Tagarchief: Knolselderij

Aardappels

Pakket week 8: 20 februari

Terwijl de gewassen van dit jaar op het land al flink hun best doen om te groeien, moeten we het nog even doen met de oogst van vorig jaar. Maar het eerste frisse lentegroen kondigt zich al aan: geniet van die gezonde raapstelen en van zachte eikenbladsla.

Volgende week in het pakket:

  • 1 Witte kool van Mts. Roozendaal in Strijen
  • 1 Knolselderij van Mts. Roozendaal in Strijen
  • 250 gram Champignons wit van Heereco in Uden
  • 500 gram Peren Condore van Louis Ruissen uit Varik
  • 1 krop Eikenbladsla van Rob van Paassen uit de Oude Leede
  • 1 bosje Raapstelen van Rob van Paassen uit de Oude Leede
  • 1 kg Aardappels Augustine iets kruimig van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 500 gram Rode ui van Peter van de Erve uit Goudswaard
  • 100 gram walnoten (de overige helft van vorige week) Boerderij Landzicht Biologisch uit Strijen

In de losse verkoop hebben we:

– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Brood van de Volkskeuken  in Den Haag
– Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
– Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Huisgemaakte zuivel-vrije nutella, vegan crackers, en vegan bananenbrood van Elena en Edu (vooruitbestellen en gepersonaliseerde bestellingen mogelijk)

We kijken weer uit naar je komst op de markt!


While the crops on the land are already growing fast, we mostly are still stuck with last year’s harvest. The first fresh spring leaves have however started to arrive: enjoy those healthy turnips and the soft oakleaf lettuce!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1 White cabbage from Mts. Roozendaal in Strijen
  • 1 Celeriac from Mts. Roozendaal in Strijen
  • 250 gram White mushrooms from Heereco in Uden
  • 500 gram Pears Condore from Louis Ruissen in Varik
  • 1 head of Oakleaf Lettuce from Rob van Paassen in de Oude Leede
  • 1 bunch of Turnip from Rob van Paassen in de Oude Leede
  • 1 kg Potatoes Augustine iets kruimig from Peter van de Erve in Goudswaard
  • 500 gram Red Onions van Peter van de Erve in Goudswaard
  • 100 gram Walnuts (the other half from last week) Farm Landzicht Biologisch in Strijen

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:

– Bread and snacks from the Volkskeuken in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Home made dairy-free nutella, vegan crackers, and vegan banana bread from Elena and Edu (pre-orders and personalized orders possible)
We look forward to seeing you at the market!
pastinaak

Pakket week 5: 30 januari

—ENGLISH BELOW—

Met het koude weer van deze weken is het heerlijk om thuis te genieten van comfort food: gestoofde bietjes, schorseneren soep en natuurlijk appeltaart! Laat je inspireren door het groentepakket van komende week, en kook en geniet er op los.

Volgende week in het pakket:
  • 1,5 kg Goudreinetten van Louis Ruissen uit Varik
  • 1 Shanghai Paksoi van Rob van Paassen uit Oude Leede
  • 1 bosje Raapstelen van Rob van Paassen uit Oude Leede
  • 1 kg Aardappelen Connect kruimig van Peter van den Erve uit Goudswaard
  • 500 gram Schorseneren van Arenosa uit Lelystad
  • 500 gram Rode Bieten van Peter van den Erve uit Goudswaard
  • 500 gram Pastinaken van Mts Rozendaal uit Strijen
  • 1 knolselderij van Mts Rozendaal uit Strijen

In de losse verkoop hebben we:

– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Brood van de Volkskeuken  in Den Haag
– Eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
– Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Huisgemaakte zuivel-vrije nutella, vegan crackers, en vegan bananenbrood van Elena en Edu (vooruitbestellen en gepersonaliseerde bestellingen mogelijk)

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

—————————————————————————————————————————————

The cold weather we are facing makes for an excellent opportunity to stay at home and enjoy some comfort food: steamed beetroot; oyster plant/salsify soup  and of course apple pie! Be inspired by the upcoming vegetable package, and start cooking & indulging!

