Tagarchief: Kastanjechampignons

Courgette

Pakket week 24: 10 juni

Het regent eindelijk een beetje deze week. Blijf positief: het is goed voor het land. En haal dan je zomergevoel met een groentepakket vol zon. Je krijgt namelijk de eerste courgettes van het seizoen bij Lekkernassûh! Alleen al met de aubergine en paprika heb je tientallen mogelijkheden om iets lekkers te koken waar je blij van wordt. Om van te genieten terwijl je naar de vallende regen kijkt.

Volgende week in je pakket:

  • 1 Koolrabi paars of 400 gram Snijbiet (DEMETER), Hoeve Biesland, Delfgauw
  • 250 gram Kastanje champignon (BIO), Heereco, Uden
  • 450 gram Rode punt paprika kl.2 (DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 1 Courgette (DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 400 gram Aubergine paars kl.2 (DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 500 gram Marielle Appels, Lindegaard, Beusichem
  • 1 Krop Sla (DEMETER), Hoeve Biesland, Delfgauw
  • 1 Komkommer kl.2 (DEMETER), Rob van Paassen

We kijken weer uit naar je komst op de markt!… of om jou thuis te zien via thuisbezorging of bij je eigen afhaalpunt

Wij hebben op dit moment geen losse verkopers en geen verpakkingsvrije winkel tijdens de markt. Je kan wel brood, kaas en eieren kopen.

De verpakkingsvrije winkel is elke twee weken op zaterdag geopend (volgende data 6 en 20 juni). Zie alle informatie hier.

Om goed voorbereid te zijn, lees hier onze praktische tips over hoe de markt werkt in deze periode.

Als je op woensdag 10 juni een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!


It is finally raining a bit this week. Stay positive: it is good for the earth. Get your summer feeling fix with a sunny veggie package. Here come the first zucchinis of the season at Lekkernassûh! With the eggplant and bell pepper only you’ve already got a good dozen possibilities to cook something delicious that will make you happy. Enjoy it while looking at the falling rain for extra satisfaction.

Next week in your veggie package:

  • 1 purple Kohlrabi of 400 gram Chard (beet leaves) (DEMETER), Hoeve Biesland, Delfgauw
  • 250 gram Chestnut mushrooms (BIO), Heereco, Uden
  • 450 gram Red point bell pepper kl.2 (DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 1 Zucchini(DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 400 gram Eggplant kl.2 (DEMETER), Frank de Koning, Briele
  • 500 gram Marielle Apples, Lindegaard, Beusichem
  • 1 Lettuce (DEMETER), Hoeve Biesland, Delfgauw
  • 1 Cucumber kl.2 (DEMETER), Rob van Paassen

We are looking forward to see you at the market! … or at your doorstep with home delivery or by your own pick-up location.

We don’t host external sellers at the moment and the package-free shop is closed during market times. But you can still get fresh bread, eggs and cheese.

The package-free shop on Saturdays every two weeks (next dates are 6th and 20th of June). Read all the information here.

To be sure to be prepared, read our practical information about how the market works these days.

If you would like to pick up your veggie package on Wednesday 10th of June, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday 8pm. And if you don’t want a Lekkernassuh pakket coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 8 pm. Thank you!

Kastanjechampions

Pakket week 21: 20 mei

Deze week zit jouw pakket vol met lekkers om gezond te snacken. Wat dacht je van een zelfgemaakte champignonburger met (zoete) aardappel frietjes? Je hoeft er alleen nog meer verse kropsla en stukjes komkommer bij te serveren en je hebt het perfecte homemade hamburgermenu!

Volgende week in het pakket:

  • 400 gram zoete aardappels van Peter van der Erve uit Goudswaard
  • 800 gram uien van Biostee uit Zuid-Beijerland
  • 400 gram wortelmix van BioRomeo
  • 200 gram kastagne champignons Heereco
  • 1 krop sla van Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 500 gram oerkomkommer van Frank de Koning uit Brielle
  • 500 gram appels van de Lindegaard uit Beusichem
  • 400 gram puntpaprika van Frank de Koning uit Brielle

Als je op woensdag 20 mei een pakket wil afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Pauze staan. Bedankt daarvoor!

