Week 21 : 22 mei

De geur van gegrilde courgette en aubergine komt volgende week naar je toe!  Met wat olijfolie ervaar je deze groenten in puurste vorm, ook heerlijk als salade bij een pastagerecht natuurlijk. De Wijdehorst had zo'n grote geweldige eerste oogst radijs dat we hier woensdag weer van mogen genieten! We hopen dat dit pakket weer…

Reacties uitgeschakeld voor Week 21 : 22 mei

Week 20 : 15 mei

Het rabarbertijd staat voor de deur! Deze week hebben wij nog meer van de bitterzoete stengels voor u van onze biologische producent Bramenhorst. Wist je dat pistachenoten prachtig samengaan met rabarber om een geurige cake te maken? Ook hebben we deze week weer een (nieuwe) producent uit Wassenaar, de Wijdehorst, die de radijs gaat…

Reacties uitgeschakeld voor Week 20 : 15 mei
Lees meer over het artikel Week 20 : 15 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 19 : 8 mei

Het pakket van volgende week is perfect voor een ratatouille! Snijd de aubergines, paprika, tomaten en uien in stukjes, stoof samen en vergeet een snufje tijm niet. En waarom niet daarna een hartige rabarbercrumble als dessert? We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen…

Reacties uitgeschakeld voor Week 19 : 8 mei
Lees meer over het artikel Week 19 : 8 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 18: 1 mei

In deze nog frisse voorjaarsdagen zijn de groenten van deze week ideaal voor een warme stoof. Met de tomaten als basis kun je alle kanten op. Combineer bijvoorbeeld de peen en paprika met komijn en cayenne voor een Oosterse shakshuka. Of ga juist voor een Mediterrane stoof met champignons en spinazie. We hopen dat…

Reacties uitgeschakeld voor Week 18: 1 mei
Lees meer over het artikel Week 18: 1 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 17 : 24 april

Met citroenmelisse kan je je aardappelsalade een frisse tint geven, heerlijk met gegrilde courgette en knapperige paksoi. Naast fris is dit gerecht ook kalmerend door de aanwezigheid van koper in citroenmelisse dat spier ontspannend werkt. We hebben toch nog een keer paksoi in het pakket opgenomen omdat het seizoen geweldig was voor deze groente…

Reacties uitgeschakeld voor Week 17 : 24 april
Lees meer over het artikel Week 17 : 24 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 16 : 17 april

Het pakket van volgende week bevat enkele klassiekers waarmee je het warmere weer kunt verwelkomen. Voeg de aubergine en rode paprika toe aan een rokerige tajine, of rooster ze samen met de tomaten voor een mediterrane salade voor deze langere avonden. En voor morgen: 13 april knutselmiddag Lekkernassûh 10 jaar. Lees onder de pakket inhoud…

Reacties uitgeschakeld voor Week 16 : 17 april
Lees meer over het artikel Week 16 : 17 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 15: 10 april

Schorseneren, ook wel winterasperges genoemd, zitten deze week in je pakket. Je kunt het op de klassieke manier eten met gekookte aardappels en een eitje, maar gecombineerd met de champignons uit het pakket kun je er bijvoorbeeld ook een heerlijke pasta room schotel mee maken. Wat voor lekkers maak jij ermee? En voor in…

Reacties uitgeschakeld voor Week 15: 10 april

Week 14 : 3 april

Na het Paasweekend ligt er een gezond en voedzaam pakket voor je klaar! Ga creatief aan de slag met de aardpeer door hem in dunne plakjes te snijden in een pastagerecht met hazelnoten voor een aardse ondertoon. Gebruik voor een salade de peperige Minuza zoals je rucola zou doen en meng er stukjes radijs…

Reacties uitgeschakeld voor Week 14 : 3 april
Lees meer over het artikel Week 14 : 3 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 13 : 27 maart

Welkom lente! Om de komst van hét seizoen van groei en bloei te vieren kan je deze week wat bieslook als confetti over je gerechten strooien. De bieslook kan je ook smeerbaar maken als je ze mixt met wat noten en olie uit onze verpakkingsvrije winkel en er zo een pesto van te maken.…

Reacties uitgeschakeld voor Week 13 : 27 maart

Week 12 : 20 maart

Het pakket van volgende week heeft iets bijzonders: Yacón! Deze knollen komen oorspronkelijk uit de Andes en kunnen rauw worden gegeten en smaken naar verse appel/meloen, met de knapperige, sappige textuur van waterkastanjes. Voeg ze dus toe aan fruitsalades, warme gerechten, wokgerechten of frituur ze! Ook gaan we genieten van de laatste groente uit…

Reacties uitgeschakeld voor Week 12 : 20 maart
Lees meer over het artikel Week 12 : 20 maart
Deze week in het pakket / this week's package

Week 11: 13 maart

Deze week zit er een bijzondere groente in het pakket: flower sprouts! Flower sprouts zijn een kruising tussen spruitjes en boerenkool. Ze worden ook wel boerenkoolspruitjes, bloemspruitjes of kalettes genoemd. De smaak is mild en minder sterk en bitter dan gewone spruitjes. Heerlijk te gebruiken in een pasta zoals in het recept van de…

Reacties uitgeschakeld voor Week 11: 13 maart

Week 10 : 6 maart

Het pakket van volgende week kan omgetoverd worden tot een voedingsrijke groene frittata om de maand maart te verwelkomen. Voeg de Menopper aardappelen, prei, spinazie toe en vergeet niet de bananensjalotjes, een ui/sjalot kruisje en een geweldige bron van vitamine C te karameliseren! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10 : 6 maart

Week 9: 28 februari

Deze week mogen we weer bakjes meenemen voor de overheerlijke zuurkool! Het is een klassiekker om er een stampot van te maken maar probeer hem eens uit in een quiche. De aardpeer leent zich perfect voor een stampotavontuur met de shitake, een knusse maaltijd, geniet ervan voordat de gure maanden voorbij zijn. Aanstaande woensdag…

Reacties uitgeschakeld voor Week 9: 28 februari
Lees meer over het artikel Week 9: 28 februari
Deze week in het pakket / this week's package

Week 8: 21 februari

Deze week zitten er heerlijke grijze oesterzwammen in het pakket. Ze hebben een aromatische, romige en bijna vlezig smaak, waardoor ze een goede vleesvervanger zijn. Je kunt er alle kanten mee op: gebruik ze in een soep, maak er een saus van of wok ze met bijvoorbeeld met de paksoi. Of probeer ze juist…

Reacties uitgeschakeld voor Week 8: 21 februari

Week 7: 14 februari

De dagen worden langzaam langer, maar het voelt nog winters aan. En daar hoort heerlijke winterkost bij. Met de groenten van deze week kun je daar alle kanten mee op. Maak bijvoorbeeld een lekkere erwtensoep met knolselderij, wortel en stukjes aardappel. Doen stoofpeertjes jou ook zo aan kerst denken? Deze zijn daarbuiten natuurlijk ook…

Reacties uitgeschakeld voor Week 7: 14 februari
Lees meer over het artikel Week 7: 14 februari
Deze week in het pakket / this week's package