETER) from Peter van den Erve in Goudswaard        
  • 500 Brussels Sprouts (BIO) from De Bonte in Strijen

Also we will sell:  

In de Gymzaal Witte de Withstraat

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette         
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.
  • Organic waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tupperware). Small reusable glass jars are available for the sauce (for a deposit).

At the Spinozahof

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken

At the Wonnebald

  • Eggs from A. Damen in Langeweg

We are looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 7: 12 februari

pastinaak

Deze week een lekker divers pakket met winterse groente in allerlei kleuren, o.a. mooie groene winterpostelein, rode bietjes en witte pastinaak. In vroegere tijden was winterpostelein een groente die in het vroege voorjaar werd gegeten tegen scheurbuik. Het zit namelijk boordevol vitamine C. De smaak is fris zurig en je kan het op vele manieren bereiden, rauw of warm. Tegenwoordig vind je het nauwelijks nog in de supermarkt, maar gelukkig zijn we het bij Lekkernassûh nog niet vergeten.

Als je op woensdag 12 februari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Inhoud van het pakket:

  • 1 knolselderij van Jan en Hans Rozendaal te Strijen
  • 500 gram pastinaak van Hoeve Biesland
  • 1 witte kool van Jan en Hans Rozendaal te Strijen
  • 150 gram winterpostelein van biologische zorgboerderij Beversoord uit Strijensas
  • 400 gram prei van Jan en Hans Roozendaal te Strijen
  • 500 gram rode biet van Peter van der Erve uit Goudswaard
  • 1 selderij van Rob van Paassen uit de Oude Leede
  • 800 gram rode ui van Peter van der Erve uit Goudswaard

En in de losse verkoop:

Bij de Gymzaal Witte de Withstraat

  • Een uitgebreide assortiment verpakkingsvrij droogwaren
  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld).
  • EXTRA! Er is 50kg zuurkool over van de markt van vorige week. De houdbaarheid is 12-2-2020, dus help je ons de zuurkool op te maken en niet weg te hoeven gooien? Neem een bakje/potje mee!

Bij de Spinozahof

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken

Bij de Wonnebald

  • Eieren van A. Damen in Langeweg

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


This week a nice and varied package with winter vegetables in all kinds of colors, including beautiful green winter purslane, red beetroot and white parsnip. In earlier times, winter purslane was a vegetable that was eaten against scurvy in early spring. It is packed with vitamin C. The taste is freshly acidic and you can prepare it in many ways, raw or hot. Nowadays you can hardly find it in the supermarket, but luckily we have not forgotten it at Lekkernassûh.

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday the 12th of February, your account has to be on Actief before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

Contents of the package:

  • 1 celeriac from Jan & Hans Rozendaal, Strijen
  • 500 gram parsnip from Hoeve Biesland
  • 1 white cabbage from Jan & Hans Rozendaal, Strijen
  • 150 gram purslane from Beversoord Farm, Strijensas
  • 400 gram leek from Jan & Hans Rozendaal, Strijen
  • 500 gram beetroot from Peter van der Erve, Goudswaard
  • 1 celery from Rob van Paassen, Oude Leede
  • 800 gram red onion from Peter van der Erve, Goudswaard

We will also be selling:

In de Gymzaal de Witte de Withstraat

  • A wide range of package-free products
  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.
  • Bio waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tupperware). Small reusable glass jars are available for the sauce (for a deposit)
  • ADDITIONAL! There is 50 kg of sauerkraut left over from last week’s market. The shelf life is 12-2-2020, will you help us finish it without wasting it? Don’t forget to bring a container with you!

At the Spinozahof

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken

At the Wonnebald

  • Eggs from A. Damen in Langeweg

We are looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 6: 5 februari

flespompoen
Deze week in het pakket / this week’s package

Het is al februari en de boeren samen met het Lekkernassûh team hebben voor jullie het lekkerste winter-groentenpakket samengesteld: zuurkool, flespompoen, portobellos, aardappels, raapstelen, en nog meer! Het staat op jullie te wachten volgende woensdag…mis het niet!

