Tagarchief: Radijsjes

Pakket week 32: 7 augustus

Zomer! Dus hebben we komende week weer een rijke selectie groente en fruit voor je in de aanbieding. En de palmkool is weer terug!

Weet jij al of je een pakket komt ophalen aanstaande woensdag? Zet dan snel je status goed (in ieder geval voor zondagavond 20u), zodat we heel precies kunnen inkopen, de kosten laag houden en voedselverspilling tegengaan.

Volgende week in het pakket:

  • 600 gram pruimen van William Pouw in Schalkwijk
  • 1 aubergine van Frank de Koning in Brielle
  • 1 prei van boerderij De Braok in Mierlo
  • 800 gram aardappels van Hoeve Biesland in Delfsgauw (oogstaandeel)
  • 1 palmkool van Hoeve Biesland in Delfsgauw (oogstaandeel)
  • 1 krop Salanova sla van Hoeve Biesland (oogstaandeel)
  • 1 bosje radijsjes van Siete Neef in ’s Gravenzanden
  • 1 komkommer van Frank de Koning in Brielle

In de losse verkoop hebben we:

  • Kaas van Biokaas in Kinderdijk
  • Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Brood van de Volkskeuken 
  • Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
  • Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
  • Sambal (Haagse Hete), maar ook jams, chutneys en siropen van Eleman Musa

We kijken weer uit naar jouw komst op de markt!


It’s summer time! Therefore next week we have a rich variety of vegetables and fruit on offer again. And palm cabbage is back!

Do you know yet if you’ll be around to pick up a package this coming Wednesday? Then quickly adjust your status accordingly (at least by Sunday evening 20hrs), so that we may purchase exact amounts of fresh produce. This way, we keep prices down and prevent food waste.

Next week’s package:

  • 600 grams plums from William Pouw in Schalkwijk
  • 1 eggplant from Frank de Koning in Brielle
  • 1 leek from biological farm De Braok in Mierlo
  • 800 grams potatoes from Hoeve Biesland in Delfsgauw (harvest share)
  • 1 palm cabbage from Hoeve Biesland in Delfsgauw (harvest share)
  • 1 Salanova lettuce from Hoeve Biesland in Delfsgauw (harvest share)
  • 1 bunch of radishes from Siete Neef in ‘s Gravenzanden
  • 1 cucumber from Frank de Koning in Brielle

Also we will sell:

  • Cheese from Biokaas in Kinderdijk
  • Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
  • Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)    
  • Sambal (Haagse Hete) as well as jams, chutneys and sirops from Eleman Musa                                            

We look forward to seeing you at the market!

Aubergine

Pakket week 12: 21 maart

Het is nog koud en guur buiten maar desondanks proef je al een beetje zomer uit de kas: we hebben weer aubergine in het pakket! Het fruit laat nog even op zich wachten maar de volgende groentes krijg je volgende week weer mee, mits je status vóór zondagavond 20u op ‘actief’ staat:

– 1 Aubergine (eggplant) van Frank de Koning uit Tinte
– 1 Pompoen groen (green pumpkin) van Joost van Strien uit Ens
– 500 gram Schorseneren (salsify) van Arenosa uit Lelystad
– 1 Bos radijsjes (radishes) van Be-leaf uit ‘s-Gravenzande
– 500 gram Biet rood (red beetroot) van Peter van Erve uit Hoeksche Waard
– 500 gram Wortel oranje (orange carrots) van Peter van Erve uit Hoeksche Waard
– 1 Koolraap (swede) van Mts. Vader uit Strijen
– 1 Bakje tuinkers (cress) van Cresco uit Honselersdijk

In de losse verkoop in de Gymzaal hebben we:
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Taartje (cake) van Matylda en/of Monika
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (sugar free ice cream and chocolate) van Alette

Op bestelling kun je op De Wonnebald weer chutneys, jam en andere lekkernijen van Oma Appel verkrijgen.

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

Recept: tzatziki van radijsjes

Voor de tweede week op rij radijsjes in het groentepakket. Wat zullen we daar eens van maken? Ik heb trek in gebakken aardappeltjes en daar smaakt deze tzatziki van radijsjes heerlijk bij. Net iets pittiger dan tzatziki van komkommer. Hier het recept.

Radijsjes voor de tzatziki

Radijsjes voor de tzatziki

Dit heb je nodig

  • Een bos radijsjes
  • 3 royale eetlepels (met flinke kop) dikke Griekse yoghurt
  • Een teentje knoflook, geperst
  • Peper
  • Zout (echt belangrijk in dit recept)
  • Verse bieslook
  • Dille (mag gedroogd)
  • Scheutje olijfolie

Zo maak je radijs tzatziki

Zo maak je radijs tzatziki

Zo maak je het

  • Meng de yoghurt met een teentje geperste knoflook.
  • Snijd de schoongemaakte radijsjes in klein stukjes. Het moeten wel stukjes blijven, dus kom niet in de verleiding ze in de keukenmachine tot moes te draaien.
  • Meng dit door de yoghurt.
  • Draai er wat peper boven en doe er zout, bieslook en dille door.
  • Proef.
  • Is het nog wat saai, doe er dan meer zout door. Door de yoghurt heb je meestal iets meer nodig dan je verwacht.
  • Roer er een scheutje olijfolie door.

Lekker met
Dit smaakt heerlijk met gebakken aardappeltjes. Je kunt het ook serveren met stokbrood of met toastjes, dan ook leuk voor een feestje.