Next week in your Lekkernassuh Pakket:

  • 1,5 kg Goudreinette Apples from Louis van Ruissen from Varik
  • 1 Shanghai Paksoi from Rob van Paassen in Oude Leede
  • 1 bunch of Turnips from Rob van Paassen in Oude Leede
  • 1kg of Patatoes Connect crumbling from Peter van den Erve in Goudswaard
  • 500 grams of Oyster Plant from Arenosa in Lelystad
  • 500 grams of Beetroot from Peter van den Erve in Goudswaard
  • 500 grams of Parsnip from Mts. Rozendaal in Strijen
  • 1 turnip rooted celery from Mts Rozendaal in Strijen

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:

– Bread and snacks from the Volkskeuken in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from Hoeve Biesland in Delfgauw
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Home made dairy-free nutella, vegan crackers, and vegan banana bread from Elena and Edu (pre-orders and personalized orders possible)
We look forward to seeing you at the market!
Paprika

Pakket week 44: 31 oktober

Door de zachte herfst gaan we nog gewoon even door met zomerse groenten en worden er volgende week nog aubergines en paprika’s geoogst! Werk daarnaast aan je weerstand met lekker ruime porties spinazie, snijbiet en boerenkool. Staat jouw account al op ‘actief’?!

Let er aub op dat je ook echt komt als je op actief staat; we kopen namelijk zo exact mogelijk in en pakketten herbestemmen kost veel tijd.

Volgende week in het pakket:
– 500 gram Spinazie van Rob van Paassen in Oude Leede
– 500 gram Boerenkool van Bioboerderij Landzicht in Strijen
– 500 gram Pastinaken van Mts Roozendaal in Strijen
– 400 gram Aubergines kl 2 van Frank de Koning uit Briele
– 300 gram Snijbiet van Linda Duijndam in Delfgauw
– 1 Knolselderij van Linda Duijndam in Delfgauw
– 2 Bonte Paprika´s van Rob van Paassen in Oude Leede

In de losse verkoop hebben we:
– Kaas van Biokaas in Kinderdijk
– Brood van de Volkskeuken in Den Haag
– Eieren van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade van Alette
– Zuivere huidverzorging van pure, biologische ingrediënten, van Liza van HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)
– Bramen en frambozen gelei van Eetbaar Park

We kijken weer uit naar je komst op de markt!

———————————————————————————————————–
ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH * ENGLISH
———————————————————————————————————–
Since we experienced a very mild autumn, the summer vegetables still keep growing and next week more eggplants and bell peppers will be harvested! Also, give your immune system a boost with big portions of spinach, Swiss chard and kale. Is your account status set to ‘active’ yet?

Please also make sure to pick up your package if your status is set to ‘active’, as we try and buy exactly the right amount of vegetables and redistributing the leftovers takes a lot of time.

Next week in your Lekkernassuh Pakket:
– 500 grams of Spinach from Rob van Paassen in Oude Leede
– 500 grams of Kale from BioBoerderij Landzicht in Strijen
– 500 grams of Parsnip from Mts Roozendaal in Strijen
– 400 grams of Aubergine kl 2 from Frank de Koning in Briele
– 300 grams of Swiss Chard from Linda Duijndam in Delfgauw
– 1 Rooted Celery from Linda Duijndam in Delfgauw
– 2 colourful Bell peppers from Rob van Paassen in Oude Leede

Do you have suggestions? Please let us know.

Also we will sell:
– Bread and snacks from the Volkskeuken in Den Haag
– Cheese from Biokaas in Kinderdijk
– Eggs from A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw and sugar free ice creams and chocolate from Alette
– Pure skincare from biological ingredients, from Liza from HAPPY MOON (www.fb.com/iamhappymoon)

Komkommers

Pakket week 14: 4 april

Join the Lekkernassuh Markt this coming Wednesday 4 April at the Witte de Withstraat 127, you’re always welcome!

A diverse selection, something for everyone – eat them raw, boiled, roasted, fried, steamed or how you like them, but just make sure you eat them all up. Even a bonus in the package for next week, a tasty fresh cucumber. Yes, you heard it right, we have 9 different veggies for you to indulge in after the Easter weekend.

——

Woensdag 4 april is er weer Lekkernassuh Markt in ‘De Gymzaal’ op Witte de Withstraat 127. Wees welkom!