Als je op woensdag 5 februari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Inhoud van het pakket:

  • 150 gram portobello paddestoelen van Heereco boerderij, Uden
  • 1 flespompoen van boerderij Landzicht
  • 1 kg aardappels van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 500 gram zuurkool van G. Kramer uit Zuid-Scharwoude  (breng hiervoor zelf een bakje/zakje!)
  • 1 savooie kool van Jan en Hans Rozendaal te Strijen
  • 1 paksoi of salanova sla of van Rob van Paassen uit Pijnacker
  • 500 gram wortels van Peter van der Erve uit Goudswaard
  • 1 bosje raapstelen van Paul Bramenhorst, Wassenaar

En in de losse verkoop:

Bij de Gymzaal Witte de Withstraat

  • Een uitgebreide assortiment verpakkingsvrij droogwaren
  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld).

Bij de Spinozahof

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken

Bij de Wonnebald

  • Eieren van A. Damen in Langeweg

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


It’s already February and the farmers, together with the Lekkernassûh team, have prepared for you the most delicious winter vegetable package: sauerkraut, butternut squash, portobellos, potatoes, turnip-tops, and more! They’re all waiting for you next wednesday, don’t miss it!

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday the 5th of February, your account has to be on Actief before Sunday 20:00h.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

Contents of the package:

  • 150 grams portobello mushrooms from Heereco farm, Uden
  • 1 butternut squash from Landzicht farm
  • 1 kg potatoes from Peter van de Erve, Goudswaard
  • 500 gram sauerkraut from G. Kramer, Zuid-Scharwoude (bring your own box/bag!)
  • 1 savoy cabbage from Jan and Hans Rozendaal, Strijen
  • 1 paksoy or 1 salanova lettuce from Rob van Paassen, Pijnacker
  • 500 gram carrots from Peter van der Erve, Goudswaard
  • 1 bunch of turnip greens from Paul Bramenhorst, Wassenaar

We will also be selling:

In de Gymzaal de Witte de Withstraat

  • A wide range of package-free products
  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.
  • Bio waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tupperware). Small reusable glass jars are available for the sauce (for a deposit)

At the Spinozahof

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken

At the Wonnebald

  • Eggs from A. Damen in Langeweg

We are looking forward to seeing you at the market!

Nieuws over de koop en toekomst van ons Voedsellokaal De Gymzaal

(english below)

De bijeenkomst over de koop en toekomst van de Gymzaal op 27 november was een inspirerende avond. Het werd duidelijk hoe succesvol de activiteiten zoals Lekkernassûh, de Volkskeuken en The Conscious Kitchen zijn en wat een rijke geschiedenis en verhaal daar achter zit om met elkaar de voedselketen duurzamer en gezonder te maken. En hoe voedsel mensen met elkaar verbindt. We zijn nog met de gemeente in onderhandeling over de koop van het pand maar zodra daar duidelijkheid over is, krijgt iedereen een bericht over een leenovereenkomst.

Als we met alle activiteiten door willen gaan en van ons voedsellokaal een bruisend centrum en transitie werkplaats willen maken, zullen we in 2020 het nodige werk te verzetten hebben.

Daarom deze oproep.

  • Wie wil een donatie aan onze stichting doen: NL92 SNSB 0946 2821 96
  • Wie wil meedenken over fondsenwerving en/of nieuwe activiteiten?
  • Wie wil meewerken aan het beheer van het pand. Het gaat dan vooral om de verhuur.
  • Wie wil helpen De Gymzaal op te knappen bijvoorbeeld met verf- of timmerwerk?
  • Wie wil deelnemen aan het bestuur van de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag? Bijvoorbeeld voor de post van secretaris.

Laat weten of je mee wil werken, en neem contact op met Frans van der Steen (voorzitter), fvdsteen@ziggo.nl / 06-13936766

Zie ook http://www.degymzaal.org/nieuws/


Some news about the purchase and the future of the Gymzaal Foodhub

The meeting about the purchase and the future of the Gymzaal on November 27th was an inspiring evening. Het is clear that activities as the Volkskeuken, Lekkernassûh and The Conscious Kitchen are successful. With their projects and rich history we can make a more sustainable and healthy food-chain together. Food links people together.

We are still negotiating with the muncipality about buying the building, but as soon as things get clearer everyone will get a message about a loan agreement.

If we want to be able to continue our activities and make our food-hub a lively place and a transition workshop, we will need some help in 2020.

That is why we send this call.

  • Who wants to make a donation to our foundation: NL92 SNSB 0946 2821 96?
  • Who wants to help manage the building (as hire venue)?
  • Who wants to help restore and refurbish the Gymzaal, for example with painting and woodwork?
  • Who wants to take part of the administration team of the Stichting Lokaal Voedsel Den Haag? For example as secretary.

