Week 12 : 20 maart

Het pakket van volgende week heeft iets bijzonders: Yacón! Deze knollen komen oorspronkelijk uit de Andes en kunnen rauw worden gegeten en smaken naar verse appel/meloen, met de knapperige, sappige textuur van waterkastanjes. Voeg ze dus toe aan fruitsalades, warme gerechten, wokgerechten of frituur ze! Ook gaan we genieten van de laatste groente uit…

Reacties uitgeschakeld voor Week 12 : 20 maart
Lees meer over het artikel Week 12 : 20 maart
Deze week in het pakket / this week's package

Week 8: 21 februari

Deze week zitten er heerlijke grijze oesterzwammen in het pakket. Ze hebben een aromatische, romige en bijna vlezig smaak, waardoor ze een goede vleesvervanger zijn. Je kunt er alle kanten mee op: gebruik ze in een soep, maak er een saus van of wok ze met bijvoorbeeld met de paksoi. Of probeer ze juist…

Reacties uitgeschakeld voor Week 8: 21 februari

Week 6: 7 februari

Deze week is er een gevarieerd pakket. Er zit onder andere witlof in, wat veel mensen vaak een beetje bitter vinden smaken. Fun fact: witlof wordt geteeld in het donker, zodat er geen bittere (groene) chloroform wordt aangemaakt. Bewaar witlof dus thuis ook donker, en kook daarnaast witlof niet te lang: 12 minuten is…

Reacties uitgeschakeld voor Week 6: 7 februari
Lees meer over het artikel Week 6: 7 februari
Deze week in het pakket / this week's package

Week 2: 10 januari

"Op 1 januari eet je Zuurkool met spek, dan heb je het hele jaar geen geldgebrek." Dit oude gezegde kunnen we met een aanvullend voordeel in de huidige tijd plaatsen. Zuurkool met spek stond bekend als feit dat men vroeger nog eten op voorraad had wat geld bespaard. Daarnaast is een voorraad maken van…

Reacties uitgeschakeld voor Week 2: 10 januari

Week 36 : 6 september

Deze week krijgen we de heerlijke maïskolf die vorige week in het pakket zat. Een gouden teken van het einde van de zomer en het begin van de herfst. Met Peter van de Erve's eerste oogst rode biet kun je eventuele extra's gebruiken om er een hete en zoete bieten-tahinisaus van te maken, die je over…

Reacties uitgeschakeld voor Week 36 : 6 september
Lees meer over het artikel Week 36 : 6 september
Deze week in het pakket / this week's package

Week 18: 3 mei

Het pakket van deze week heeft een echte crunch, met paprika, radijs en sla. Vooral de groene eikenbladsla heeft een unieke boterachtige textuur met een zachte, nootachtige en zoete smaak, waardoor het een interessante garnering voor uw gerechten is. Let op! Toverbosch is weer op zomerlocatie (Vlaskamp 1a). Ook is de Voorjaarsmarkt aanstaande zondag 30 april…

Reacties uitgeschakeld voor Week 18: 3 mei
Lees meer over het artikel Week 18: 3 mei
Deze week in het pakket / this week's package

Week 5: 1 februari

Komende week hebben we een mooi kleurrijk pakket, om deze soms wat grauwe dagen wat op te fleuren! Veel van deze groenten lenen zich ook uitstekend om ingemaakt te worden, zodat je er lekker lang van kunt genieten. Gebruik de Chinese kool en de wortels bijvoorbeeld om Koreaanse kimchi mee te maken. Ingemaakte rode…

Reacties uitgeschakeld voor Week 5: 1 februari
Lees meer over het artikel Week 5: 1 februari
Deze week in het pakket / this week's package