Kom kijken waar je groente vandaan komt! De bieten en peterselie die aankomende week in het pakket zitten zijn geteeld bij onze leverancier WIJdehorst. Voordat je aan de slag gaat om er een heerlijke salade van te maken kan je je verdiepen in de oorsprong van deze groenten. Op 7 september is er een…
Een aantal interessant gevormde groenten en een vleugje paars zullen in het pakket van volgende week voorkomen! Er is een zappho (of pompoen) courgette, een paarse koolrabi en wat rode biet om naar uit te kijken. En je kunt de hitte ook opvoeren in de maaltijden van volgende week met wat jalapeños; gebruik ze…
Bosbietjes of zomerbietjes zijn kleiner dan winterbieten. Ze worden vaak in bosjes aangeboden, vandaar de naam. Ingrediënten 2 zomerbietjes (bosbiet) met loof Olie 2 tenen knoflook, fijngesnipperd 200 gram fetakaas Kijk bij combinatietips voor andere ingrediënten Bereiden Snijd de steeltjes en het loof van de bieten en bewaar ze. Kook de bieten in ongeveer…
Snijbiet is voor veel mensen een niet zo bekende groente. En dan rijst al snel de vraag; wat kun je er eigenlijk mee maken? Je kunt de groente koken, stoven of roerbakken. Omdat er stevige nerven in zitten, gebruik je de nerven vaak apart van de bladeren. Zo ook in dit recept. Nodig voor…
Ingrediënten 1 kg grote rode bieten 3 eetlepels extra vergine olijfolie 1 stuk citroenschil, eraf gehaald met de aardappelschiller, en 1 eetlepel citroensap crème fraîche en grof gehakte waterkers of een takje, om erbij te serveren Bereiding Verwarm de oven voor tot 240 ºC. Haal de boven- en onderkant van de bieten maar schil…