Ga alvast in de startblokken staan met je staafmixer want deze week een heerlijke mélange van wintergroenten. Maak bijvoorbeeld een zachte, romige bloemkoolsoep die je als voorgerecht of als complete maaltijd kunt eten. Voeg aan deze heerlijk geurende soep wortelpeterselie of andere verse kruiden toe. Met de rode uien én bieten geniet je van…
Deze week mogen we weer bakjes meenemen voor de overheerlijke zuurkool! Het is een klassiekker om er een stampot van te maken maar probeer hem eens uit in een quiche. De aardpeer leent zich perfect voor een stampotavontuur met de shitake, een knusse maaltijd, geniet ervan voordat de gure maanden voorbij zijn. Aanstaande woensdag…
"Op 1 januari eet je Zuurkool met spek, dan heb je het hele jaar geen geldgebrek." Dit oude gezegde kunnen we met een aanvullend voordeel in de huidige tijd plaatsen. Zuurkool met spek stond bekend als feit dat men vroeger nog eten op voorraad had wat geld bespaard. Daarnaast is een voorraad maken van…
Romanesco is niet alleen een prachtige groente om te zien, maar ook ontzettend lekker om te eten. De groente, ook wel torentjesbloemkool of knoopjesbloemkool genoemd, is net wat zachter dan een normale witte bloemkool. Gooi hem samen met de waspeen en krieltjes op de bakplaat, of maak er een lekker soepje van. Eet smakelijk! …