 

Volgende week in het pakket / next week’s package:

  • 1 Andijvie krul (Curly endive) van Peter Boer uit Zwijndrecht
  • 1 Pastinaak (Parsnip) van Mts. Vader uit Strijen
  • 1 Sla eikenblad groen (Oakleaf green lettuce) van Peter Boer uit Zwijndrecht
  • 1 knolselderij (Celeriac) van Mts. Rozendaal uit Strijen
  • 1 bosje Radijs (Bunch of redishes) van B-leaf uit ‘s-Gravenzande
  • 1 Paksoi van Gert van Brakel uit Tholen
  • 250 gram Champignons (Mushrooms) van Nesco uit St Oedenrode
  • 500 gram Wortel oranje (Orange carrots) van Peter van Erve uit Hoeksche Waard
  • Extra: 1 komkommer (Cucumber) van Frank de Koning uit Tinte

In de losse verkoop hebben we / Also for sale we have:

Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Matylda en Monika’s taartjes en cakejes (cake and sweets)
Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (vegan, raw and sugar free ice cream and chocolate) van Alette
Chutneys, jams en honing (chutneys, jams and honey at Mozartlaan upon order) van Oma Appels Lekkernijen (locatie Mozartlaan, op bestelling)

We kijken weer uit naar je komst op de markt! / We’re looking forward to seeing you at the market!

Lekker nassûh wortels!

Pakket week 4: 24 januari

Het is ze weer gelukt, de helden van de inkoop: een spiksplinternieuw pakket voor komende week, met niet één groente ‘dubbel’ in vergelijking met vorige week. En zeker in de winter is dat best een applausje waard!
——
They did it again, our purchasing champs: they present us an all-new veggie package with not even one vegetable that we had last week as well. And especially in winter, that is certainly an achievement!

Volgende week in het pakket / next week’s package:

– 1 Groene Pompoen (green pumpkin) van Boerderij Landzicht in Strijen
– 500 gram Witlof (chicory) van Maatschap Nieuw Bonaventura in ‘s Gravendeel
– 1 Knolselderij (celery root) van Maatschap Rozendaal in Strijen
– 500 gram Prei (leek) van Maatschap Rozendaal in Strijen
– 1 bosje Raapstelen (turnip tops) van Peter Boer in Zwijndrecht
– 500 gram Puntbieten (pointy beetroots) van Boerderij Landzicht in Strijen
– 600 gram Wortelen Oranje/Geel/Paars (orange/yellow/purply carrots) van Peter van der Erve in Goudswaard

In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
– Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
– Brood en lekkers (bread and snacks) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
– Matylda en Monika’s taartjes en cakejes (cake and sweets)
– Eieren (eggs) van A. Damen in Langeweg
– Vegan, Raw en suiker vrije ijsjes en chocolade (vegan, raw and sugarfree ice cream and chocolate) van Alette
– Chutneys, jams en honing (chutneys, jams and honey at Mozartlaan upon order) van Oma Appels Lekkernijen (locatie Mozartlaan, op bestelling)

We kijken weer uit naar je komst op de markt!/ We’re looking forward to seeing you at the market!

Lekker nassûh pompoen

Pakket week 41: 11 oktober

We hebben weer een lekker herfstpakket in de aanbieding komende week / this week’s autumny vegatable package:
  • Tomaten (tomatoes) van Frank de Koning in Tinte/Rockanje
  • Andijvie (endives) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Snijbiet (chard) van Hoeve Biesland in Delfgauw
  • Stoofperen (cooking pears) uit Gouda
  • Pompoen Mix (mixed pumpkins) uit Den Haag
  • Bieten Rood en/of Geel (yellow and/or red beetroots) van Peter van der Erve in Goudswaard
  • Knolselderij (celery root) van Maatschap Roozendaal in Strijen
  • Prei (leek) van Maatschap Roozendaal in Strijen
Heb je suggesties? Laat het ons weten! / Any suggestions? Let us know!
In de losse verkoop hebben we / for sale apart:
  • Brood en lekkers (bread and sweets) van Liselotte (Volkskeuken) in Den Haag
  • Kaas (cheese) van Biokaas in Kinderdijk
Als je op woensdag 11 oktober een pakket wilt afhalen, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 uur op Actief staan. En als je woensdag geen pakket wil, dan moet je abonnement vóór zondagavond 20:00 op Pauze staan.
If you’d like to come pick up a package on October 11th, your account must be set to ‘actief’ on Sunday evening by 20hrs. If you do not wish to pick up a package on Wednesday, your subscription must be set to ‘pauze’ by Sunday 20hrs.
Bedankt daarvoor! We kijken weer uit naar je komst op de markt.
Thanks and we’re looking forward to seeing you at the market!

