Auteur: killian

Deze auteur heeft geschreven 200 artikelen
Evenementen

Voorjaarsmarkt Eetbaar Park

Kom langs op de voorjaarsmarkt van Eetbaar Park in Den Haag. Ook wij zullen aanwezig zijn met een standje met informatie over Lekkernassûh. Wat kun je nog meer verwachten? Er zijn informatiekraampjes, zaden-, planten- en boekenkramen, presentaties, workshops, demonstraties, ontmoeting, uitwisseling en meer. Waar: Eetbaar Park 1 (Zuiderpark) bereikbaar via bruggetje en poortje achter benzinestation…

Reacties uitgeschakeld voor Voorjaarsmarkt Eetbaar Park
24 april 2023
Lees meer over het artikel Voorjaarsmarkt Eetbaar Park
Deze week bij de Versmarkt

Week 17: 26 april

Deze week hebben we alle ingrediënten voor een heerlijke picknicksalade met eindeloze combinaties van tomaten, komkommer en rucola. Quiche is heerlijk met salade, probeer de portobello eens erin te verwerken, de wat uitgesproken smaak komt goed vrij in met een romige (kaas)vulling bijvoorbeeld. Morgen staat er een moestuindag gepland bij Hoeve Biesland, je kan je nog…

Reacties uitgeschakeld voor Week 17: 26 april
21 april 2023
Lees meer over het artikel Week 17: 26 april
Deze week in het pakket / this week's package
Deze week bij de Versmarkt

Week 15: 12 april

Na de feestelijkheden in het paasweekend hebt je veel fris geel en groen om naar uit te kijken! Combineer de zoete aarde van gouden bieten met de scherpte van rucola in een lentesalade. Of als je nog steeds in de stemming bent voor hartige gerechten, waarom maakt je dan geen romige prei en paddenstoelentaart?…

Reacties uitgeschakeld voor Week 15: 12 april
7 april 2023
Lees meer over het artikel Week 15: 12 april
Evenementen

Duurzame lentemarkt

Wees welkom op de duurzame lentemarkt in de Gymzaal! Waar: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127, 2518 CS Den HaagWanneer: zaterdag 8 april van 13.30 – 16.30 Met onder andere informatie over De Haagse Voedselraad, Ons Eten, Land van Ons, Lekkernassûh, de verbouwing van de gymzaal, tijdschrift Genoeg (over consuminderen), plantjes en andere fijne…

Reacties uitgeschakeld voor Duurzame lentemarkt
2 april 2023
Lees meer over het artikel Duurzame lentemarkt
Deze week bij de Versmarkt

Week 14: 5 april

Zet de oven maar vast aan. Deze week in je pakket vindt je groente die heerlijk knapperig worden in een overschotel, zoals pastinaak, gele wortel en aubergine. Samen met wat trostomaatjes, olijfolie en kruiden naar keuze een heerlijk gerecht. Geniet ervan! We hopen dat dit pakket weer goed bevalt, vergeet alsjeblieft niet om zo…

Reacties uitgeschakeld voor Week 14: 5 april
1 april 2023
Lees meer over het artikel Week 14: 5 april
Nieuws van Lekkernassûh

Nieuwe website!

Zoals je misschien hebt gezien of gehoord heeft Lekkernassûh sinds kort een nieuwe website. Alle informatie over Lekkernassûh in een nieuw jasje! We zijn enthousiast om hem aan je te laten zien. Ook zijn er een paar nieuwe elementen in de website. We zetten ze hieronder kort op een rij: Duo Language 🇳🇱 🇬🇧…

Reacties uitgeschakeld voor Nieuwe website!
27 maart 2023
Lees meer over het artikel Nieuwe website!
Evenementen / Nieuws over onze leveranciers

Rondleiding voedselmoeras Zuiderpark

Dit weekend waren we met een flink aantal deelnemers en vrijwilligers van Lekkernassûh op bezoek bij Voedselmoeras Den Haag. Een voedselmoeras, wat is dat eigenlijk? Dat heeft Helene, samen met Hannah en Suzanne, ons zaterdagochtend uitgelegd. Dit alles onder het genot van een heerlijk kopje thee met o.a. watermunt en waterpeterselie uit het voedselmoeras,…

Reacties uitgeschakeld voor Rondleiding voedselmoeras Zuiderpark
27 maart 2023
Lees meer over het artikel Rondleiding voedselmoeras Zuiderpark
Deze week bij de Versmarkt

Week 13: 29 maart

Het begint veel op de lente te lijken! Tijd om komkommer terug te brengen in je salades en op je broodjes. Deze week bevat het pakket ook wilde (of ‘grove’) spinazie, die pas wordt geoogst als het blad volgroeid is. Net als gewone spinazie is wilde spinazie rijk aan voedingsstoffen (vooral ijzer), maar de…

