Op vrijdag 8 juli krijgen Patrick van het inkoopteam en ik een rondleiding op de groentetuin van Hoeve Biesland. We ontmoeten er Natasja (op de foto), de boerin die er de dagelijkse leiding heeft, Linda Duijndam, mede-eigenaar van Hoeve Biesland en tal van hulpboeren die druk bezig zijn met wieden en alles wat er nog meer moet gebeuren. De reden voor ons bezoek is om te evalueren hoe het met de oogstaandelen gaat. Het principe daarvan sluit heel goed aan bij hoe we bij Lekkernassûh tegen het voedsel-systeem aankijken: we willen betrokken zijn bij de mensen die onze groenten verbouwen en we willen niet alle risico’s neerleggen bij één partij, namelijk de boer.
Dus maken we aan het begin van het jaar afspraken over het teeltplan (welke groenten komen wanneer uit de grond) en kijken we hoeveel er onder normale omstandigheden geoogst zou kunnen worden. Dit jaar spraken we af dat de helft van wat er van het land komt voor Lekkernassûh zal zijn. En dus betalen wij de helft van de begroting. Als er overvloed is krijgen we van sommige groenten (bijvoorbeeld bonen of snijbiet) meer, als het tegenzit krijgen we minder. Zo kan het dus gebeuren dat je als deelnemer van Lekkernassuh meer of minder bonen krijgt, kleinere of grotere courgettes, meer of minder aardappels.
We doen dit nu voor het vierde jaar. Vorig jaar viel de oogst nogal tegen, vooral vanwege het hele natte voorjaar. Toen waren de groenten die we op deze manier inkochten dus ineens een heel stuk duurder per portie. Gelukkig gaat het dit jaar goed, met veel zon en ook op de juiste momenten regen. De bonen, courgetten, koolrabi, aardappelen, venkel, kruiden, sla enzovoort, ze staan er allemaal even florissant bij.
We bespreken hoeveel groenten er verloren zijn gegaan als gevolg van beestjes en dergelijke en hoe we creatief om kunnen gaan met bijvoorbeeld het onverwachte extra aanbod van sommige groenten – we besluiten dat we die in de losse verkoop kunnen doen.
Natasja laat weten dat mensen zich weer kunnen aanmelden via stichtingdegroenteboering@gmail.com om op zondag 7 augustus te komen wieden.
En we spreken af dat er in september weer een Hoeve Biesland diner zal worden georganiseerd in het weiland naast de tuin. Zodra de datum bekend is laten we het weten – dan kunnen we de band met de boeren en elkaar weer aanhalen.
– Rebekka van Roemburg
