Week 20 : 15 mei

Het rabarbertijd staat voor de deur! Deze week hebben wij nog meer van de bitterzoete stengels voor u van onze biologische producent Bramenhorst. Wist je dat pistachenoten prachtig samengaan met rabarber om een geurige cake te maken? Ook hebben we deze week weer een (nieuwe) producent uit Wassenaar, de Wijdehorst, die de radijs gaat…

Reacties uitgeschakeld voor Week 20 : 15 mei
Lees meer over het artikel Week 20 : 15 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 19 : 8 mei

Het pakket van volgende week is perfect voor een ratatouille! Snijd de aubergines, paprika, tomaten en uien in stukjes, stoof samen en vergeet een snufje tijm niet. En waarom niet daarna een hartige rabarbercrumble als dessert? We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen…

Reacties uitgeschakeld voor Week 19 : 8 mei
Lees meer over het artikel Week 19 : 8 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 16 : 17 april

Het pakket van volgende week bevat enkele klassiekers waarmee je het warmere weer kunt verwelkomen. Voeg de aubergine en rode paprika toe aan een rokerige tajine, of rooster ze samen met de tomaten voor een mediterrane salade voor deze langere avonden. En voor morgen: 13 april knutselmiddag Lekkernassûh 10 jaar. Lees onder de pakket inhoud…

Reacties uitgeschakeld voor Week 16 : 17 april
Lees meer over het artikel Week 16 : 17 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 14 : 3 april

Na het Paasweekend ligt er een gezond en voedzaam pakket voor je klaar! Ga creatief aan de slag met de aardpeer door hem in dunne plakjes te snijden in een pastagerecht met hazelnoten voor een aardse ondertoon. Gebruik voor een salade de peperige Minuza zoals je rucola zou doen en meng er stukjes radijs…

Reacties uitgeschakeld voor Week 14 : 3 april
Lees meer over het artikel Week 14 : 3 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 12 : 20 maart

Het pakket van volgende week heeft iets bijzonders: Yacón! Deze knollen komen oorspronkelijk uit de Andes en kunnen rauw worden gegeten en smaken naar verse appel/meloen, met de knapperige, sappige textuur van waterkastanjes. Voeg ze dus toe aan fruitsalades, warme gerechten, wokgerechten of frituur ze! Ook gaan we genieten van de laatste groente uit…

Reacties uitgeschakeld voor Week 12 : 20 maart
Lees meer over het artikel Week 12 : 20 maart
Deze week in het pakket / this week's package

Week 10 : 6 maart

Het pakket van volgende week kan omgetoverd worden tot een voedingsrijke groene frittata om de maand maart te verwelkomen. Voeg de Menopper aardappelen, prei, spinazie toe en vergeet niet de bananensjalotjes, een ui/sjalot kruisje en een geweldige bron van vitamine C te karameliseren! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10 : 6 maart

Week 5 : 31 januari

Nu we eind januari naderen, hebben we volgende week een gevarieerd pakket om naar uit te kijken. Wist je dat radijs uit de mosterdfamilie komt? Dat verklaart het pittige randje. Combineer eens met de prei en boerenkool voor een hartige gratin, of snij bovenop de sla voor een knapperige salade. Aanstaande woensdag in je…

Reacties uitgeschakeld voor Week 5 : 31 januari

Week 50: 13 december

Spruitjes zijn veelzijdiger dan je denkt! Met wat harissa-, honing- en komijnzaad kun je ze helemaal transformeren. Of voor wat meer klassieke smaken in het pakket van deze week, probeer de aardpeer topinambur op smaak te brengen met knoflook en rozemarijn. Aanstaande woensdag in je pakket 1 rode, 1 groene paprika | Wilbert van…

Reacties uitgeschakeld voor Week 50: 13 december

Week 41 : 11 oktober

Het pakket van volgende week biedt enkele unieke herfstsamples. Spigariello is een kruising tussen broccoli en boerenkool, terwijl chioggiabiet (ook wel candystripe of 'in de roos' biet) een wervelende zoetheid aan je salades geeft. En niet te vergeten het dessert! Het is gesorteerd met kleine kookperen: perfect om te stoven in kaneel, citroen en…

Reacties uitgeschakeld voor Week 41 : 11 oktober
Lees meer over het artikel Week 41 : 11 oktober
Deze week in het pakket / this week's package

Week 36 : 6 september

Deze week krijgen we de heerlijke maïskolf die vorige week in het pakket zat. Een gouden teken van het einde van de zomer en het begin van de herfst. Met Peter van de Erve's eerste oogst rode biet kun je eventuele extra's gebruiken om er een hete en zoete bieten-tahinisaus van te maken, die je over…

Reacties uitgeschakeld voor Week 36 : 6 september
Lees meer over het artikel Week 36 : 6 september
Deze week in het pakket / this week's package

Week 34: 23 augustus

Deze week maak je een gezonde, groene frittata van de courgette, kruiden en bonen van onze oogstaandelen op Hoeve Biesland. Benieuwd wat oogstaandelen zijn? Lees dit artikel. Er is deze maand nog tijd om te helpen in de moestuin op zaterdag 26 augustus. Geïnteresseerd? Aanmelden! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet…

Reacties uitgeschakeld voor Week 34: 23 augustus
Lees meer over het artikel Week 34: 23 augustus
Deze week in het pakket / this week's package

Week 31 : 2 augustus

Het pakket van volgende week bevat alle ingrediënten voor een aantal kenmerkende Levantijnse voorgerechten en bijgerechten. Waarom maak je van de aubergines geen rokerige baba ganoush? Of maak een fattoush salade: snijd de radijsjes fijn en meng ze door de fijngesneden sla en komkommers voordat je ze afmaakt met knapperige (pita) croutons en een…

Reacties uitgeschakeld voor Week 31 : 2 augustus
Lees meer over het artikel Week 31 : 2 augustus
Deze week in het pakket / this week's package

Week 30: 26 juli

Het pakket voor volgende week barst van de kleur en je hebt 9 soorten groenten om naar uit te kijken! Twee daarvan zijn boerenkool, waarvan één 'palmkool' is genoemd naar de manier waarop de lange, rimpelige bladeren groeien. Boerenkool zit niet alleen boordevol voedingsstoffen, maar is ook super veelzijdig in de keuken. We hopen…

Reacties uitgeschakeld voor Week 30: 26 juli
Lees meer over het artikel Week 30: 26 juli
Deze week in het pakket / this week's package

Week 25: 21 juni

Venkel heeft een lichtzoete dropsmaak die elk gerecht direct levendiger maakt. Bewaar de bladeren! Venkelvruchtjes zijn perfect om over salades of in soepen en curry's te strooien. Of waarom ga je niet creatief aan de slag en maak je je eigen venkelpesto of zet je een pot verse venkelthee? Vanaf nu in de Helena!…

Reacties uitgeschakeld voor Week 25: 21 juni
Lees meer over het artikel Week 25: 21 juni
Deze week in het pakket / this week's package

Week 23: 7 juni

Stoom of gril je paksoi? Hoe dan ook, de Chinese kool kan het beste kort worden gekookt zodat hij zijn karakteristieke knapperigheid behoudt. De rest van het pakket van volgende week biedt alle fundamenten van een frisse, zomerse salade als aanvulling op je zonnige avonden. Eet smakelijk! We hopen dat dit pakket weer goed…

Reacties uitgeschakeld voor Week 23: 7 juni
Lees meer over het artikel Week 23: 7 juni
Deze week in het pakket / this week's package