We vierden ons 10 jarige bestaan op 5 oktober! Wil je nog even nagenieten van de dag? Zie hier de foto's. Liane vertelde op Den Haag FM over de afgelopen 10 jaar Lekkernassûh! Luister je mee? Courgette, aubergine, paprika; ik denk meteen aan Ratatouille! Verder hebben we ook chioggia bieten. Prachtig in een salade, en zelfs nog mooier op een…
5 OKTOBER 10 JAAR LEKKERNASSÛH-FESTIVAL!Lekkernassûh, Voedsellokaal de Gymzaal en de Weggeefhoek bestaan alweer tien jaar! En Voedsellokaal de Gymzaal is verbouwd en wordt heropend! Daarom is het 5 oktober feest! Op alle locaties zijn activiteiten. De dag start om 10u-12u op Toverbosch en doen zo een ronde langs al onze locaties. Om 12u opent Spinozahof…
Is de herfst echt aangebroken? Vervult deze seizoensverandering je met vreugde of laat het je onverschillig? Wat je gevoelens ook zijn, geniet van een levendige en stevige salade waarin geroosterde bieten, sappige gegrilde aubergine en zoete rode peper prachtig samengaan, allemaal verweven met fijne linten van verse courgette en komkommer, elegant gepresenteerd op een…
Is de herfst weer begonnen? En word je daar blij van of juist niet? We hebben in het pakket in elk geval iets wat goed past bij de donkere dagen van de afgelopen week: stoofperen! Maak verder een salade met gele cherrytomaten en courgette (ook goed rauw in een salade te verwerken). We hopen dat…
Volgende week wacht er weer een divers groentepakket vol kleur en voeding op je! De eryngii, of koningsoesterzwammen, vormen een smakelijke en vlezige toevoeging aan je maaltijden. Glazuur ze gewoon met boter of sojasaus en garneer ze met wat kruiden, of wees creatiever met verschillende kruiden om echt te zien hoe veelzijdig deze paddenstoel…
De courgettes groeien op dit moment als kool en twee van onze 'huisleveranciers' staan te springen om deze aan ons te leveren. Vandaar deze week twee stuks courgettes in het pakket. Een hele veelzijdige groente waar je veel verschillende dingen mee kan doen! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet…
Er zit nog meer venkel om naar uit te kijken in het pakket van volgende week! Wist je dat bruine linzen, citroen en venkel een winnende combinatie zijn? De rest van het pakket biedt alles wat je nodig hebt voor knapperige, frisse salades om je koel te houden op deze warmere dagen. We hopen…
Komende week maak je een salade met komkommer, bosui en eikenbladsla, of een mooie pastasaus van Roma tomaat en courgette. Ook hebben we weer rabarber in het pakket zitten! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet om zo nodig je status te wijzigen voor zondag 20:00 uur. Aanstaande woensdag in…
Deze week prachtige groenten om o.a. tomaten- of courgettesoep te maken. Deze soepen kunnen worden bereid in de koude variant voor een hete stranddag of warm na een regenachtige fietstocht. Deze maand is erg wisselvallig, gelukkig kun je met het veelzijdige pakket van deze week alle kanten op. We hopen dat dit pakket weer…
Er komt weer een geweldig pakket aan op 12 juni. Verse kruiden, eikenbladsla en een venkel met loof: zowel geroerbakt en rauw in de salade gaat deze een groot succes opleveren. Komende week staan er ook witte asperges op het menu! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt. Vergeet alsjeblieft niet om zo…
De geur van gegrilde courgette en aubergine komt volgende week naar je toe! Met wat olijfolie ervaar je deze groenten in puurste vorm, ook heerlijk als salade bij een pastagerecht natuurlijk. De Wijdehorst had zo'n grote geweldige eerste oogst radijs dat we hier woensdag weer van mogen genieten! We hopen dat dit pakket weer…
Het rabarbertijd staat voor de deur! Deze week hebben wij nog meer van de bitterzoete stengels voor u van onze biologische producent Bramenhorst. Wist je dat pistachenoten prachtig samengaan met rabarber om een geurige cake te maken? Ook hebben we deze week weer een (nieuwe) producent uit Wassenaar, de Wijdehorst, die de radijs gaat…
Met citroenmelisse kan je je aardappelsalade een frisse tint geven, heerlijk met gegrilde courgette en knapperige paksoi. Naast fris is dit gerecht ook kalmerend door de aanwezigheid van koper in citroenmelisse dat spier ontspannend werkt. We hebben toch nog een keer paksoi in het pakket opgenomen omdat het seizoen geweldig was voor deze groente…
Het pakket van volgende week biedt enkele unieke herfstsamples. Spigariello is een kruising tussen broccoli en boerenkool, terwijl chioggiabiet (ook wel candystripe of 'in de roos' biet) een wervelende zoetheid aan je salades geeft. En niet te vergeten het dessert! Het is gesorteerd met kleine kookperen: perfect om te stoven in kaneel, citroen en…
Het voelt alweer helemaal als herfst, en daar horen natuurlijk pompoenen bij! De Hokkaido pompoen heeft een lichtzoete, nootachtige smaak. Je kunt er natuurlijk heerlijke pompoensoep mee maken, maar hij is ook lekker om in de oven te roosteren, en combineert dan bijvoorbeeld supergoed met de boerenkool of de pastinaak. Of, als je meer…
