Tagarchief: Appel

Pakket week 40: 3 oktober

Herfstig weer vraagt om een herfstig prakkie. Wat dacht je van andijviestamppot met zelfgemaakte appelmoes?

Deze week in je Lekkernassûh Pakket:

1 grote krop andijvie van Hoeve Biesland in Delfgauw
1 kg appels Elstar van Boomgaard Ter Linde in Oostkapelle
1 komkommer kl 2 van Frank de Koning in Briele
100 gram veldsla van Hoeve Biesland in Delfgauw
350 gram palmkool van Hoeve Biesland in Delfgauw
500 gram soeptomaten van Frank de Koning in Briele
400 gram prei van Mts Rozendaal in Strijen

In de losse verkoop hebben we:

– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
– Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON – Bramen- en frambozen gelei van Eetbaar Park

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

====================English version================================

Fancy some home made apple sauce, tomato soup or stamppot? It’s all possible with this week’s package.

Next week in your Lekkernassuh Package:

1 big crop of endive from Hoeve Biesland in Delfgauw
1 kg of Elstar apples from Boomgaard Ter Linde in Oostkapelle
1 cucumber from Frank de Koning in Briele
100 grams of lamb’s lettuce from Hoeve Biesland in Delfgauw
350 grams of palm tree kale from from Hoeve Biesland in Delfgauw
500 grams of soup tomatoes from Frank de Koning in Briele
400 grams of leek from Mts Rozendaal in Strijen

Please let us know if you have any suggestions.

Also we will sell:

– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON – Raspberry and blackberry jelly from Eetbaar Park

We are looking forward to seeing you at the market!

· Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It takes a
lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the
left over veggies.
· If you are unable to come, please put your status on Pauze before Sunday 20:00h.

Pakket week 38: 19 september

We gaan de laatste week van de ‘astronomische’ zomer in – maar voor meteorologen is het sinds 1 september al herfst :). Dat merk je aan het pakket: nog vol sappige zomergroenten, maar ook al wat stevige winterkost. Je kunt weer volop gaan bakken, koken, stampen met dit pakket, maar ook nog frisse salades maken! Geniet er van – en vergeet niet je status vóór 20u zondagavond aan te passen!
—
We are entering the last week of the ‘astronomical’ summer – but meteorologists consider it autumn already since September 1 :). This is to be noticed in the package as well: we have many juicy summer vegetables, but already some sturdy winter veggies as well. You may fry, boil, mash as much as you like with this package, but may also prepare a crispy salad with it! Enjoy, and don’t forget to adjust your account status by Sunday evening 8pm!

Volgende week in het pakket / next week’s package:

– 1 kg appels (apples) van Camping de Boogaard in Hekendorp
– 1 kleine Pompoen oranje (orange pumpkin) Mts. Rozendaal in Strijen
– 500 gram Broccoli van Mts. Vader in Strijen
– 1 Sla eikenblad groen (oakleaf lettuce) van Peter Boer in Zwijndrecht
– 500 gram Schorseneren (poor man’s asparagus) van Arenosa in Lelystad
– 500 gram Aubergine (eggplant) van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
– 1 Komkommer (cucumber) van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
– 500 gram Rode biet (red beetroot) Peter van Erve in Goudswaard

In de losse verkoop hebben we:
– Frambozen- en bramenjam (raspberry- and brambleberry jam) van Eetbaar park 2 in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (vegan, raw, sugar-free ice cream and chocolate) van Alette

Graag tot woensdag! / See you Wednesday!

Pakket week 27: 5 juli

Weet jij ook soms niet meer wat je moet aantrekken met dit weer? Regen, wind, zon en hoge temperaturen, we krijgen het allemaal tegelijk! Ook voor de boeren is het moeilijk in te schatten welke gewassen deze week rijp zijn om te oogsten, dus is er één product nog niet bevestigd!

