Week 10 : 6 maart

Het pakket van volgende week kan omgetoverd worden tot een voedingsrijke groene frittata om de maand maart te verwelkomen. Voeg de Menopper aardappelen, prei, spinazie toe en vergeet niet de bananensjalotjes, een ui/sjalot kruisje en een geweldige bron van vitamine C te karameliseren! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10 : 6 maart

Week 47: 22 november

Romanesco is niet alleen een prachtige groente om te zien, maar ook ontzettend lekker om te eten. De groente, ook wel torentjesbloemkool of knoopjesbloemkool genoemd, is net wat zachter dan een normale witte bloemkool. Gooi hem samen met de waspeen en krieltjes op de bakplaat, of maak er een lekker soepje van. Eet smakelijk! …

Reacties uitgeschakeld voor Week 47: 22 november

Week 43: 25 oktober

Het weer is omgeslagen en wat koude dagen zijn aangebroken. Veel mensen zullen behoefte hebben aan binnenzitten met een warme kop soep. En gelukkig zitten er deze week genoeg groenten in voor een warme, goedgevulde soep. Bijvoorbeeld een soep met harissa kruiden, pompoen, bleekselderij en rode paprika. Of bijvoorbeeld een bietensoep met wortelpeterselie en…

Reacties uitgeschakeld voor Week 43: 25 oktober

Week 41 : 11 oktober

Het pakket van volgende week biedt enkele unieke herfstsamples. Spigariello is een kruising tussen broccoli en boerenkool, terwijl chioggiabiet (ook wel candystripe of 'in de roos' biet) een wervelende zoetheid aan je salades geeft. En niet te vergeten het dessert! Het is gesorteerd met kleine kookperen: perfect om te stoven in kaneel, citroen en…

Reacties uitgeschakeld voor Week 41 : 11 oktober
Lees meer over het artikel Week 41 : 11 oktober
Deze week in het pakket / this week's package

Week 17: 26 april

Deze week hebben we alle ingrediënten voor een heerlijke picknicksalade met eindeloze combinaties van tomaten, komkommer en rucola. Quiche is heerlijk met salade, probeer de portobello eens erin te verwerken, de wat uitgesproken smaak komt goed vrij in met een romige (kaas)vulling bijvoorbeeld. Morgen staat er een moestuindag gepland bij Hoeve Biesland, je kan je nog…

Reacties uitgeschakeld voor Week 17: 26 april
Lees meer over het artikel Week 17: 26 april
Deze week in het pakket / this week's package

Week 13: 29 maart

Het begint veel op de lente te lijken! Tijd om komkommer terug te brengen in je salades en op je broodjes. Deze week bevat het pakket ook wilde (of ‘grove’) spinazie, die pas wordt geoogst als het blad volgroeid is. Net als gewone spinazie is wilde spinazie rijk aan voedingsstoffen (vooral ijzer), maar de…

Reacties uitgeschakeld voor Week 13: 29 maart

Haags Verhaal soep

Liselotte (Volkskeuken) heeft voor een online verhalenbijeenkomst van het Haags Verhaal op 6 mei hoogstpersoonlijk een heerlijk soeprecept geschreven. Het Haags Verhaal trekt normaalgesproken als een reizend verhalencircus door de stad om gemeenschappen te verbinden, maar gaat in deze coronatijden op de online-tour. Een verhalenavond vanaf de bank, dus. De Haagse Verhalenavonden starten met…

0 Reacties

Recept: gestoofde Nieuw-Zeelandse spinazie

Nieuw-Zeelandse spinazie is eigenlijk geen spinazie, het is niet eens familie. Het smaakt ook anders, maar je kunt het wel op ongeveer dezelfde manier bereiden. Op de foto zie je een plantje uit mijn eigen 'moestuin in bakken'. Ben benieuwd hoe het er straks op de versmarkt bijligt, want in de supermarkt ben ik het…

0 Reacties

Recept: Spinaziesmoothie

Spinazie kun je koken, roerbakken of rauw in een salade gebruiken, maar je kunt het ook verwerken in een smoothie. Wat fruit erbij en voor je het weet heb je een verrassend lekker, supergezond knalgroen drankje. Fijn om mee te ontbijten of gewoon tussendoor. Ingrediënten: Sap van twee perssinaasappels Flinke hand spinazie, goed gewassen…

0 Reacties