Stoofperen en pompoen maken de zoetste combinatie in een overschaal, leg er een ui bij om langzaam te laten carameliseren. Mix het geheel met wat linzen die je in onze verpakkingsvrije winkel kan vinden voor die ijzerboost die je in deze gure dagen wel kan gebruiken. En jawel de spruiten en bieten staan ook…
(NB de prijs voor afhaalpakketten is nu aangepast) Zoals aangekondigd aan het begin van de maand verandert de pakketprijs vanaf volgende week. We ontkomen helaas niet aan een prijsverhoging. Dat is uiteraard niet omdat we winst willen maken, want we zijn een stichting, zelfgeorganiseerd door vrijwilligers. Het is nodig omdat allerlei kosten blijven stijgen…
Omdat de Gymzaal vorige week geen champignons had, deze week in de herhaling! Door de vorst ging de oogst vorige week niet zoals gepland, we deinsen mee met de seizoenen en weerstomstandigheden. We zijn alle boeren, fietskoeriers, marktmensen erg dankbaar om elke week toch weer een markt in elkaar te toveren. Heerlijke winterkost in…
Deze week hebben we ingrediënten voor een verwarmend winters potje. De spruiten worden parels uit de oven met een truffelaardappelpurée. Maak er een vrolijk gekleurde wortelsalade bij en een prachtige maaltijd staat op tafel. Hopelijk zien we jullie op de laatste markt van het jaar, zo niet alvast fijne feestdagen! We hopen dat dit…
Soms heeft een boer opeens een grote oogst van een bepaalde groente waar minder vraag naar is. Deze week hebben we bijvoorbeeld Romanesco en pompoen in het pakket, wat de boeren enorm helpt om deze producten te verkopen. Wist je dat Romanesco voor het eerst is gevonden in Italië (vandaar de naam, die verwijst…
Op speciaal verzoek via onze Facebookpagina, plaatsen we een origineel spruitjesrecept. Op z’n Hollands gekookt is ook weer zo saai. Op Facebook plaatsten we eerder al een link naar twee spruitjesrecepten, maar onderstaand recept stond daar nog niet bij. Het is een recept uit het kookboek ‘Indiaas koken’ dat al zeker twintig jaar in…
