Rooster zoete aardappelen, wortelen en knolselderij met olijfolie en kruiden. Stoof oesterzwammen, bloemspruiten, raapstelen en witlof. Serveer over verse bindsla. Vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20:00 uur. Aanstaande woensdag in je pakket 750 gram bataat, Weert , Lelystad 200 gram flower sprouts, Titus Galema. Marknesse 150 gram…
Warme Wintergroenteschaal - Rooster rode kool, bieten en aardappelen en serveer met verwelkte winterpostelein en tijm voor een stevige maaltijd. Vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20:00 uur. Aanstaande woensdag in je pakket 100 gram winterpostelein, Michel Boon in Veghel 100 gram ernyngii/Konimgsoesterzwammen, Koert Pleunis in Stramproy 1…
Aanstaande woensdag in je pakket 1 of 1/2 stuk spaghetti pompoen | Bramenhorst in Wassenaar 400 gram schorseneren XL | Arenosa in Lelystad 400 gram aardpeer Tompinamboer | Arenosa in Lelystad 600 gram rode biet | Peter van de Erve in Goudswaard 650 gram gele ui | Peter van de Erve in Goudswaard 1…
Als je tijdens Halloween zin hebt gekregen in pompoenen, is het pakket voor komende week precies waar je op wacht! Maak bijvoorbeeld een pompoenrisotto met salie en geroosterde punt paprika. En rooster op een andere dag je bieten en aardappels in de oven. Genoeg lekkere groenten weer in je pakket van komende week! Vergeet alsjeblieft…
Met citroenmelisse kan je je aardappelsalade een frisse tint geven, heerlijk met gegrilde courgette en knapperige paksoi. Naast fris is dit gerecht ook kalmerend door de aanwezigheid van koper in citroenmelisse dat spier ontspannend werkt. We hebben toch nog een keer paksoi in het pakket opgenomen omdat het seizoen geweldig was voor deze groente…
Het pakket van volgende week kan omgetoverd worden tot een voedingsrijke groene frittata om de maand maart te verwelkomen. Voeg de Menopper aardappelen, prei, spinazie toe en vergeet niet de bananensjalotjes, een ui/sjalot kruisje en een geweldige bron van vitamine C te karameliseren! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet…
De dagen worden korter en het begint winters aan te voelen buiten. Maar deze week een vrolijk kleurrijk pakket boordevol heerlijke groenten, waar je alle kanten mee op kunt. Zo zijn de pompoen en venkel ideaal voor een soep. En de zoete bataat combineert heerlijk in een stamppot met andijvie of boerenkool. Aanstaande woensdag…
Het begint veel op de lente te lijken! Tijd om komkommer terug te brengen in je salades en op je broodjes. Deze week bevat het pakket ook wilde (of ‘grove’) spinazie, die pas wordt geoogst als het blad volgroeid is. Net als gewone spinazie is wilde spinazie rijk aan voedingsstoffen (vooral ijzer), maar de…
Nog op de valreep maken we de eerste groenten van het nieuwe jaar bekend. Een bijzonder kleurrijk pakket met onder andere gele ui, oranje zoete aardappels en rode biet. Een ook frisse raapsteeltjes, waar je naast een heerlijke stamppot ook een heerlijke pasta salade mee kan maken. Bijvoorbeeld met een lekker italianse variant met…
Misschien wil je wel alvast wat gerechten gaan uitproberen voor Kerst. Met de mooie ingrediënten in het pakket van volgende week is dat vast mogelijk. Wat dacht je van koolrolletjes (ook goed plant-based te maken!), bietencarpaccio, of een kaasfondue in een uitgeholde pompoen? Vandaag 10 december van 13 – 16 u (na de verpakkingsvrije…
De knolselderij staat weer te wachten om zijn intrede in je keuken te doen. Lekker uit de oven met een pittig sausje of als salade met rode biet. Aanstaande woensdag wordt er Marokkaans door de Volkskeuken gekookt in de Gymzaal met o.a. een Tajine met Nederlandse seizoensgroenten. Wie weet gaat de boerenkool erdoorheen. Bij…
Met de groente van deze week kun je terugverlangen naar de zomer. Om de radicchio eruit te pakken: een roodlof uit Italië met een licht bittere smaak. Heerlijk om te roosteren met rozemarijn en hazelnoten. Kan vast ook heel goed bij een pastinaak stamppot maar wordt toch vooral gegeten als een typisch Italiaans bijgerecht…
