Week 7: 14 februari

De dagen worden langzaam langer, maar het voelt nog winters aan. En daar hoort heerlijke winterkost bij. Met de groenten van deze week kun je daar alle kanten mee op. Maak bijvoorbeeld een lekkere erwtensoep met knolselderij, wortel en stukjes aardappel. Doen stoofpeertjes jou ook zo aan kerst denken? Deze zijn daarbuiten natuurlijk ook…

Reacties uitgeschakeld voor Week 7: 14 februari
Lees meer over het artikel Week 7: 14 februari
Deze week in het pakket / this week's package

Week 3: 17 januari

Omdat de Gymzaal vorige week geen champignons had, deze week in de herhaling! Door de vorst ging de oogst vorige week niet zoals gepland, we deinsen mee met de seizoenen en weerstomstandigheden. We zijn alle boeren, fietskoeriers, marktmensen erg dankbaar om elke week toch weer een markt in elkaar te toveren. Heerlijke winterkost in…

Reacties uitgeschakeld voor Week 3: 17 januari

Week 51: 20 december

Het wordt weer smullen! De tijd van knus, warm wintereten is aangebroken, dus staan de stampotten, ragouts en gevulde soepen weer klaar. Met dit pakket kan je een zoete bataat-prei stampotje maken met een kastanjechampignon jus.  Of maak een pastinaak-pompoen quiche met een lekker winterposteleinsalade met appel. Je kan natuurlijk ook gewoon een oude…

Reacties uitgeschakeld voor Week 51: 20 december

Week 50: 13 december

Spruitjes zijn veelzijdiger dan je denkt! Met wat harissa-, honing- en komijnzaad kun je ze helemaal transformeren. Of voor wat meer klassieke smaken in het pakket van deze week, probeer de aardpeer topinambur op smaak te brengen met knoflook en rozemarijn. Aanstaande woensdag in je pakket 1 rode, 1 groene paprika | Wilbert van…

Reacties uitgeschakeld voor Week 50: 13 december

Week 46: 15 november

Deze week zit de Chioggia biet weer in het pakket, nét even anders dan de reguliere rode biet! Hij heeft zijn naam te danken aan het plaatsje Chioggia, in de provincie Venetië in Italië, waar het ras oorspronkelijk vandaan komt. De biet is vrolijk rood-wit gestreept en heeft een zoete smaak. Gooi het jonge…

Reacties uitgeschakeld voor Week 46: 15 november
Lees meer over het artikel Week 46: 15 november
Deze week in het pakket / this week's package

Week 43: 25 oktober

Het weer is omgeslagen en wat koude dagen zijn aangebroken. Veel mensen zullen behoefte hebben aan binnenzitten met een warme kop soep. En gelukkig zitten er deze week genoeg groenten in voor een warme, goedgevulde soep. Bijvoorbeeld een soep met harissa kruiden, pompoen, bleekselderij en rode paprika. Of bijvoorbeeld een bietensoep met wortelpeterselie en…

Reacties uitgeschakeld voor Week 43: 25 oktober

Week 5: 1 februari

Komende week hebben we een mooi kleurrijk pakket, om deze soms wat grauwe dagen wat op te fleuren! Veel van deze groenten lenen zich ook uitstekend om ingemaakt te worden, zodat je er lekker lang van kunt genieten. Gebruik de Chinese kool en de wortels bijvoorbeeld om Koreaanse kimchi mee te maken. Ingemaakte rode…

Reacties uitgeschakeld voor Week 5: 1 februari
Lees meer over het artikel Week 5: 1 februari
Deze week in het pakket / this week's package

Week 3: 18 januari 2023

Deze week een primeur in ons groentepakket! We presenteren jullie de Hollandse gember. Elke rauwkostsalade komt tot leven met wat geraspte gember erdoorheen. We krijgen vaak vragen over de wijze van telen, zo midden in de winter groeit deze wortelsoort mooi in koude kassen. Zo kunnen wij ook zeggen dat de zoete aardappel, die…

Reacties uitgeschakeld voor Week 3: 18 januari 2023

Week 1: 4 januari 2023

Nog op de valreep maken we de eerste groenten van het nieuwe jaar bekend. Een bijzonder kleurrijk pakket met onder andere gele ui, oranje zoete aardappels en rode biet. Een ook frisse raapsteeltjes, waar je naast een heerlijke stamppot ook een heerlijke pasta salade mee kan maken. Bijvoorbeeld met een lekker italianse variant met…

Reacties uitgeschakeld voor Week 1: 4 januari 2023

Week 50: 14 december

Misschien wil je wel alvast wat gerechten gaan uitproberen voor Kerst. Met de mooie ingrediënten in het pakket van volgende week is dat vast mogelijk. Wat dacht je van koolrolletjes (ook goed plant-based te maken!), bietencarpaccio, of een kaasfondue in een uitgeholde pompoen? Vandaag 10 december van 13 – 16 u (na de verpakkingsvrije…

Reacties uitgeschakeld voor Week 50: 14 december
Lees meer over het artikel Week 50: 14 december
Deze week in het pakket / this week's package

Week 49: 7 december

Deze week zijn er mogelijkheden genoeg om een feestelijke maaltijd op tafel te zetten! Wat dacht je van een wortel- pompoensoep smaakvol gegarneerd met geroosterde aardpeer misschien? Of een rode spitskool salade, knapperig en gezond zoet met gedroogde vruchten uit de verpakkingsvrije winkel natuurlijk. Onze verpakkingsvrije winkel in De Gymzaal is zoals bij de…

Reacties uitgeschakeld voor Week 49: 7 december

Week 47: 23 november

Soms heeft een boer opeens een grote oogst van een bepaalde groente waar minder vraag naar is. Deze week hebben we bijvoorbeeld Romanesco en pompoen in het pakket, wat de boeren enorm helpt om deze producten te verkopen. Wist je dat Romanesco voor het eerst is gevonden in Italië (vandaar de naam, die verwijst…

Reacties uitgeschakeld voor Week 47: 23 november