Let us know if you want to work with us, and contact Frans van der Steen (chairman): fvdsteen@ziggo.nl / 06-13936766

See also: http://www.degymzaal.org/nieuws/

Pakket week 5: 29 januari 2020

boerenkool
Deze week in het pakket / this week’s package

Deze week in het pakket: verse stamppot groenten, frisse knapperige peren en schattige “Sweet Dumplings”. Dit pompoentje is zeer decoratief, maar ook van binnen lekker zacht en zoet. Versier dan je bord in plaats van je vensterbank: dankzij zijn stevige schil kan je hem makkelijk vullen en er een mooie schotel van maken!

Als je op woensdag 29 januari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Inhoud van het pakket:

  • 500 gram Boerenkool van Landzicht Biologisch in Strijen
  • 1 Pompoen Sweet Dumpling van Landzicht Biologisch in Strijen
  • 1 Paksoi van Rob V. Paassen uit Oude Leede
  • 1 kg Aardappelen Solist van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 500 gram Peren Xenia van de broer van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 1 Knolselderij van Mts Roozendaal in Strijen
  • 250 gram Kastanje champignons van Heereco in Uden
  • 500 gram Rode Ui van Peter van de Erve uit Goudswaard


En in de losse verkoop:

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat op woensdag tijdens de markt in De Gymzaal Witte de Withstraat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld).  
  • Een uitgebreide assortiment droogwaren in de verpakkingsvrije winkel, inclusief kruiden en zeewier.

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


This week in the vegetable package: fresh stamppot ingredients, crisp pears, cute “Sweet Dumplings”. This little pumpkin is really pretty on the outside, but also has a soft sweet flesh inside. Decorate your plate instead of your windowsill: thanks to its thick skin, you can stuff this squash and make a beautiful dish with it!

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 22th of Januari 2020, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Contents of the package:

  • 500 gram Kale from Landzicht Biologisch in Strijen
  • 1 Pumpkin sweet dumpling from Landzicht Biologisch in Strijen
  • 1 Paksoy from Rob V. Paassen in Oude Leede
  • 1 kg Potatoes Solist from Peter van de Erve in Goudswaard
  • 500 gram Pears Xenia from the brother of Peter van de Erve in Goudswaard
  • 1 Celeriac from Mts Roozendaal in Strijen
  • 250 gram Chestnut Mushrooms from Heereco in Uden
  • 500 gram Red Onions from Peter van de Erve in Goudswaard

We will also sell:

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette  
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon          
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa 
  • Ecological waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • In our packaging-free shop we now also offer herbs and spices (grown in Portugal, transported to Scheveningen by sailing boat): piri piri, cayenne, coriander and basil
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tapper-ware). Small reusable glass jars are available for the sauce (for a deposit)

We are looking forward to seeing you at the market!

Pakket week 4: 22 januari 2020

Deze week in het pakket / this week’s package

Deze week een kleurig pakket met mooie rode bieten, paarse en gele wortelen en oranje zoete aardappels. En om het af te maken mooie groene postelein. Als dat geen mooi plaatje geeft op je bord? Winterpostelein is de sla van de winter. De plant is tegen vorst bestand en daardoor in het vroege voorjaar een belangrijke bron van vit C en mineralen als calcium, magnesium en ijzer. Lekker in de smoothie, als stamppot, salade of in de soep.

Als je op woensdag 22 januari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 Savooie Kool van Landzicht Biologisch in Strijen
  • 500 gram Prei van de klei van Mts Roozendaal in Strijen
  • 500 gram Zoete aardappel oranje van Schrauwen in Zevenbergen
  • 500 gram Pastinaak van Mts Roozendaal in Strijen
  • 600 gram Paarse en Gele Wortelen van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 400 gram Spruitjes van de Bonte
  • 400 gram Chiogga bieten van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 100 gram Winterpostelein van Zorgboerderij Beversoord in de Hoeksche Waard

In de losse verkoop hebben we: 

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • In assortiment van droogwaren zitten nu ook kruiden (geteeld in Portugal, per zeiltransport naar Scheveningen gekomen): piri piri, cayenne, koriander en basilicum.
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat op woensdag tijdens de markt in De Gymzaal Witte de Withstraat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld). 

