BoereGoed, één van onze vaste leveranciers, opent morgen een nieuwe kas in het Westland. Iedereen is uitgenodigd om deze feestelijke gelegenheid bij te wonen en te genieten van de mooie locatie en de streekmarkt er omheen. Vanaf 09:30u ben je welkom op Naaldwijkseweg 257 te 's-Gravenzande. De markt is op het terrein van De…
Op vrijdag 5 mei organiseert onze eigen TroubaBoer een even muzikale als smakelijke avond uit voor groente- en fruitliefhebbers. Interesse? Geef je snel op voor dit bijzondere spel!
Met dank aan Hanna van Lierop Voor 2 personen 3 tot 4 grote aardappels kokosolie zout verse tijm appel De aardappels grof raspen en met zout en de verse tijm mengen. Kokosolie in een pan heet laten worden en het mengsel in de pan doen en vast drukken tegen de bodem van de pan.…
met dank aan Hanna van Lierop Voor 2 personen 1 knolselderij bouillon kokosolie rijst knoflook verse tijm olijfolie appelmoes De knolselderij in vingerdikke schijven snijden en in bouillon bijna gaar koken. Uit het vocht nemen en droogdippen. In een pan kokosolie heet laten worden en van beide kanten bruin braden. De rijst volgens de verpakking…
Het schijnt dat we in Nederland heel erg veel eten weggooien omdat we dingen in de koelkast vergeten… Dat zou natuurlijk jammer zijn van onze prachtige lokale groenten. Kijk van te voren of als je het pakket hebt gekregen naar de houdbaarheid van dingen en maak een volgorde waarin je de groenten op gaat…
Dit recept is kindproof! (English version follows) Ingrediënten: Blad van een bosje bosbiet (gewassen en blad grof gesneden, de stengels in stukken van 1 cm) (ook lekker met gewone spinazie of snijbiet). 2 uien 2 teentjes knoflook ½ theelepel gemalen komijn Klontje boter/olie Zout, peper en nootmuskaat naar smaak. Scheutje yoghurt/yomio/creme fraiche Zoveel plakjes…
Ach Prei Ondanks dat je oorspronkelijk van ver komt hoor je er helemaal bij Vele duizenden jaren geleden werd je al geteeld in Azië en het Midden Oosten De oude Romeinen en Grieken waren niet alleen dol op abrikozen Maar ook op jou De Romeinse keizer Nero stond zelfs bekend als …
door Liane Lankreijer Raapsteeltjes: Interessante groente, lijkt alleen voor te komen in groentepakketjes en in moestuinen. In ieder geval niet in de supermarkt, wel soms bij de biologische winkels. Blijft me altijd verbazen, want raapsteeltjes zijn heerlijk, maar je moet ze wel snel eten als je ze in je pakket hebt. Weetjes & tips…
met dank aan Marion Kuipéri Geserveerd met cranberrysaus of een ander hartig sausje Voor 8 – 10 personen. Ingrediënten: Een groene kool Voor het notengehakt: 300 gram gemengde ongezouten ongebrande noten 3 boterhammen, in kleine stukjes 2 uien, fijngesnipperd en zachtjes gebakken 1 blik tomatenstukjes 4 eieren 175 gram gemalen kaas, liefst wat oude, sterke…
Uitnodiging voor de bijeenkomst op woensdag 11 mei om 19.30u Wij, Lekkernassuh, gaan bedachtzaam te werk als het gaat om de keuze van telers waar onze groenten vandaan komen. Sommige voeren het certificaat 'biologisch', andere niet. In alle gevallen hebben we gegronde redenen om te kiezen voor onze producenten. Op woensdag 11 mei om…
De smaak lijkt een beetje op die van asperges, maar qua uiterlijk lijken ze meer op een bos takken: schorseneren. Ze worden ook wel keukenmeidenverdriet genoemd. Die laatste naam snapte ik beter nadat ik ze voor de eerste keer had bereid. Met een dunschiller schilde ik de houtachtige buitenkant van de takken. Al snel…
Af en toe zit er knolselderij in het groentepakket. Bij ons gaat er altijd een luid gejuich op als dat zo is. Je kan namelijk veel lekkere dingen maken van knolselderij. Knolselderij wordt heerlijk zoet van het bakken, dus is favoriet bij mijn kinderen. Hier een korte knollenparade om je op ideeën te brengen.…
Een champignon, een champignon, een champignonnetje! Je kunt er heerlijke recepten meemaken, bijvoorbeeld deze in wijn gesmoorde champignons. En het is ook nog eens heel makkelijk te maken. Champignons schoonmaken Je maakt champignons schoon door ze met een borsteltje of een vochtig keukenpapiertje schoon te boenen. Ze in water onderdompelen wordt afgeraden, omdat ze…
Terwijl een groentebouillon staat te pruttelen met de restjes van de groenten van vorige week, bedenk ik wat ik ga maken met de groenten die deze week in het pakket zullen zitten: in ieder geval deze lekkere witlofschotel. Fijn om dat licht bittere van witlof te combineren met zoet en pittig. De hoeveelheden bepaal…