Waar je in elk geval op mag rekenen in je groentepakket voor komende week / this week’s package:

Courgette (zucchini) van Hoeve Biesland in Delfgauw
Aardappel Agria (Agria potatoes) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
Spitskool (ox heart cabbage) van Maatschap Vader uit Oude Tonge
Paprika Ramiro (ramiro bell pepper) van De Koning uit Tinte en Rockanje
Tomaat (tomatoes) van Frank De Koning uit Tinte en Rockanje
Appel Elise (Elise apples) van Jack Stoop uit Dronten
Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte en Rockanje
Nog 1 keuze-product (one product to be determined)

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Oesterzwammen (oyster mushrooms) van Haagse Zwam in Den Haag
– Bessen, chioggia bieten, mini-courgette (berries, chioggia beets, mini-zucchini) van Proeftuin Erasmusveld in Den Haag
– Taart (pie) van Barbataart in Den Haag
– Boomspinazie en kruiden (tree spinach and herbs) van Eetbaar Park in Den Haag
– Prei, citroenkomkommer, honing, pompoenjam en pruimenconfiture (leek, lemon cucumber, honey, pumpkinjam and plum jam) van Heilige Boontjes in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland uit Delfgauw
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk

Staat je status goed ingesteld? Graag tot a.s. woensdag! / Is your account status set correctly? We look forward to seeing you Wednesday!

Pakket week 8: 22-02-2017

Deze week in het pakket:

Aardappelen (Solist) van Peter van der Erve in Goudswaard
Witte kool van Maatschap Rozendaal in Strijen
Pastinaak van Maatschap Rozendaal in Strijen
Rode ui van Peter van der Erve in Goudswaard
Kropsla van Gert van Brakel in Sint Annaland
Witlof van Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
Raapstelen van Peter Boer in Zwijndrecht
Appels (topaz) van Pouw in Schalkwijk

In de losse verkoop:

Aardperen van EetbaarPark in Den Haag, Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw, oesterzwammen van Haagse Zwam in Den Haag, brood van Liselotte van Volkskeuken Den Haag en kaas van Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.
Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze.

Verander je status voor zondagavond 20:00u via je persoonlijke link.

˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜˜
This week in your Lekkernassuh Pakket:

Potatoes (Solist, medium hard-boiling) from Peter van der Erve in Goudswaard
White cabbage from Maatschap Rozendaal in Strijen
Parsnip from Maatschap Rozendaal in Strijen
Red onions from Peter van der Erve in Goudswaard
Lettuce from Gert van Brakel in Sint Annaland
Chicory from Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
Turnip from Peter Boer in Zwijndrecht
Apple (topaz) from Pouw in Schalwijk

We also sell …

Jeruzalem artichokes from EetbaarPark in Den Haag, eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw, oyster mushrooms from Zwam in Den Haag, Liselotte´s bread from Volkskeuken Den Haag and cheese from Biologischekaas ´t Cereaal in Drunen.

Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It costs us a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.
If you are unable to come, please put your status on Pauze.

Update your status before Sunday 20.00h by using your personal link.

Recept: Witlof met appel

Terwijl een groentebouillon staat te pruttelen met de restjes van de groenten van vorige week, bedenk ik wat ik ga maken met de groenten die deze week in het pakket zullen zitten: in ieder geval deze lekkere witlofschotel. Fijn om dat licht bittere van witlof te combineren met zoet en pittig. De hoeveelheden bepaal je zelf. Gewoon een beetje experimenteren, het kan eigenlijk niet mis gaan.

