Misschien is het je wel eens opgevallen dat we soms witte eieren krijgen ipv bruine. Vanaf half oktober zullen we geen eieren meer krijgen van Hoeve Biesland (de bruine met gezichtje), maar van de Zwaanheuvelhoeve in Brabant. De eieren zullen ook duurder worden, van 40 cent naar 45 cent per ei. Hieronder leggen we graag uit hoe dit komt.
Lekkernassuh heeft al een aantal jaren eigen biologische kippen die Hoeve Biesland in Delfgauw verzorgt. We krijgen de biologische eieren van deze kippen iedere week geleverd door Hoeve Biesland. Indien we niet voldoende eieren in een week hadden werden deze aangevuld door de biologische eieren van Zwaanheuvelhoeve uit Brabant. Na een 1,5-2 jaar worden de kippen gebruikt voor de soep aangezien ze dan helaas minder eieren gaan leggen.
Hoeve Biesland heeft ons laten weten dat de 700 kippen die zij houden meer stikstof uitstoten dan zij hadden begroot. Het aantal kippen wordt hierom van 700 naar 249 gereduceerd. Dit betekent dat we vanaf half oktober geen eieren meer kunnen krijgen van onze Lekkernassüh kippen, aangezien de kippen na een anderhalf jaar helaas worden gebruikt voor de soep. De eieren van de 249 kippen die Hoeve Biesland nog houdt, wil Hoeve Biesland voor hun eigen verkoop gebruiken en aanvullen met de eieren van de Zwaanheuvelhoeve. Aangezien het om grote hoeveelheden eieren gaat, kan de Zwaanheuvelhoeve dit leveren in tegenstelling tot wat meer lokale alternatieve leveranciers.
De inkoopprijs van de eieren bij de Zwaanheuvelhoeve is hoger dan de inkoopprijs van Hoeve Biesland. Dit betekent dat de verkoopprijs voor de deelnemer van 0,40 euro/ei naar 0,45 euro/ei zal gaan.
Hier vind je meer info over de Zwaanheuvelhoeve.