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


This week a colorful package with beautiful red beets, purple and yellow carrots and orange sweet potatoes. And to top it off beautiful green purslane. If that doesn’t give a nice picture on your plate? Winter purslane is the lettuce of winter. The plant is frost resistant and therefore an important source of vit C and minerals such as calcium, magnesium and iron in early spring. Tasty in the smoothie, as a stew, salad or in a soup.

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 22th of Januari 2020, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

  • 1 Savoy Cabbage from Landzicht Organic in Strijen
  • 500 grams Leek of Mts Roozendaal in Strijen
  • 500 grams Sweet potato from Schrauwen in Zevenbergen
  • 500 grams of parsnip from Mts Roozendaal in Strijen
  • 600 grams of Purple and Yellow Carrots from Peter van de Erve from Goudswaard
  • 400 grams of Brussels sprouts from De Bonte
  • 400 grams of Chiogga beetroot from Peter van de Erve from Goudswaard
  • 100 grams Winter purslane from Zorgboerderij Beversoord in the Hoeksche Waard

 Also we will sell:  

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette  
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon          
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa 
  • Ecological waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • In our packaging-free shop we now also offer herbs and spices (grown in Portugal, transported to Scheveningen by sailing boat): piri piri, cayenne, coriander and basil
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tapper-ware). Small reusable glass jars are available for the sauce (for adeposit).

We are looking forward to seeing you at the market!

Lekker nassûh pompoen

Pakket week 3: 15 januari 2020

Zelfs in januari zit het pakket vol met verschillende smaken, zoals zoete pompoen of pikante ramanas of licht nootachtige en hartige aardpeer. Wist je dat aardperen veel kalium bevatten en dat een kopje van aardpeer een kwart van je dagelijkse ijzerinname geeft?

Als je op woensdag 15 januari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 stuks rode kool van Maatschap Roozendaal, Strijen
  • 1 stuks paksoi Rob van Paassen, Oude Leed
  • 1 stuks koolraap van Maatschap Vader,
  • 750 gram bieten van Peter v. d. Erve , Goudswaard
  • 1 bosje Selderij Rob van Paassen , Oude Leede
  • 750 gram Ramanas van Peter v. d. Erve , Goudswaard
  • 1 pompoen van Rob van Paassen , Oude Leede
  • 500 gram aardperen van Eetbaar Park, Den Haag

In de losse verkoop hebben we: 

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R
  • In assortiment van droogwaren zitten nu ook kruiden (geteeld in Portugal, per zeiltransport naar Scheveningen gekomen): piri piri, cayenne, koriander en basilicum.
  • Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat op woensdag tijdens de markt in De Gymzaal Witte de Withstraat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld). 

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


Even in January is the package full of different tastes, such as sweet pumpkin or piquant ramanas (black radishes) or slightly nutty and savoury Jerusalem artichoke. Did you know that Jerusalem artichokes are high in potassium and that one cup provides you with a quarter of your daily iron intake?

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 15th of Januari 2020, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 piece red cabbage from Maatschap Roozendaal, Strijen
  • 1 piece pak choi, Rob van Paassen, Oude Leede
  • 1 piece turnip from Maatschap Vader, Oude Tonge
  • 750 gram red beetroot from Peter v. d. Erve , Goudswaard
  • 1 bunch celery, Rob from Paassen , Oude Leede
  • 750 gram Ramanas from Peter v. d. Erve , Goudswaard
  • 1 pumpkin from Rob van Paassen , Oude Leede
  • 500 gram Jerusalem artichokes from Eetbaar Park, Den Haag

 Also we will sell:  

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette  
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon          
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa 
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.
  • Ecological waterkefir from Z U U R, Den Haag
  • In our packaging-free shop we now also offer herbs and spices (grown in Portugal, transported to Scheveningen by sailing boat): piri piri, cayenne, coriander and basil
  • Sun Yang (Persiko.nl / Persiko) will sell her tasty vegan / vegetarian shengjian bao (pan-fried bapao). You can eat the shengjianbao on the spot or take it with you (in that case please bring your own tapper-ware). Small reusable glass jars are available for the sauce (a for deposit).

We are looking forward to seeing you at the market!

Soepie?

Zoals jullie wellicht hebben meegekregen krijgt de Volkskeuken dit jaar een andere vorm. Zij zullen niet meer wekelijks een warme maaltijd maken tijdens de markt op woensdag bij de De Gymzaal

We gaan met elkaar op zoek naar een nieuwe vorm voor een maaltijd op de woensdagen bij de Gymzaal. Voor nu maken we wekelijks een soep met brood voor de vrijwilligers. We starten om 18.30 uur.

