Week 10: 8 maart

Wie zegt dat wintergroenten saai zijn? Aankomende week spatten de kleuren er weer vanaf, met prachtige diep gekleurde wortels, het zachte roze-paars van de meiraap en het frisse groen van de prei en raapstelen. De raapstelen luiden de komst van de lente aan: dit jonge loof kan afkomstig zijn van verschillende kool- en knolsoorten,…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10: 8 maart

Week 4: 25 januari 2023

Deze week hebben we rammenas, ook wel de winter radijs genoemd. Hij is wat milder van smaak, steviger en een stukje groter. Heerlijk als dun plakje op een boterham met kaas of rasp wat rammenas in een omelet, wat winterpostelein als garnering en je vitaminevooraad is weer op peil. We hopen dat dit pakket…

Reacties uitgeschakeld voor Week 4: 25 januari 2023

Week 2: 11 januari 2023

Weer een pakket vol lekkers! Rammanas is één van de groentes van de week. Maar wat kan je ermee? Je kunt het rauw raspen als frisse toevoeging in je salade of in dunne plakjes als knapperige toevoeging bij je hartige broodbeleg. Maar je kunt het ook wokken, stoven of er een soep van maken. Genoeg mee…

Reacties uitgeschakeld voor Week 2: 11 januari 2023

Recept: lasagne van knolselderij / lasagna with celeriac

ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 400 ml gekruide tomatensaus (pot) 1 knolselderij van ca. 1 kg, in dunne plakken 100 g jonge kaas, geraspt voorbereiden Verwarm de oven voor op 200 °C. bereiden Vet een lage ovenschaal royaal in met 1 eetlepel olijfolie. Schenk een dun laagje tomatensaus in de schaal. Leg hierin een derde…

0 Reacties