Reacties uitgeschakeld voor Week 13: 29 maart
24 maart 2023
Lees meer over het artikel Week 13: 29 maart
Deze week bij de Versmarkt

Week 12: 22 maart

Zuurkool deze week! Deze kool heeft al een bijzonder kruidig fermentatieproces doorgemaakt. Wil je zelf ook aan de slag met groenten fermenteren? Dat kan! Laat je gaan met de radijs, meiraap of wortel.Belangrijk: De zuurkool krijgen we binnen in grote bakken, daarom vragen wij iedereen een bakje, potje of zakje mee te nemen waar 500g…

Reacties uitgeschakeld voor Week 12: 22 maart
17 maart 2023
Lees meer over het artikel Week 12: 22 maart
Deze week in het pakket / this week's package
Evenementen / Nieuws over onze leveranciers

Voedselmoeras Zuiderpark

In het Zuiderpark (300 m2) heeft een groep het eerste zogenaamd Voedselmoeras van Nederland gestart. Hierbij experimenteren zij met natte teelt in het veenweidegebied en onderzoeken alternatieve verdienmodellen voor agrarisch ondernemers. Dit jaar is het de bedoeling om in de losse verkoop bij Lekkernassûh de eerste oogst van onbekende eetbare gewassen (zoals watermunt, lisdodde scheuten en (zwarte) bessen) aan te…

Reacties uitgeschakeld voor Voedselmoeras Zuiderpark
15 maart 2023
Lees meer over het artikel Voedselmoeras Zuiderpark
Deze week bij de Versmarkt

Week 11: 15 maart

Deze week weer een pakket vol mooie smaken en wat minder bekende groenten zoals aardperen, rammenas en wortelpeterselie. Soms is het even nadenken wat je hiermee kunt maken. Heerlijke aardpeerchips uit de oven, een frisse salade met rammenas en een warme soep met wortelpeterselie. Zomaar wat ideetjes om deze mooie groente een maaltijd te…

Reacties uitgeschakeld voor Week 11: 15 maart
10 maart 2023
Lees meer over het artikel Week 11: 15 maart
Evenementen

Herstarten Volkskeuken diners

Lieve mensen, Na een korte winterpauze herstarten de woensdagdiners van De Volkskeuken. Op een nieuwe plek aan het Helena van Doeverenplantsoen 3. De eerste weken is het thema: Cucina povera en de tafel van overvloed. De diners zijn op basis van donatie en je kunt iedere woensdag aanschuiven vanaf 18:00u Meer informatie: De volkskeuken Reserveren…

Reacties uitgeschakeld voor Herstarten Volkskeuken diners
7 maart 2023
Lees meer over het artikel Herstarten Volkskeuken diners
Deze week bij de Versmarkt

Week 10: 8 maart

Wie zegt dat wintergroenten saai zijn? Aankomende week spatten de kleuren er weer vanaf, met prachtige diep gekleurde wortels, het zachte roze-paars van de meiraap en het frisse groen van de prei en raapstelen. De raapstelen luiden de komst van de lente aan: dit jonge loof kan afkomstig zijn van verschillende kool- en knolsoorten,…

Reacties uitgeschakeld voor Week 10: 8 maart
3 maart 2023
Lees meer over het artikel Week 10: 8 maart
Deze week bij de Versmarkt

Week 9: 1 maart

Volgende week zal je misschien voor het laatste keer dit seizoen door de modderige korst van de schorseneren heen moeten banjeren. In Engelstalige landen wordt de schorseneer ook wel ‘oyster plant’ genoemd, omdat je er een klein beetje een oesterachtige smaak in kunt herkennen. Koester je laatste momenten met wintergroenten want het lenteseizoen barst…

Reacties uitgeschakeld voor Week 9: 1 maart
24 februari 2023
Lees meer over het artikel Week 9: 1 maart
Deze week bij de Versmarkt

Week 8: 22 februari

Er is wat paarse kracht om naar uit te kijken volgende week. Rode kool krijgt zijn glorieuze tint van het natuurlijke plantpigment anthocyaan, dat antioxiderende eigenschappen bevat. Maak je een kleurrijke, knapperige koolslasalade klaar of stoof je hem met wat appel- en venkelzaadjes voor een hartig bijgerecht? En als je nog nooit peterseliewortel hebt…

Reacties uitgeschakeld voor Week 8: 22 februari
17 februari 2023
Lees meer over het artikel Week 8: 22 februari
Deze week in het pakket / this week's package