Tagarchief: Koolrabi

pastinaak

Pakket week 50: 12 december

Volgende week is het dubbel feest op de Lekkernassuh-markt: we hebben de heerlijke groenten die je van ons gewend bent, maar ook een kleine Groene Kerstmarkt, met mooie, duurzame cadeau’s. Blijf gerust even hangen om de producten te bekijken; een praatje te maken met de makers die hun eigen producten verkopen, en wellicht iets moois te vinden om dit jaar te geven!

Het pakket van deze week:

  • 1 stuks broccoli van Mts Vader uit Oude Tonge
  • 2 pastinaken Mts Rozendaal uit Strijen
  • 1 Koolraap van Mts Vader uit Oude Tonge
  • 600 gram peren Conference van Ter Linde uit Oostkapelle
  • 1 stuks eikenbladsla van P. Boer uit Zwijdrecht
  • 2 stuks Yacons van P. v d Erve uit Goudswaard
  • 1 stuks Andijvie van Rob van Paassen uit Oude Leede
  • 1 stuks Paksoi van Rob van Paassen uit Oude Leede

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Sta je op Actief? Haal je pakket dan ook echt op. Het kost ons namelijk veel extra werk om niet opgehaalde pakketten een goede bestemming te geven. Kun je een keer niet, zet je abonnement dan op Pauze voor aanstaande zondag 20:00u.

Verander je status voor zondagavond 20:00 uur via je persoonlijke link. Als
je je link kwijt bent, vraag hem dan opnieuw aan. Volg de instructies hier.


Next week on the Lekkernassuh market there will be double the fun: as usual we will have delicious veggies on offer, but also there will be a small Green Christmas market, with beautiful, sustainable gifts. So stay on for a while, to admire the products, speak with the makers who will be selling the products themselves and who know, find this year’s perfect gift!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 piece broccoli van Mts Vader uit Oude Tonge
  • 2 parsnips Mts Rozendaal uit Strijen
  • 1 Turnip cabbage van Mts Vader uit Oude Tonge
  • 600 grams pears Conference Ter Linde uit Oostkapelle
  • 1 stuks oakleaf van P. Boer uit Zwijdrecht
  • 2 pieces Yacons van P. v d Erve uit Goudswaard
  • 1 stuks Endive van Rob van Paassen uit Oude Leede
  • 1 stuks Pak choi van Rob van Paassen uit Oude Leede

If your account is on ACTIEF this means we will buy vegetables for YOU and spend money on YOUR package. We are a NON-PROFIT initiative that is carried by people who want to create a fair food system. Take your responsibility seriously! If you do not pick it up you waste valuable time, labour, money and vegetables.

Make sure your account status is set correctly by Sunday evening 20hrs. If you lost your personal link, you may request to have it resent to you. Follow these instructions to regain your personal link.

We look forward to seeing you next Wednesday!

Courgette

Pakket week 39: 26 september

Er staat a.s. woensdag weer heerlijke groe(nt)e producten voor je klaar! Een hoop lekkers in het pakket, maar ook in de losse verkoop! Naast verzorging van de innerlijke mens kun je ook heerlijke biologische huidverzorgingsproducten kopen op de markt. En de verpakkingsvrije winkel is natuurlijk open. Kom je ook langs? Check dan of je status al goed staat!

Volgende week in het pakket:
– 1 Paarse koolrabi van biologische boerderij Landzicht in Strijen
– 400 Gram bonenmix van Linda Duijndam in Delfgauw
– 1 Spitskool van Maatschappij Vader in Strijen
– 1 Courgette van Boeregoed Volkskas in De Lier
– 1 Paksoi van Boeregoed Volkskas in De Lier
– 1 kg Mix peen van Boerderij Landzicht in Strijen
– 1 kg Aardappelen Solist van Peter van de Erve uit Goudswaard

In de losse verkoop hebben we:
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
– Boomspinazie van Eetbaar Park
– Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)

Tot ziens op de markt!
——————————————————————-
Next Wednesday we will have a wonderful selection of green produce/products for you again! A very tasty veggie package, as well as lovely products for sale apart! Next to taking care of your inner person, you may also purchase wonderful, ecologically sourced skin care products on the market. And of course the packing-free store will be opened. Will you come by? Then make sure your status is set correctly!

Next week’s package:

– 1 Purple Kohlrabi from organic farm Landzicht in Strijen
– 400 Gram Bean mix from Linda Duijndam in Delfgauw
– 1 Pointed Cabbage from Maatschappij1 Vader in Strijen
– 1 Zucchini from Boeregoed Volkskas in De Lier
– 1 Pak Choi from Boeregoed Volkskas in De Lier
– 1 kg Carrot mix from organic farm Landzicht in Strijen
– 1 kg Potatoes Solist from Peter van de Erve in Goudswaard
Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:
– Bread and snacks from Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Wild spinach from Eetbaar Park
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)

See you at the market!