Witlof met appel

Dit heb je nodig

Witlof (bijvoorbeeld 3 stronkjes)
Zoete aardappel (bijvoorbeeld 400 gram)
Appel (bijvoorbeeld 1)
Kerrie (bijvoorbeeld 1 tl)
Zout
Peper
Geraspte kaas (bijvoorbeeld een handje per persoon)

Zo maak je het

Schil de zoete aardappel. Snijd in schijven van 2 cm en snij die schijven weer doormidden. Kook tot ze net gaar zijn in water.
Verwijder de harde kern van de witlof en snijd de rest in stukjes.
Schil de appel en verwijder het klokkenhuis, snijd de rest in stukjes.
Bak de appel en de witlof een minuut of vijf in wat boter.
Strooi de kerrie, het zout en de peper erover en bak nog even mee. Roer goed door elkaar.
Giet de zoete aardappels af en bak ze even mee met de witlof, zodat de smaken kunnen mengen.
Serveer met geraspte kaas erover.

Witlof met appel in de pan

Variatietip

Je kunt ook starten met een gebakken uitje en daar de appel en witlof aan toevoegen.
Voeg ook eens wat gewelde rozijnen toe, als je de zoete kant wilt versterken.
Hou je van pittig, voeg dan wat sambal toe.
Wil je wat knapperigs tegenkomen in deze schotel, dan zijn gebakken cashewnoten er ook erg lekker bij. Andere noten zijn natuurlijk ook mogelijk.

Lekker Nassuh!

Recept: Zomerse venkelsalade

Het is zomer! Tijd voor buiten eten op het strand, in het park, in je tuin of op je balkon. Daarbij past een zomerse salade, zoals deze venkelsalade! De hoeveelheden luisteren niet zo nauw, dus speel daar gerust mee.

Venkel, deze week in het pakket bij Lekker Nassuh.

Nodig

Venkelknol, in fijne reepjes gesneden
Appel, in stukjes gesneden
Olijfolie, 1 el
Citroensap, 1 el
Mosterd, 1 tl
Honing, ahornsiroop of ander zoetmiddel, 0,5 – 1 tl
Zwarte peper
Walnoot, gepeld

Bereiden
Doe de venkel en de appel bij elkaar in een schaal.
Meng voor de dressing olie met citroensap, mosterd, zoetmiddel en peper.
Meng de dressing door het venkelmengsel.
Voeg stukjes walnoot toe.

Variatietips
* Stukjes mandarijn smaken er ook lekker door.
* Voeg ook eens stukjes ananas en blokjes kaas toe.
* Door de dressing kun je ook een eetlepel pastis doen. Venkel heeft een lichte anijssmaak en door de combinatie met pastis versterk je dat effect.

Lekker nassuh!

Recept: Chinese roerbakschotel

Chinese kool in het pakket van Lekker Nassuh

Deze week zit er Chinese kool in het pakket van Lekker Nassuh. Wat zullen we daar eens mee doen? Roerbakken is lekker snel en de smaken blijven goed behouden.

Nodig
1 el (kokos)olie
1 el geraspte verse gemberwortel
4 bosuitjes, fijngesneden
1 groene appel in stukjes (besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen)
1 pakje verse mini-maiskolfjes of een blikje
50 gr fijngesneden Chinese kool
125 gr taugé
1 el ketjap
1-2 el oestersaus
2 tl sesamolie

Bereiden
Roerbak de gember en de bosui 1 minuut in de (kokos)olie.
Voeg appel en mais toe en roerbak nog een minuut.
Voeg dan de kool, de taugé, ketjap en oestersaus toe, voeg na 1 minuut meebakken de sesamolie toe. Roer nog even goed door: Lekker Nassuh!

Variatietips
* Vervang de appel door 2 ons waterkastanjes uit blik (verkrijgbaar bij de toko).
* Houd je van pittig? Gebruik dan (een half) spaans pepertje en voeg dat toe als je de gember toevoegt.
* Geroosterde cashewnoten smaken er goed bij.

Ook lekker
Je kunt van de Chinese kool die je overhoudt een heerlijk gerecht maken door hem te roerbakken met ui, gember, Spaanse peper en korianderpoeder. Limoensap en kokosmelk erbij. Lekker met rijst en tahoe.

Groentepakket 10 juni 2015 met Chinese kool