Wij hebben op dit moment geen losse verkopers en geen verpakkingsvrije winkel tijdens de markt. Je kan wel brood, kaas en eieren kopen.

De verpakkingsvrije winkel is zaterdag 23 mei open. Zie alle informatie hier.

Om goed voorbereid te zijn, lees hier onze praktische tips over hoe de markt werkt in deze periode.

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


This week your package contains the tastiest vegetables to make some healthy snacks. How about a homemade mushroom burger with (sweet) potato fries? You only have to serve some fresh lettuce and cucumber and you have the perfect homemade hamburger menu!

This week in your package:

  • 400 grams Sweet potatoes from Peter van der Erve, Goudswaard
  • 800 grams Onions from Biostee, Zuid-Beijerland
  • 400 grams Carrotmix from BioRomeo
  • 200 gram Chestnut Muschrooms Heereco
  • 1 Lettuch from Hoeve Biesland uit Delfgauw
  • 500 grams Primal cucumbers from Frank de Koning, Brielle
  • 500 gram Apples from de Lindegaard, Beusichem
  • 400 gram Sweet Peppers from Frank de Koning, Brielle

If you would like to pick up a LekkerNassuh Pakket this Wednesday the 20th of May, your account has to be on Actief before Sunday 20:00h. 
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account has to be on Pauze before Sunday 20:00h. Thank you!

We don’t host external sellers at the moment and the package-free shop is closed during market times. But you can still get fresh bread, eggs and cheese. 

The package-free shop will be open this Saturday May 23th. Read all the information here.

We are looking forward to see you at the market!

Aubergine

Pakket week 17: 22 april

Het pakket van deze week zit vol frisse lente energie. Kriel aardappeltjes bijvoorbeeld, vers uit de grond en pittige tuinkers om je salade mee te versieren. Of doe alsof het nog Pasen is en maak een lekkere worteltaart!

Volgende week in jouw pakket:

  • 500 gram kriel aardappel (BIO) van Landzicht uit Strijen
  • 1 aubergine (DEMETER) van Frank de Koning uit Briele
  • 400 gram spinazie (BIO) van Eko de Eerste uit Marknesse
  • 500 gram wortel (DEMETER) van Peter van den Erve uit Goudswaard
  • 500 gram gele ui (BIO) van BioStee uit Zuid-Beijerland
  • 1 witte kool (BIO) OF 1 Knolselderij (BIO) van Mts. Vader uit Strijen
  • 200 gram kastanje champignons (BIO) van Heereco uit Uden
  • 2 bakjes tuinkers (BIO) van Cresco uit Honselaarsdijk

We kijken weer uit naar je komst op de markt!… of om jou thuis te zien via thuisbezorging.

Wij hebben op dit moment geen losse verkopers en geen verpakkingsvrije winkel tijdens de markt. Je kan wel brood, kaas en eieren kopen.

De verpakkinsvrije winkel is zaterdag 25 april open. Zie alle informatie hier.

Om goed voorbereid te zijn, lees hier onze praktische tips over hoe de markt werkt in deze periode.

Als je op woensdag 22 april een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

————————————————————————————————————

This week’s package is full of fresh spring energy. Small potatoes for example, fresh from the land and spicy garden cress to decorate your salad. Or pretend it’s still Easter and make a tasty carrot cake!

Next week in your vegetable package:

  • 500 gram small potatoes (BIO) from Landzicht, Strijen
  • 1 eggplant (DEMETER) from Frank de Koning, Briele
  • 400 gram spinach (BIO) from Eko de Eerste, Marknesse
  • 500 gram carrots (DEMETER) from Peter van den Erve, Goudswaard
  • 500 gram yellow onion (BIO) from BioStee, Zuid-Beijerland
  • 1 white cabbage (BIO) Or 1 celeriac (BIO) from Mts. Vader, Strijen
  • 200 gram chestnut mushrooms (BIO) from Heereco, Uden
  • 2 trays garden cress (BIO) from Cresco, Honselaarsdijk

We are looking forward to see you at the market! … or at your doorstep with home delivery.