Mocht je zin hebben om mee te helpen in de keuken. We starten om 15.00 uur. Leuk als je komt!

Voor nu zijn er dus nog geen maaltijden/ soep voor bezoekers. Wanneer dit weer komt laten we het jullie weten!


As you may have noticed, the Volkskeuken gets a different form this year. They will no longer make a warm meal weekly during the market on Wednesday at De Gymzaal.

We are looking for a new form for a meal on the Wednesdays at De Gymzaal. For now we make a soup with bread weekly for volunteers. We start at 18.30.

If you want to help in the kitchen. We start at 15.00. Love to see you there!

For now we don’t serve meals to visitors. We will let you know when we start again!

Foto en recept van: https://www.veerle.be/recepten/soep-van-geroosterde-wortelen/

Pakket week 2: 8 januari 2020

Een mooi begin van het nieuwe jaar met je eerste lokale groentepakket bij Lekkernassûh. We heten je weer van harte welkom op 8 januari. We beginnen het jaar met lekkere wintergroente zoals spruitjes, knolselderij en wittekool. Ook in je pakket, alle ingrediënten voor een lekkere hutspot. Perfect in de koude dagen.

Als je op woensdag 8 januari 2020 een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 grote witte kool, Mts Rozendaal
  • 500 gram spruiten, van De Bonte
  • 1 knolselderij, Mts Rozendaal
  • 1 bosje raapstelen, van Paassen
  • 1 kg aardappelen, connect, Peter v. d. Erve, Goudswaard
  • 500 gram gele uien, Peter v. d. Erve, Goudswaard
  • 500 gram wortelen, oranje, Peter v. d. Erve, Goudswaard
  • 500 gram conference peren uit Delfgauw

In de losse verkoop hebben we: 

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


A great start to the new year with your first local vegetable package at Lekkernassûh. We welcome you again on January 8th. We start the year with tasty winter vegetables such as Brussels sprouts, celeriac and white cabbage. Also in your package, all the ingredients for a tasty ‘Hutspot’, a typical dutch dish with carrots, unions and potatoes. Perfect in the cold days.

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 8th of Januari 2020, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 large white cabbage, Mts Rozendaal
  • 500 grams of Brussels sprouts, from De Bonte
  • 1 celeriac, Mts Rozendaal
  • 1 bunch of turnip greens, from Paassen
  • 1 kg of potatoes, Connect from Peter v. D. Erve, Goudswaard
  • 500 grams of yellow onions from Peter v. D. Erve, Goudswaard
  • 500 grams of carrots, orange from Peter v. D. Erve, Goudswaard
  • 500 grams of conference pears from Delfgauw

Also we will sell:  

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  

We are looking forward to seeing you at the market!

Verpakkingsvrije winkel update

Omdat er soms vraag is naar wat er binnen komt bij onze verpakkingsvrije winkel geven we je een overzicht over wat er recent is binnen gekomen in bij de verpakkingsvrije winkel. Verder kun je altijd even een kijkje nemen op de link onderaan de pagina om te kijken wat er meestal op voorraad is.

  • Appel ringen
  • gedroogde abrikozen
  • boekweit- couscous (volkoren)
  • cranberries
  • gerstevlokken
  • gierst
  • havermout
  • havervlokken
  • hennepzaden
  • kikkererwten
  • kokosrasp
  • spelt pasta
  • droge mangoes
  • dupuy linzen
  • rode linzen
  • rode nierbonen
  • rijst basmati bruin
  • risotto
  • zwarte rijst
  • roggevlokken
  • soja saus
  • spliterwten
  • zeezout
  • zonnebloempitten

Happy Holidays!

Lekkernassuh wenst iedereen warme en gezellige feestdagen! We zijn even twee weken gesloten. Op 8 januari heten we jullie weer welkom voor een mooi, duurzaam, bewust nieuw jaar!

————————————————————————————————————

Lekkernassuh wishes everyone warm and cosy holidays! We’re closed for two weeks. On January 8th, we welcome you again for a beautiful, sustainable, conscious new year!

Foto met recept van: 
https://feelgoodfoodie.net/recipe/christmas-tree-vegetable-platter-dip//

NIEUW IN ONZE VERPAKKINGSVRIJE WINKEL!

