Week 36 : 6 september

Deze week krijgen we de heerlijke maïskolf die vorige week in het pakket zat. Een gouden teken van het einde van de zomer en het begin van de herfst. Met Peter van de Erve's eerste oogst rode biet kun je eventuele extra's gebruiken om er een hete en zoete bieten-tahinisaus van te maken, die je over…

Reacties uitgeschakeld voor Week 36 : 6 september
Lees meer over het artikel Week 36 : 6 september
Deze week in het pakket / this week's package

Week 31 : 2 augustus

Het pakket van volgende week bevat alle ingrediënten voor een aantal kenmerkende Levantijnse voorgerechten en bijgerechten. Waarom maak je van de aubergines geen rokerige baba ganoush? Of maak een fattoush salade: snijd de radijsjes fijn en meng ze door de fijngesneden sla en komkommers voordat je ze afmaakt met knapperige (pita) croutons en een…

Reacties uitgeschakeld voor Week 31 : 2 augustus
Lees meer over het artikel Week 31 : 2 augustus
Deze week in het pakket / this week's package

Week 45: 9 november

Deze winterse maanden is de grond gevuld met kolen en wortels, wachtend om naar buiten te treden door de warme zonnestralen van het volgend seizoen. Er zijn ook wortels die in de aarde blijven en uitgroeien tot heerlijk pittig geworden delicatessen. Probeer deze week eens een pikante Japanse salade te maken met daikon, vergeet…

Reacties uitgeschakeld voor Week 45: 9 november

Week 43: 26 oktober

De herfst is duidelijk begonnen, maar aankomende week zijn de temperaturen nog zacht. Met al het groen in het pakket van komende week zou je je haast in de lente kunnen wanen: spitskool, andijvie, groenlof, groenselderij. Toch zie je er ook nog wel wat herfstkleuren in terug in de paarse wortel, meiraap en de…

Reacties uitgeschakeld voor Week 43: 26 oktober

Recept: Gestoofde Kool (also in EN)

Dit is een recept dat gemaakt wordt op Curaçao. Het wordt traditioneel gemaakt met zoutvlees, gepekelde varkensstaart en geitenvlees. Om het makkelijker te maken, heb ik voor dit recept gekozen voor makkelijker verkrijgbaar vlees. Toch op de traditionele manier proberen? In bepaalde Albert Heijn's of de Amazing Oriental kun je zoutvlees en gezouten varkensstaart…

0 Reacties