Pakket week 24: 13 juni

Ook komende week staat er weer een heerlijk, vers pakket klaar als jij voor zondagavond 20u je status op ‘actief’ hebt staan. Het is bijna zomer en dat merk je op je bord!

Volgende week in het pakket / next week’s package:

250 gram zomerpostelein (summer purslane) van Peter Boer
150 gram peultjes / 1 bloemkool (sugar snaps or cauliflower) van CSA Wassenaar / Hans Eykelenburg
350 gram uien (onions) van N. Aaldering
1 kropsla (lettuce) van CSA Wassenaar / De Knotwilg
500 gram rabarber (rhubarb) van Peter van Erven
1 koolrabi (kohlrabi) van Hoeve Biesland
1 bosje radijs (radishes) van Siete Neef

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (ice cream and chocolate) van Alette

Graag tot woensdag! / We hope to see you Wednesday!

Lekker nassûh wortels!

Pakket week 31: 2 augustus

Het pakket voor komende week is weer bekend. Heerlijke zomergroenten; weer eens een broccoli en we hebben een primeur: de witte komkommer! Kom komt dat zien… en proeven!

Next week’s package. Delicious summer vegetables; since a while we will have broccoli again, and a first: white cucumber! Come and see, and taste this special veggie!

Voor komende week ziet het pakket er als volgt uit / this week’s package:

  • Pompoen (pumpkin) van Tuinderij Natuurluck in Zevenhuizen
  • Koolrabi (kohlrabi) van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Tomaat (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte en Rockanje
  • Bospeen (carrots) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Snijbiet (chard) van Peter Groenendijk in Strijen
  • Broccoli van Maatschap Vader in Oude Tonge
  • Witte komkommer (white cucumber) van Rob van Paassen in Oude Leede
Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!
In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
  • Ogenmeloen (melon) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Honing (honey) van imker Joeri in Den Haag
  • Palmkool, bieten, courgette (back kale, beetroots, zucchini) van De Zoete Wildernis in Den Haag
  • Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
  • Kaas (schaap, geit, koe) (sheep, goat and cow cheese) van Biokaas in Kinderdijk
    Als je op woensdag 2 augustus een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór  zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
    Would you like to pick up a package? Then make sure your account status is set to ‘active’by 20hrs this Sunday evening. If you want to take a break, please make sure your account status is set to ‘pause’ by Sunday evening 20hrs.
    We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!
Kastanjechampions

Pakket week 22: 31 mei

Komende week hebben we weer een rijke keuze aan kooltjes, knollen en rauwkost. En champignons in het basispakket!
Het pakket ziet er als volgt uit / this week’s package:
  • Koolrabi wit of paars (white or purple kohlrabi) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Chinese kool (Chinese cabbage) van De Stuifakker in Rockanje
  • Bosui (spring onion) van Zorgboerderij Beversoord in Strijensas
  • Snijbiet (chard) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Radijs (radishes) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Sla (diverse soorten) (various types of lettuce) van Boeregoed in Naaldwijk
  • Portabella van Heereco in Uden

Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions are welcomed!

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:

– Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Eieren (eggs) van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk en van Biologischekaas’t Cereaal in Drunen
– Biologische koffie, thee, siroop (ecological coffee, tea, syrup) van Abdalla in Den Haag
We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!
——————————————–

Recept: koolrabi op verschillende manieren

Bij de versmarkt kwam ik net iemand tegen die niet wist wat je met koolrabi kunt maken. Omdat ik het eigenlijk ook niet wist, heb ik het even opgezocht in het kookboek ‘Doe maar gewoon lekker’. Het maakt trouwens niet uit of je paarse of groene koolrabi’s hebt, de recepten kun je op allebei de kleuren toepassen.

Basisrecept
Het basisrecept voor koolrabi’s is als volgt: Snijd de stengels van de knollen en schil de koolrabi met een dunschiller. Was de knol en snij hem in plakken en vervolgens in reepjes of blokjes. Kook de groente in 15-20 minuten gaar. Breng op smaak met nootmuskaat.

Gevulde koolrabi’s
Koolrabi’s zijn ook geschikt om te vullen volgens het boek. In dat geval schil je ze en kook je ze in hun geheel 10 minuten. Dan snij je het kapje eraf en hol je de knol uit met een theelepeltje. Het uitholsel verwerk je in bijvoorbeeld een rijstvulling. Daarmee vul je de koolrabi’s en dan stoof je ze gaar in een laagje bouillon.

In een salade
Verwerk koolrabi eens in een salade. Schaaf of snij de groente in dunne reepjes. Overgiet de reepjes eventueel met kokend water en vervolgens met koud water om  de structuur en smaak zachter te krijgen.

In soep
Op internet las ik dat het blad van de koolrabi lekker is in soep.

Lekker nassuh!