(for English scroll down)

WERFZEEP ZEEPBOEK EN MINIZEEPJES

“Werfzeep bestaat dit najaar tien jaar en dat vieren we met een zeepboek!

In dit zeepboek laten we je zien hoe je planten zelf kunt oogsten en verwerken tot zeep. De recepten zijn duidelijk en helder opgeschreven, met stap-voor-stap instructies en zoveel mogelijk foto’s erbij. In de inleiding gaan we uitgebreid in op het zeepzieden volgens de koude procesmethode, het werken met plantbestanddelen en natuurlijke geur-en kleurstoffen.

Wat is zeep nou eigenlijk? Hoe maak je het zó dat het je huid verzorgt in plaats van uitdroogt? Al onze keukengeheimen, in tien jaar tijd verzameld, vind je in dit boek. Je leert ook hoe je planten kunt verzamelen, hoe je de actieve stoffen kunt vangen en hoe je ze verwerkt in zeep. De hoofdstukken bevatten uitgebreide informatie over de heilzame eigenschappen van iedere plant, en de recepten lopen op in moeilijkheidsgraad.

Met dit boek geven we je een zeer volledig kijkje in de keuken van Werfzeep. Als je alle recepten doorlopen hebt, kun je jezelf absoluut zeepmaker noemen!

Het Zeepboek is twee kilo dik, verdeeld over 440 pagina’s – hardcover gebonden met ronde rug.”


NEW IN OUR PACKAGE-FREE SHOP! SOAP BOOK AND MINI-SOAPS BARS FROM WERFZEEP!

“Werfzeep is celebrating it’s tenth anniversary this fall and we with a soap book!

In the soap book we show you how to harvest plants yourself and process them into soap. The recipes are simple, with step-by-step instructions and many photos. In the introduction we explain the cold process soap method, whow to work with plant ingerdients, natural fragrance and colouring.

What is actually soap? How do you make it so that it takes care of your skin rather than causing dehydration? All our kitchen secrets, collected over ten years, can be found in this book. You will also learn how to forage plants, how extract active ingredients from the plant and how to process them into soap. The chapters contain extensive information about the beneficial properties of each plant and how to work with them.

With this book we give you a view into our practice! Once you went through all the recipes, you can definitely call yourself a soap maker!

The “Zeepboek” is a beautiful hardcover, weights two kilograms and has about 440 pages.”

Aardappels

Pakket week 51: 18 december

Lekkernassuh presenteert: heerlijke Sweet Dumpling-pompoen, prachtige Choggia-bieten en nog veel meer! Allemaal vers, seizoensgebonden, gezond, lokaal, biologisch en duurzaam. Wil je iemand het Lekkernassuh-pakket cadeau doen? We zijn begonnen met het verkopen van vouchers! Je kunt ze kopen in De Gymzaal en gebruiken op al onze drie locaties!

Als je op woensdag 18 december een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 pompoen Sweet Dumpling van Landzicht uit Strijen
  • 200 gram Portabello van Heereco uit Uden
  • 600 gram Stoofpeer, Gieser Wildeman van Ter Linde
  • 1 stuks Bloemkool van Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • 500 gram Choggia bieten
  • 500 gram Aloutte kriel van Landzicht uit Strijen
  • 500 gram wortelen van Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 1 stuks Paksoi van Rob van Paassen uit de Oude Leede

In de losse verkoop hebben we: 

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.- Groenten van de Bramenhof 

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


Lekkernassuh presents: delicious Sweet Dumpling pumpkin, beautiful Choggia beets and much more! All fresh, seasonal, healthy, local, organic and sustainable. Would you like to gift someone the Lekkernassuh package. We started selling vouchers! You can buy them at De Gymzaal and use them at our all three locations!

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 18th of December, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 pumpkin Sweet Dumpling , Landzicht uit Strijen
  • 200 gram Portabello , Heereco uit Uden
  • 600 gram stewed pears Gieser Wildeman from Ter Linde
  • 1 piece Cauliflower from Maatschap Vader uit Oude Tonge
  • 500 gram Choggia beets
  • 500 gram Aloutte potatoes van Landzicht uit Strijen
  • 500 gram carrots from Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 1 piece Pak choi from Rob van Paassen uit de Oude Leede

Also we will sell:  

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.-Veggies from the Bramenhof

We are looking forward to seeing you at the market!