We don’t host external sellers at the moment and the package-free shop is closed during market times. But you can still get fresh bread, eggs and cheese.

The package-free shop will be open this Saturday, April 25th. Read all the information here.

To be sure to be prepared, read our practical information about how the market works these days.

If you would like to pick up your veggie package on Wednesday 22th of April, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday 8pm. And if you don’t want a Lekkernassuh pakket coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 8 pm. Thank you!

Pakket week 15: 8 april

Helaas is er in het pakket deze week toch geen chocola, maar wij hebben wel wat wortels geregeld, om de Paashaas te verwennen. Met de top-kwaliteit winterpenen van Peter van de Erve krijg je zeker de beste chocolade-eieren in huis als beloning. De rest van de groenten en fruit kan je voor jezelf bewaren om even gezond te doen tussen het choco-bingen in.

Volgende week in jouw pakket:

  • 1 kg uien van Biostee uit de Hoekse Waard
  • 750 gram winterpeen van Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 200 gram kastanje champignons van Heereco
  • 700 gram Xenia peren van de broer van Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 500 gram zoete aardappelen van Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 1 stuk rode of witte kool van Peter v d Erve uit Goudswaard
  • 500 gram rode biet van Peter v d Erve uit Goudswaard

Wij hebben op dit moment geen losse verkopers en geen verpakkingsvrije winkel op de markt. Je kan wel brood, kaas en eieren kopen.

Als je op woensdag 8 april een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Om goed voorbereid te zijn, lees hier onze praktische tips over hoe de markt werkt in deze periode.


Too bad! There’s no chocolate in your package this week, but we did get you some carrots, to pamper the Easter bunny. With the top quality carrots from Peter van de Erve you can be sure to get the best chocolate eggs delivered to your home as a reward. The rest of the veggies you can keep for yourself, to eat something healthy in the midst of the chocolate binge.

Next week in your vegetable package:

  • 1 kg onions from Biostee, de Hoekse Waard
  • 750 grams orange carrots van Peter v d Erve, Goudswaard
  • 200 grams chestnut mushrooms from Heereco
  • 700 grams Xenia peren from Peter v d Erve’s brother, Goudswaard
  • 500 gram sweet potatoes from Peter v d Erve from Goudswaard
  • 1 piece red or white cabbage from Peter v d Erve from Goudswaard
  • 500 grams red beetroot from Peter v d Erve, Goudswaard

We don’t host external sellers at the moment and the package-free shop is closed, but you can still get fresh bread, eggs and cheese.

If you would like to pick up your veggie package on Wednesday 8th of April, your account needs to be set on ACTIEF before Sunday 8pm.
And if you don’t want a Lekkernassuh pakket coming Wednesday, your account has to be on PAUZE before Sunday 8 pm. Thank you!

We are looking forward to see you at the market!

To be sure to be prepared, read our practical information about how the market works these days.

Pakket week 9: 26 februari

Op de grens van de seizoenen hebben we weer een winters pakket voor je waar de lente al doorheen straalt. Een mooie mix van prei, pompoen en sla, en meer.

Volgende week in het pakket:

  • 250 gram Kastanje champignons (BIO) van Heereco uit Uden
  • 1 Pompoen (BIO) van Overesch uit Raalte
  • 500 gram Rode biet (DEMETER) van Peter van den erve uit Goudswaard
  • 1 Eikenbladsla (DEMETER) van Rob van Paassen uit Oude Lede
  • 500 gram Aardappel solist (DEMETER) van Peter van den Erve uit Goudswaard
  • 500 gram Prei (BIO) van Mts. Rozendaal uit Strijen
  • 500 gram Wortel oranje (DEMETER) OF 400 gram zoete aardappel (BIO) OF 1 knolselderij (BIO)
  • 1 Chinese kool (BIO) van De Broak uit Mierlo

In de losse verkoop hebben we:

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette 
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon 
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • ARA producten (Alchemillla’s Recycled Artifacts): Uit oude jeans gerecyclede producten, zoals schorten, baretten en tassen.
  • Biologische waterkefir van Z U U R

In het assortiment van droogwaren zitten nu ook kruiden (geteeld in Portugal, per zeiltransport naar Scheveningen gekomen): piri piri, cayenne, koriander en basilicum.

