Hoewel de (gemiddeld) koudste maand achter de rug is, hebben we natuurlijk nog steeds volop wintergroenten in het pakket. Deze week kun je heerlijk gaan stoven met de pastinaak, paarse wortel en natuurlijk de stoofpeertjes. Maar de pastinaak is ook heerlijk in een boerenkool stamppot, of samen met diezelfde boerenkool in een curry. Aan…
Komende week hebben we een mooi kleurrijk pakket, om deze soms wat grauwe dagen wat op te fleuren! Veel van deze groenten lenen zich ook uitstekend om ingemaakt te worden, zodat je er lekker lang van kunt genieten. Gebruik de Chinese kool en de wortels bijvoorbeeld om Koreaanse kimchi mee te maken. Ingemaakte rode…
Weer een pakket vol lekkers! Rammanas is één van de groentes van de week. Maar wat kan je ermee? Je kunt het rauw raspen als frisse toevoeging in je salade of in dunne plakjes als knapperige toevoeging bij je hartige broodbeleg. Maar je kunt het ook wokken, stoven of er een soep van maken. Genoeg mee…
In december was voorlopig het laatste Volkskeuken diner tijdens de versmarkt in de Gymzaal. In 2023 komt er een nieuwe locatie voor de Volkskeuken diners, en mogelijk in de toekomst ook weer in de Gymzaal. We houden jullie uiteraard op de hoogte. We willen alle nieuwe en vertrouwde gezichten bedanken voor de gezelligheid de…
Nog op de valreep maken we de eerste groenten van het nieuwe jaar bekend. Een bijzonder kleurrijk pakket met onder andere gele ui, oranje zoete aardappels en rode biet. Een ook frisse raapsteeltjes, waar je naast een heerlijke stamppot ook een heerlijke pasta salade mee kan maken. Bijvoorbeeld met een lekker italianse variant met…
We wensen jullie allemaal hele fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar! Aankomende woensdag is er geen Lekkernassûh versmarkt. Je bent wel van harte welkom bij de verpakkingsvrije winkel op zaterdag 24 en 31 december van 10.00 - 13.00 u. In het nieuwe jaar kijken we er naar uit om je weer te zien vanaf…
Deze week hebben we ingrediënten voor een verwarmend winters potje. De spruiten worden parels uit de oven met een truffelaardappelpurée. Maak er een vrolijk gekleurde wortelsalade bij en een prachtige maaltijd staat op tafel. Hopelijk zien we jullie op de laatste markt van het jaar, zo niet alvast fijne feestdagen! We hopen dat dit…
Misschien wil je wel alvast wat gerechten gaan uitproberen voor Kerst. Met de mooie ingrediënten in het pakket van volgende week is dat vast mogelijk. Wat dacht je van koolrolletjes (ook goed plant-based te maken!), bietencarpaccio, of een kaasfondue in een uitgeholde pompoen? Vandaag 10 december van 13 – 16 u (na de verpakkingsvrije…
Aankomende zaterdag, direct na de verpakkingsvrije winkel, is er een duurzame kerstmarkt in de gymzaal! Bij de verschillende tafels leer je onder andere hoe je je eigen wasmiddel of kombucha kunt maken, hoe je energie kunt besparen bij het koken, en hoe je je eigen kiemgroenten kweekt. Van 10-13 uur kun je je verpakkingsvrije…
We waren erg blij en een beetje overweldigd door zoveel mensen die afgelopen woensdag bij ons De Volkskeuken Den Haag diner aanwezig waren in de Gymzaal. Om ons te helpen vooruit te plannen, kunt u zich op woensdag vóór 12.00 uur aanmelden als u het diner wilt bijwonen! Dat kan via dit formulier.Eerste tabblad…
Deze week zijn er mogelijkheden genoeg om een feestelijke maaltijd op tafel te zetten! Wat dacht je van een wortel- pompoensoep smaakvol gegarneerd met geroosterde aardpeer misschien? Of een rode spitskool salade, knapperig en gezond zoet met gedroogde vruchten uit de verpakkingsvrije winkel natuurlijk. Onze verpakkingsvrije winkel in De Gymzaal is zoals bij de…
De knolselderij staat weer te wachten om zijn intrede in je keuken te doen. Lekker uit de oven met een pittig sausje of als salade met rode biet. Aanstaande woensdag wordt er Marokkaans door de Volkskeuken gekookt in de Gymzaal met o.a. een Tajine met Nederlandse seizoensgroenten. Wie weet gaat de boerenkool erdoorheen. Bij…
De voorbereiding van de verbouwing loopt voorspoedig Na het vormen van een Verbouwingsgroep van betrokken mensen is Corine Keus geselecteerd als architect. Inmiddels zijn er drie werksessies geweest en daar zijn een schetsontwerp, een elementenbegroting en een voorlopige planning uit voortgekomen. Wij in de verbouwingsgroep zijn erg blij met het ontwerp. Hieronder zie je…
Afgelopen woensdag was het eerste diner in lange tijd van de De Volkskeuken Den Haag. We gaan als vanouds samen koken en eten tijdens de versmarkt. Superleuk!. De maaltijden zijn vegetarisch (vegan opties), zoveel als mogelijk lokaal/direct betrokken bij de producent en sowieso biologisch. Doorgaans maken we 4-6 gerechten. Tijd: rond 18:30Locatie: De…
Wist je dat de eieren die je bij de Lekkernassuh versmarkt kunt kopen sinds een paar weken van wel heel dichtbij komen? Naast de groenten van ons oogstaandeel die wekelijks in je pakket zitten, komen nu ook onze eieren van Hoeve Biesland in Delfgauw. De kippen wonen op het erf van de biologische boerderij…