Gebraden knolselderij met rijst

met dank aan Hanna van Lierop

Voor 2 personen

  • 1 knolselderij
  • bouillon
  • kokosolie
  • rijst
  • knoflook
  • verse tijm
  • olijfolie
  • appelmoes

De knolselderij in vingerdikke schijven snijden en in bouillon bijna gaar koken. Uit het vocht nemen en droogdippen. In een pan kokosolie heet laten worden en van beide kanten bruin braden.

De rijst volgens de verpakking koken. Daarna wat olijfolie in een pan heet laten worden, knoflook daarin braden, tijm bijgeven en tenslotte de rijst wat aanbakken. Met appelmoes serveren.

Smakelijk eten!

Recept: lasagne van knolselderij / lasagna with celeriac

ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
400 ml gekruide tomatensaus (pot)
1 knolselderij van ca. 1 kg, in dunne plakken
100 g jonge kaas, geraspt

voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C.

bereiden
Vet een lage ovenschaal royaal in met 1 eetlepel olijfolie. Schenk een dun laagje tomatensaus in de schaal. Leg hierin een derde van de knolselderij, schenk hierover weer tomatensaus en wat olijfolie. Herhaal dit nog twee keer. Dek de schotel af met de geraspte kaas. Bak de knolselderijlasagne in de oven in ca. 20 minuten afgedekt gaar. Laat de schotel daarna in nog ca. 10 minuten onafgedekt mooi bruin worden. Lekker bij gehaktballen of een tartaartje.

Recept: verschillende recepten voor knolselderij / different recipes for celeriac

VEGETARISCHE SCHNITZEL
Kook plakken knolselderij (ca. 1 cm. dik) 10 minuten, paneer ze met bloem, ei , kruiden en broodkruimels en bak ze daarna in de koekenpan of op de barbecue. Gezond en met een stevige bite. Tip: Ook ongepaneerd is het heerlijk.

RAUWKOST- MAALTIJDSALADE
Rasp de knolselderij, besprenkel deze met citroensap en voeg yoghurt, mayonaise, honing, appel en rozijnen toe en je hebt een heerlijk frisse salade voor bij een hoofdgerecht.
Tip:  Je kunt ook een stukje kip aan de salade toevoegen voor een overheerlijke gezonde  maaltijdsalade.

KNOLSELDERIJ-AARDAPPELPUREE
Kook stukken knolselderij mee met de aardappelen en voeg naar smaak, peper en kruiden toe. Maak er met melk en crème fraîche een gladde puree van.

SMAAKMAKER IN STAMPPOT
Knolselderij ook te gebruiken als extra smaakmaker in iedere stamppot. Je kunt het ook gebruiken als vervanger voor aardappelen.
Tip: Een niet gebruikt stuk knolselderij kunt je in blokjes gesneden makkelijk bewaren in de vriezer.

KNOLSELDERIJFRIETJES
Van knolselderij kun je gezonde frietjes uit de oven maken. Snijd de plakken knolselderij in reepjes en kook ze 2 minuten. Besprenkel de reepjes met olie en voeg naar wens kruiden toe. Mix de reepjes goed door elkaar, zodat de olie goed verdeeld is. Bak ze in de over gaar in 30 minuten op 220 graden.
Tip: Je kunt ze ook in de frituurpan bakken, voeg dan na het bakken de
kruiden toe.

 

Pakket week 14: 01-04-2015

Hoi,

Deze groenten kan je woensdag a.s. in ieder geval verwachten bij de versmarkt:

  • Aubergine (Eggplant)
  • Knolselderij (Celeriac)
  • Paksoi (Chinese cabbage / Bok choy)
  • Wortelen (Carrots)
  • Tuinkers (Cress)
  • En meer…

Lijkt het je wat? Check dan even of je abonnement nog op ACTIEF staat, en je bent good to go! Zie je woensdag!