Sun Yang (persiko.nl / Persiko) gaat op woensdag tijdens de markt in De Gymzaal Witte de Withstraat haar lekkere veganistische/vegetarische shengjianbao (in de pan gebakken bapao) verkopen. Je kan de shengjianbao ter plekke eten of meenemen – breng dan een bakje mee! Voor de saus zijn er kleine herbruikbare glazen potjes beschikbaar (voor statiegeld).  

Sta je op actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven.

Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

We kijken weer uit naar je komst op de markt!  


In between seasons we offer a winterish package with touches of spring. A lovely mix of leek, pumpkin as well as lettuce, and more.

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 250 gram Chestnut Mushrooms (BIO) from Heereco in Uden
  • 1 Pumpkin (BIO) from Overesch in Raalte
  • 500 gram Red Beetroot (DEMETER) from Peter van den erve in Goudswaard
  • 1 Oakleaf lettuce (DEMETER) from Rob van Paassen in Oude Lede
  • 500 gram Potato solist (DEMETER) from Peter van den Erve in Goudswaard
  • 500 gram Leek (BIO) from Mts. Rozendaal in Strijen
  • 500 gram Carrot(DEMETER) OR 400 gram Sweet potato(BIO) OR 1 Root celery (BIO)
  • 1 Chinese cabbage (BIO) van De Broak uit Mierlo

Do you have suggestions? Please let us know.  Also we will sell:   

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa  
  • ARA products (Alchemillla’s Recycled Artifacts): products recycled from old jeans, such as hats and bags.
  • Ecological waterkefir from Z U U R, Den Haag

We are looking forward to seeing you at the market!

Are you on Actief? Please do come and pick up your package. It takes a lot of extra work to find a proper other purpose and destination for the left over veggies.

If you are unable to come, please put your status on Pauze before Sunday 20:00h.

Lekker nassûh pompoen

Pakket week 41: 9 oktober

Alles smaakt beter geroosterd in het koude herfstweer! Geroosterde bloemkool, pastinaak of kool? Lekker! Probeer het met ons pakket van deze week.

Als je op woensdag 25 september een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op ACTIEF staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op PAUZE staan. Bedankt daarvoor!

Volgende week in het pakket:

  • 1 stuks Andijvie van Linda Duijndam uit Delfgauw
  • 100 gram Veldsla OF 100 gram winterpostelein van Linda Duijndam uit Delfgauw
  • 1 stuks Bloemkool van Mts. Vader uit Strijen
  • 500 gram Pastinaak van Mts. Rozendaal uit Strijen
  • 1 stuks Pompoen oranje van Peter van Erve uit Goudswaard
  • 1 stuks Rode kool Mts. Rozendaal uit Strijen
  • 250 gram Kastanje champignons van Nesco uit Boekel

In de losse verkoop hebben we:

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van A. Damen in Langeweg
  • Zuurdesembrood van de Volkskeuken
  • Vegan, raw en suikervrije ijsjes en chocolade van Alette
  • Deodorant en tandpasta van biologische ingrediënten, van Happy Moon
  • Bijenwas wraps van Hoopi
  • Sambal (Haagse Hete), jams, chutneys en siropen van Eleman Musa
  • Bramenjam, bramen met wijnbes en framboos en verschillende kruiden van Eetbaar Park, Den Haag

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


Everything tastes better roasted in the cold autumn weather! What about roasted cauliflower, parsnip or cabbage? Have a go with our veggie package of this week.

