Ga alvast in de startblokken staan met je staafmixer want deze week een heerlijke mélange van wintergroenten. Maak bijvoorbeeld een zachte, romige bloemkoolsoep die je als voorgerecht of als complete maaltijd kunt eten. Voeg aan deze heerlijk geurende soep wortelpeterselie of andere verse kruiden toe. Met de rode uien én bieten geniet je van…
Afgelopen 5 oktober hebben we gevierd dat Lekkernassûh, de weggeefwinkel en Voedsellokaal de Gymzaal 10 jaar bestaan! Ook vierden we de heropening van de Gymzaal. Het feest vond plaats bij alle locaties van Lekkernassûh, heel mooi om te zien hoeveel mensen dit samen met ons gevierd hebben! Wil je nog even na genieten van de dag en de foto’s? Kijk hier.…
Heb jij al wat feestelijke ideeën om december in te gaan? De regenboogpenen van deze week kan je als zoettigheid serveren door ze in de oven te bakken met wat knoflook en honing. Savooiekool is een weelderige en gezonde koolsoort met een stevige koolsmaak. De bobbelige bladeren met gekrulde randen kleden je gerechten mooi…
Het weer is omgeslagen en wat koude dagen zijn aangebroken. Veel mensen zullen behoefte hebben aan binnenzitten met een warme kop soep. En gelukkig zitten er deze week genoeg groenten in voor een warme, goedgevulde soep. Bijvoorbeeld een soep met harissa kruiden, pompoen, bleekselderij en rode paprika. Of bijvoorbeeld een bietensoep met wortelpeterselie en…
Er is wat paarse kracht om naar uit te kijken volgende week. Rode kool krijgt zijn glorieuze tint van het natuurlijke plantpigment anthocyaan, dat antioxiderende eigenschappen bevat. Maak je een kleurrijke, knapperige koolslasalade klaar of stoof je hem met wat appel- en venkelzaadjes voor een hartig bijgerecht? En als je nog nooit peterseliewortel hebt…