If you would like to pick up a Lekkernassuh Pakket this Wednesday the 25th of Setember, your account needs to be on ACTIEF before Sunday 20:00h. And if you don’t wish to get a Lekkernassuh pakket this Wednesday, your account needs to be on PAUZE before Sunday 20:00h. Thank you!

Next week in your Lekkernassuh package:

  • 1 Green Endive from Linda Duijndam in Delfgauw
  • 100 gram lamb’s lettuce OR 100 gram winter purslane from Linda Duijndam in Delfgauw
  • 1 Cauliflower from Mts. Vader in Strijen
  • 500 gram Parsnip from Mts. Rozendaal in Strijen
  • 1 Pumpkin from Peter van Erve in Goudswaard
  • 1 Red cabbage from Mts. Rozendaal in Strijen
  • 250 gram Chestnut mushrooms from Nesco in Boekel

Also we will sell: 

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from A. Damen in Langeweg
  • Sourdough bread from the Volkskeuken
  • Vegan, raw and sugar-free ice creams and chocolate from Alette           
  • Deodorant and toothpaste made from biological ingredients, from Happy Moon
  • Beeswax wraps from Hoopi
  • Sambal or hot sauce (Haagse Hete), jams, chutneys and sirops from Eleman Musa
  • Blackberryjam, blackberries with wine berry, raspberry and various herbs from Eetbaar Park, Den Haag   

We are looking forward to seeing you at the market!

Recept: In wijn gesmoorde champignons

Een champignon, een champignon, een champignonnetje! Je kunt er heerlijke recepten meemaken, bijvoorbeeld deze in wijn gesmoorde champignons. En het is ook nog eens heel makkelijk te maken.

Kastanjechampignons

Kastanjechampignons

Champignons schoonmaken
Je maakt champignons schoon door ze met een borsteltje of een vochtig keukenpapiertje schoon te boenen. Ze in water onderdompelen wordt afgeraden, omdat ze dan veel vocht kunnen absorberen waardoor de smaak verwatert. Maar, als je ze, zoals ik, los in je Lekkernassuh-boodschappentas bij modderige aardappels en wortels hebt gedaan, dan is een badje wel zo lekker. Kortom, ik heb ze gewoon heel snel schoongemaakt in een bakje met water. En ze smaakten heerlijk.

En dan nu, drumroll, het recept!

Dit heb je nodig voor in wijn gesmoorde champignons

  • Olijfolie en/of roomboter
  • Een kleine (rode) ui, gesnipperd
  • Een teentje knoflook, geperst
  • Kastanjechampignons in plakken gesneden (ik weet niet meer precies hoeveel gram we meekregen, ik heb ze n ieder geval allemaal gebruikt)
  • Een scheutje rode wijn
  • Zwarte peper uit de pepermolen
  • Zout
  • Een theelepel tijm (of Provençaalse kruiden)
  • En een bakpan met een deksel

Zo maak je het

  • Doe de olie en de boter in een bakpan en laat het heet worden, doe de ui erbij en strooi daar gelijk wat zout over.
  • Zet het vuur wat lager en laat de uien rustig glazig worden.
  • Roer er de geperste knoflook door.
  • Voeg de gesneden champignons toe.
  • Laat de champignons een beetje kleur krijgen.
  • Voeg er dan een scheut rode wijn aan toe en de tijm.
  • Roer even door en plaats een deksel op de pan.
  • Zet het vuur laag en laat de champignons kleiner worden.
  • Voeg er aan het eind nog zwarte peper naar smaak aan toe en eventueel wat meer zout.

Kastanjechampignons, hier met gebakken aardappeltjes en een bietenburger

Kastanjechampignons, hier met gebakken aardappeltjes en een bietenburger

Combinatietip
Smaakt goed in combinatie met de rode bietenburger die je kant-en-klaar kon kopen bij Lekkernassuh (en die helaas een beetje brak toen ik hem uit de pan haalde, zie foto), plus gebakken aardappeltjes.

Wat kun je toch veel gerechten maken met die superlekkere groentes van Lekkernassuh!

Eet smakelijk! Oftewel: Lekker Nassuh!